Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіків

Інжир допомагає схуднути, приносить полегшення при запорах, знижує холестерин, кров’яний тиск, запобігає остеопороз і захворювання серця, є гарним джерелом пребіотиків. Як у цьому непримітному плоді знаходиться стільки користі для організму?

Інжир — це супліддя фігового дерева. Культивують його в середземноморських країнах, Карпатах, Криму, на Закавказзі. Існує два основних види: білий і чорний. По своїм властивостям вони мало чим різняться.

Зміст

  • Інжир: користь і шкода для організму
  • Корисні властивості для схуднення
  • Зменшення болю в горлі
  • Оновлення шкіри
  • Антиоксидантна активність
  • Зниження тиску
  • Зміцнення кісток
  • Контроль діабету
  • Стимуляція перистальтики
  • Виведення холестерину
  • Захист мозку
  • Калорійність і склад свіжого інжиру і сухофруктів відрізняються
  • Відгуки дієтолога і косметолога про користь інжиру
  • Інжир в раціоні
  • Салат
  • Шоколадний пиріг
  • Запобіжні заходи: можливу шкоду
  • Інжир: користь і шкода для організму

    Інжир прижився в нашій свідомості як ласощі і досить рідко з’являється в меню. Можливо, це пов’язано з його високою ціною і малою доступністю у магазинах, на відміну від родзинок або чорносливу.

    Корисні властивості для схуднення

    Плоди прискорюють розпад жирових клітин. А якщо додатково підключити фізичні вправи, то ефект схуднення, зменшення ваги і окружність талії буде помітний швидше.

    Інжир містять велику кількість клітковини, яка втамовує апетит і позбавляє від закрепів. Це особливо важливо у випадку застосування низькокалорійних дієт.

    Сушений інжир утворює гель в шлунку, який затримує його спорожнення, і завдяки цьому затримується апетит.

    Читайте також — Фрукторіанство

    Зменшення болю в горлі

    e30f192526427d765774e2e2e704c4ba Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіківСушені плоди інжиру

    Володіючи в’язкою консистенцією, свіжі плоди заспокійливо діють на слизову, знімають біль при ангіні, тонзиліті.

    Сік і м’якоть позбавляють від захриплості голосу, допомагаючи відновити голосові зв’язки після перенапруги.

    Оновлення шкіри

    Екстракт листя фіги стимулює синтез колагену, вирівнюючи тургор і позбавляючи від акне, гіперпігментації, веснянок.

    Витяжка з листя також володіє протираковою активністю, знищуючи пухлинні клітини при меланомі.

    Антиоксидантна активність

    Поліфеноли, купируя окислення, запобігають руйнування судинних стінок, розвиток раку, аутоімунних розладів.

    Крім м’якоті, антиоксиданти містяться в листі і шкірці інжиру. У сушених плодах концентрація фенольних сполук набагато вище.

    Також інжир діє як антибактеріальний і протигрибковий агент, стимулює імунну відповідь.

    Зниження тиску

    У плодах фіги оптимально співвідношення елементів, що впливають на показники тиску: висока концентрація калію і низька – натрію. Така пропорція розслабляючи діє на стінки судин, запобігаючи їх спазмування, нормалізуючи кровообіг і тиск.

    Зміцнення кісток

    8163531e995c9ab8e0d16047eadba674 Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіківСвіжі плоди інжиру

    Завдяки присутності кальцію служить профілактичним засобом від остеопорозу.

    Фосфор у його складі перешкоджає деградації кісткової тканини, стимулює регенерацію остеобластів, прискорюючи зрощення кістки при переломі.

    Натрієво-калієвий баланс захищає від надлишкового виведення кальцію з уриною, і в той же час, сприяє виведенню сечової кислоти і токсинів.

    Контроль діабету

    Якщо плоди при діабеті вживати небажано, за наявності цукру у високій концентрації, то листя інжиру можна використовувати як антидиабетическое засіб.

    Витягнутий з них екстракт діє на організм, подібно замещающим інсулін препаратів.

    Стимуляція перистальтики

    Плоди смокви збільшують обсяг і вага калових мас, відновлюють перистальтику кишечнику, запобігаючи запори.

    Для того щоб сушений інжир надав проносну дію, його потрібно замочити у воді на ніч, а вранці з’їсти і випити воду, що залишилася.

    Засіб допоможе знизити тиск на гемороїдальні вени і вузли, полегшивши стан при геморої.

    Добова норма сушеного інжиру для дорослого — 5 шт. (приблизно 50 гр). Рекомендована порція свіжого — близько 150 грам.

    Виведення холестерину

    Пектини в інжирі не тільки підтримують скорочення м’язів кишечника, але і зв’язують надлишок холестерину, направляючи його для подальшої утилізації в видільну систему.

    Захист мозку

    Купірує нейровоспаление, пригнічуючи активність запальних цитокінів.

    Знижує ризик деменції, хвороби Паркінсона. Стимулює когнітивну активність: запам’ятовування, концентрацію, здатність до аналізу даних, вивчення нового матеріалу.

    Калорійність і склад свіжого інжиру і сухофруктів відрізняються

    100 г свіжого: 100 г сухого:
    75 ккал,
    вуглеводів – 20 г,
    білка – 0,7 м,
    жиру – 0,3 г,
    232 мг калію,
    вітаміну К – 4,7 мкг,
    магнію – 17 мг,
    35 мг кальцію,
    142 МО вітаміну А,
    вітаміну С – 2 мг,
    32 мг фосфору.
    250 ккал,
    64 г вуглеводів,
    3,3 г білка,
    0,9 г жиру,
    16 мкг вітаміну К,
    680 мг калію,
    68 мг магнію,
    162 мг кальцію,
    67 мг фосфору,
    2 мг заліза.

