Фаршировані м’ясні рулети

Рецепт

  • 100 г тонко нарізаного фланк стейка
  • 25 г прошутто або бекону
  • 50 г вершкового сиру
  • 25 г тертого сиру моцарелла
  • 1 їдальня ложка тертого сиру Пармезан
  • 25 г тертого швейцарського сиру
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 100 г грибів
  • ¼ Великої цибулини
  • 2 чашки шпинату
  • 1 чайна ложка подрібненого часнику
  • Сіль і перець за смаком

Приготування

1. Попередньо нагрійте духовку до 190ºC. Наріжте цибулю і гриби на дрібні шматочки.

f6d1885a8491ec08b7adb598dcd0cc3a Фаршировані мясні рулети

        

2. Розтопіть в сковороді половину олії, потім додайте подрібнений часник. Обсмажте пару хвилин, потім додайте цибулю.

1d378278a5a6a1d7f1c26fd51ec6646f Фаршировані мясні рулети

3. Обсмажуйте до тих пір, поки цибуля і часник не стануть напівпрозорими, після чого додайте нарізані гриби.

321244c96d5d238a7567c388d10e645d Фаршировані мясні рулети

4. Готуйте протягом приблизно 20 хвилин, поки гриби добре не карамелізується.

9e8f98ba5b7474a7af2f387e3d6f2724 Фаршировані мясні рулети

5. Додати вершковий сир і добре перемішати з овочами.

f196b7a26af3a246437193f66f0b8994 Фаршировані мясні рулети

6. Додайте в сковороду всі три сиру і дайте їм розплавитися.

2afd65cd548a583acccac124daed4465 Фаршировані мясні рулети

7. Як тільки сир розплавиться, додайте шпинат і дайте йому добре зів’янути. Після цього зніміть сковороду з вогню і дайте охолонути.

82c7620ef23b17d180a1ee90856b92ca Фаршировані мясні рулети

8. Переконайтеся, що ви вже підготували яловичину (стейк). Покладіть прошутто (або бекон) на дошку, а зверху додайте шніцель з яловичини.

491f91d98e9db3895eeb07b5b6e4e5ec Фаршировані мясні рулети

9. Рівномірно нанесіть суміш з овочів на яловичину. Залиште краю, щоб начинка не вилізла.

b45f68c30604313cfd19af2aa8c29c55 Фаршировані мясні рулети

10. Поверніть свою фаршировану яловичину з допомогою бекону або прошутто. Якщо вам потрібно, закріпіть зубочисткою.

53eb51e833d4e602de055ea8171289bf Фаршировані мясні рулети

11. Розтопіть масло на середньому вогні і покладіть рулетики з яловичини в сковороду. Продовжуйте повертати їх до рівномірного обсмажування, потім вийміть і помістіть в попередньо розігріту духовку.

e322d265321dfcffa1d110ef387a02f5 Фаршировані мясні рулети

11. Запікайте приблизно 15-20 хвилин.

В цілому тут 2 порції. Кожна порція становить 423,5 калорій, 31,79 г жиру, 5,66 р чистих вуглеводів і 25,39 г білка.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь