Дієта при хронічному пієлонефриті

703448acd908566dfc2ebfb8d819dfac Дієта при хронічному пієлонефриті

Хронічний пієлонефрит – одне з найпоширеніших захворювань нирок, яке трапляється у людей всіх віків. Нирки беруть участь у виведенні продуктів обміну з організму, харчування може зробити безпосередній вплив на їх роботу. Для того щоб зменшити навантаження на нирки, хворим хронічним пієлонефритом рекомендується дотримання певної дієти. Незважаючи на те, що загострення хронічного пієлонефриту не пов’язані з похибкою в харчуванні, дотримуватися певного раціону необхідно постійно, особливо у випадках, коли є ускладнення захворювання, такі як хронічна ниркова недостатність або артеріальна гіпертензія.

Що можна їсти при хронічному пієлонефриті?

Хворим рекомендується дробове харчування (4-5 раз на добу), страви краще готувати на пару, запікаючи в духовці або відварюючи. Сіль обмежується до 6 г на добу, рекомендується солити вже готові страви на тарілці. Дозволяється вживати в їжу такі продукти:

  • пісні сорти м’яса і птиці, риба (у відварному вигляді, тушкованому, запеченому без скоринки, вироби із фаршу), дієтична варена ковбаса, шинка;
  • супи на вторинному м’ясному бульйоні, овочевому відварі, молочні і фруктові;
  • молочні продукти (молоко не більше 2,5 % жирності, кефір, ряжанка, кисле молоко, сир, несолоний негострий сир, несолоне вершкове масло та ін), сметана та вершки обмежуються;
  • білий (краще пшеничний) і сірий хліб, вчорашньої випічки або підсушений;
  • макаронні вироби, будь-які крупи, борошняні вироби;
  • яйце 1 шт. в день (краще у вигляді омлету або зварене некруто);
  • овочі в сирому, так і вареному вигляді (крім тих, які вказані в списку продуктів, не рекомендованих до вживання при хронічному пієлонефриті);
  • фрукти і ягоди (особливо чорна смородина, суниця, журавлина, брусниця);
  • мед, варення, пастила, зефір;
  • чорний, зелений та трав’яні чаї, морси (особливо журавлинний і брусничний), свіжовичавлені соки, розбавлені водою, відвар шипшини та ін.

Що не можна їсти при пієлонефриті?

Виключають з дієти:

  • копченості, маринади, соління, консерви (в тому числі домашні), приправи, спеції, особливо гострі та солоні;
  • гриби;
  • жирні наваристі бульйони;
  • бобові, капуста, редиска, часник, цибуля, редька, селера, щавель, шпинат, листовий салат;
  • тугоплавкі жири (баранячий);
  • кондитерські вироби з жирними кремами, вершками;
  • фастфуд, чіпси, сухарики та інші закуски з додаванням солі і спецій;
  • кава, шоколад, цукор обмежується до 70 г на добу;
  • алкогольні напої.

Дієта при загостренні хронічного пієлонефриту

У дієті при загостренні хронічного пієлонефриту є деякі особливості. Раціон харчування залишається практично незмінним, але необхідно дотримання питного режиму. Об’єм рідини, що випивається на добу, повинна становити близько 2 літрів. Корисно пити трав’яні відвари (заварюються трав’яні збори, що містять брусничний лист, хвощ польовий, деревій, плоди ялівцю, інші трави), морси, особливо журавлинний, т. к. він має протизапальні й антисептичні властивості, компоти, неміцний чорний чай, бажано без цукру, мінеральні води за призначенням лікаря. Корисно вживати в їжу овочі і фрукти, які надають сечогінну дію (кавун, диня, кабачок і ін). Сечогінну дію надасть суміш свіжих морквяного, бурякового і огіркового соків, попередньо їх треба розбавити водою і ознайомитися з протипоказаннями до їх вживання. Рясне пиття необхідно для зменшення інтоксикації організму в період загострення хвороби, а також для промивання сечовивідних шляхів. Пити протягом дня невеликими порціями, останній прийом рідини повинен бути не пізніше ніж за 3 години до сну.

У раціоні обмежується кількість вживаної кухонної солі до 4 г на добу. При супутній артеріальній гіпертензії необхідно знизити її кількість до 2 р. При загостренні пієлонефриту до настання ремісії з дієти необхідно повністю виключити солодощі, оскільки солодке середовище сприяє розмноженню хвороботворних бактерій. Також необхідно дещо знизити споживання жирів і тваринного білка.

У період загострення хвороби рекомендується збільшити споживання молочних і кисломолочних продуктів, а також продуктів, багатих калієм (курага, чорнослив, інжир, родзинки, свіжі овочі, фрукти і ягоди). Оптимальною в період загострення захворювання є рослинно-молочна дієта, багата вітамінами і мікроелементами, необхідними для зміцнення імунітету. Додатково рекомендується приймати вітамінні комплекси, т. к. в багатьох випадках загострення хронічного пієлонефриту пов’язано саме з погіршенням стану імунної захисту.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад