Дієта при високому рівні сечової кислоти

1ede56d54de9b51b287555665370c331 Дієта при високому рівні сечової кислоти

Рівень сечової кислоти підвищується, коли її виробляється занадто багато, або вона погано виводиться. Дуже важливо дотримуватися спеціальну дієту, щоб підтримувати нормальний рівень цієї кислоти. Його підвищення сприяє відкладення кристалів сечової кислоти в суглобах. Це призводить до їх запалення, з-за чого болять суглоби і опухають. Обмеження в дієті, можливо, в поєднанні з медикаментами, призводять до зниження рівня сечової кислоти в крові та зменшення ризику виникнення подагри.

ЗМІСТ

  • 1 Що можна робити для зниження рівня сечової кислоти в організмі?
    • 1.1 Нормалізація ваги
    • 1.2 Зменшення вживання алкоголю
    • 1.3 Водний баланс
    • 1.4 Зменшення надходження пуринів
  • 2 Певних продуктів потрібно уникати, а то й зовсім виключити. Серед них:
    • 2.1 Обмеження цукру
  • 3 Як краще всього харчуватися?
    • 3.1 щодня меню повинно включати:
      • 3.1.1 Велика кількість овочів і фруктів
      • 3.1.2 Крохмалевмісні продукти
      • 3.1.3 Трохи м’яса, риби, яєць і бобових
      • 3.1.4 Дієтичне молочні продукти

Що можна робити для зниження рівня сечової кислоти в організмі?

Нормалізація ваги

Ожиріння – одна з ключових факторів підвищення рівня сечової кислоти в крові. Інсулінорезистентність спостерігається практично у всіх, хто страждає ожирінням, і призводить до розвитку подагри. При цьому підвищується рівень кислоти в сечі. Цей стан відомо як метаболічний синдром, який включає в себе резистентність до інсуліну, ожиріння по черевному типу, підвищений артеріальний тиск, гіперліпідемія (підвищену кількість холестерину в крові ). Цей синдром безпосередньо пов’язаний з високим рівнем сечової кислоти, зниження якого може бути досягнуто за рахунок поступового зменшення маси тіла.

Зниження ваги позитивно позначається на інсулінорезистентності, що і призводить до зменшення кількості сечової кислоти. Однак важливо уникати строгих дієт, таких як низько-вуглеводна або білкова, оскільки це може призвести до підвищення кількості пуринів, продуктом обміну яких є сечова кислота. Це пов’язано з руйнуванням м’язової тканини, і безпечно поступове зниження ваги тіла: в межах 0,5 кг в тиждень.

Зменшення вживання алкоголю

Вже багато років подагру пов’язують з вживанням великої кількості алкоголю, хоча до цих пір не ясний точний механізм цього явища. Деякі види алкоголю, наприклад, пиво, містять велику кількість пуринів, що може бути непрямою причиною подагри. З іншого боку, алкоголь частково пов’язаний з ожирінням, т. к. в 1 грамі алкоголю 7 калорій. Вживання пива призводить до більшого ризику нападу подагри, ніж міцні напої, а вино в помірних кількостях не впливає на її розвиток. Якщо ви все-таки продовжуєте пити, то можна зменшити ризик, якщо слідувати таким правилам: 2 безалкогольних дні в тиждень, не більше 2-3 доз алкоголю в день для жінок і 3-4 – для чоловіків.

1 доза алкоголю:

  • 25 мл міцного алкоголю;
  • 250-300 мл пива середньої міцності (3-4 %);
  • 125 мл вина (11 %).

Чим вище вміст спирту в напої, тим більше в них доз алкоголю. Наприклад, півлітра 5,2 % пива – це 3 дози, а 125 мл 12 % вина – 1,5 дози.

Водний баланс

Достатня кількість рідини – хороша профілактика відкладень кристалів сечової кислоти в суглобах. Необхідно випивати хоча б 2 літри води в день, однак потреба може збільшуватися і до 3-3,5 л в залежності від ваги, температури повітря і фізичного навантаження.

Зменшення надходження пуринів

Пурини – натуральні складові багатьох продуктів. У процесі обміну вони розкладаються до сечової кислоти. Тому їх зменшення призводить до зниження ризику подагри.

Необхідно зменшити кількість м’яса (особливо червоного), риби, птиці як основного джерела пуринів. Можливий один такий прийом їжі в день, а в інші м’ясо потрібно замінити бобовими, яйцями або нежирними молочними продуктами. Корисно також 1-2 дні в тиждень взагалі відмовлятися від м’яса.

Певних продуктів потрібно уникати, а то й зовсім виключити. Серед них:

  • м’ясні: печінка, серце, нирки, оленина, кролик;
  • рибні: анчоуси, краби, ікра, оселедець, форель, сардини, креветки, шпроти.
  • інші: дріжджі, пиво, аспарагус, капуста, гриби, квасоля, шпинат.
  • Обмеження цукру

    Підвищене вживання цукру може привести до зайвої ваги і ожиріння. До того ж солодкі продукти часто містять велику кількість фруктози, що часто позначається як глюкозно-фруктозный сироп. Велике вживання фруктози здатне призвести до підвищення рівня сечової кислоти в крові та інсулінорезистентності, тому її слід обмежувати. Крім бісквітів, печива, солодощів, фруктових соків і солодких напоїв фруктозный сироп можна виявити в самих несподіваних продуктах. Серед них хліб, йогурти, заморожена піца, пластівці зернові і батончики, соуси, джеми, кетчупи, майонези й інші заправки для салатів.

    Вивчайте склад і по можливості замінюйте заморожені і консервовані продукти свіжими.

    Не варто обмежувати фрукти, т. к. в них фруктоза міститься не в концентрованому вигляді. Свіжі фрукти містять велику кількість клітковини, вітамінів і мінералів, таких як вітамін С і інші антиоксиданти, які руйнуються в процесі обробки.

    Як краще всього харчуватися?

    Здорова збалансована дієта допоможе досягти нормальної ваги і утримувати його. Також вона забезпечує достатньою кількістю енергії та необхідних елементів для підтримки здоров’я і попередження розвитку подагри.

    Кожен день меню повинно включати:

    Велика кількість овочів і фруктів

    Рекомендується не менше 5 порцій в день. Запіканки і м’ясо, тушковане з овочами, дозволять зменшити кількість м’яса. Фрукти і овочі містять вітамін С, велику кількість якого (500 мг і більше) допомагає знизити рівень сечової кислоти в крові. Дуже корисно включати в меню вишню.

    Крохмалевмісні продукти

    Рис, картопля, макарони, хліб, кускус, ячмінь чи овес потрібно включати в усі прийоми їжі. Ці продукти містять невелику кількість пуринів, тому в поєднанні з фруктами і овочами повинні складати основу дієти. Краще вибирати цільнозернові продукти, оскільки вони містять необхідні мікроелементи і клітковину.

    Трохи м’яса, риби, яєць і бобових

    Вживання рослинного білка і зменшення кількості м’яса призводить до зниження пуринів. Вітамін С допомагає всмоктуванню заліза, тому випивайте невеликий стакан апельсинового соку, їжте фрукти на десерт і використовуйте овочі як гарнір. Кількість м’яса можна розрахувати за розміром долоні. Його порція повинна бути не більше і товщі вашої долоні.

    Дієтичні молочні продукти

    Вживання нежирних дієтичних продуктів (знежирене молоко, нежирний йогурт, сир) допомагає попередити підвищення рівня сечової кислоти в крові. Ці продукти – хороше джерело білка з малим вмістом пуринів, тому ними можна замінювати м’ясо, рибу та птицю.

    Таким чином, зменшення кількості сечової кислоти в крові може попередити розвиток подагри. Це досягається шляхом:

  • нормалізації ваги;
  • обмеження алкоголю;
  • зменшення продуктів, що містять пурини;
  • вживання достатньої кількості рідини;
  • обмеження цукру і фруктози;
  • вживання великої кількості овочів і фруктів;
  • використання нежирних молочних продуктів.
  • Оцініть статтю
    Довідник корисних порад