    Обидва види інжиру містять марганець, вітаміни В1, В6, мідь, рибофлавін, цинк (у невеликій концентрації). Також це джерело розчинної клітковини, поліфенолів, пектинів.

    Відгуки дієтолога і косметолога про користь інжиру

    • Корисний для жінок у період вагітності, оскільки у плодах міститься фолієва кислота.
    • Для чоловіків — лікування і профілактики статевого безсилля, надає загальне збудливу дію.
    • В’ялений інжир довго зберігається і при правильній засушке акумулює майже всі цінні властивості. Як альтернатива цукерок і користь дітям для зміцнення кісток. А також пастила, яку можна швидко приготувати, з мінімальним вмістом цукру.
    • Варення з інжиру — ефективний і безпечний спосіб підвищити гемоглобін.
    • У в’ялених плодах особливо багато калію, за кількістю якого поступається лише горіхам.
    • Допомагає боротися з випаданням волосся, а листя фігового дерева в поєднанні з екстрактами інших фруктів — зменшує глибину мімічних зморшок.

    Інжир в раціоні

    0d38cb95f485ea755b97875624b21f11 Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіківІнжирне варення

    Вживати плоди смокви можна свіжими, а також консервувати, переробляти в джем, варення, сушити. В Іспанії випікають навіть інжировий хліб.

    Підсушити можна самостійно. Плоди ретельно миють, дають обсохнути. Розрізають навпіл, викладають на лист і сушать при 60С, періодично перевертаючи. Процес займає 10-20 годин.

    Але також можна заморозити. Для збереження корисних речовин робити це доцільно в перші 12 годин після збору плодів.

    Читайте також — Корисні властивості папайї

    Салат

    Інгредієнти:

    • 1 буряк середнього розміру;
    • м’який сир – 100 г;
    • інжир – 4 плода;
    • попередньо підсмажену і подрібнений волоський горіх – 2 ст. л.;
    • бальзамічний оцет – півсклянки;
    • ожина – 150 г;
    • мед – 2 ч. л.;
    • олія оливкова – 2 ч. л.

    Приготування соусу:

    Оцет нагріти, додати в нього ожину, закип’ятити. Розім’яти ягоди і проварити суміш, скоротивши її обсяг на третину. Трохи остудити, ввести мед. Відфільтрувати (можна пропустити через марлю, щоб максимально віджати ягоди). Відправити в холодильник.

    47bc779f102688954a5a1d2750198989 Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіків Ці гіркі таблетки спалюють по 8 кг у тиждень! Продаються в кожній аптеці. Називаються… Читати далі >>

    Приготування салату:

  • Буряк очистити, нарізати пластинами, викласти на лист, прикритий фольгою, і шматком фольги прикрити шматочки буряка зверху, зафіксувавши краю. Запікати до готовності при 180 ° С 30-35 хвилин.
  • Інжир нарізати четвертинками, викласти на застелений пергаментом лист, запікати 10-12 хвилин, поки не почне виділятися сік.
  • Готові інгредієнти остудити. Викласти на плоске блюдо буряк, інжир, сир, горіхи, посолити, поперчити (за смаком). Додати масло, полити оцтовим соусом.
  • Подавати в охолодженому вигляді, так і теплим.

    Шоколадний пиріг

    Інгредієнти:

    83ef66dd5f83019b3aa7407df83980c0 Інжир: користь і шкода для організму жінок і чоловіківТорт з інжиру

    • інжир – 6 плодів;
    • какао-порошок – 1/2 склянки;
    • 2 яйця;
    • розпушувач – 1 ст. л.;
    • сироп кленовий – 2 ст. л.;
    • кокосове/мигдальне молоко – 200 мл;
    • масло мигдальне – 80 мл (можна замінити іншим рослинним);
    • ванільний екстракт – 1 ч. л.;
    • рисова/мигдальний/кокосова борошно – 300 г;
    • щіпка солі.

    Половинки інжиру запекти на покритому пергаментом аркуші (20 хвилин при 180С). Охолодити і пюрировать. Додати молоко, збити. Окремо змішати яйця, мигдальне масло, ванільний екстракт, кленовий сироп. Об’єднати з инжирно-молочною сумішшю.

    До борошна, какао, разрыхлителю і солі потроху вводити рідкі інгредієнти, вимішуючи тісто. Випікати 40 хвилин при 180С.

    Подавати з розтопленим шоколадом, морозивом, вершками.

    Запобіжні заходи: можливу шкоду

    Інжир – потенційний алерген. Причому алергічну реакцію може викликати і листя смоковниці, тому збирати плоди треба в рукавичках і в одязі, що захищає шкіру.

    При діабеті плоди в меню не рекомендовані з-за високого глікемічного індексу. Про можливості використання екстракту листя потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб не знизити занадто різко рівень глюкози.

    Читайте також — Імбир для схуднення

    В інжирі високий рівень оксалатів, тому не можна вживати при хворобах нирок, при схильності до утворення конкрементів у сечовивідних шляхах.

    Зловживання інжиром провокує діарею, гіпокаліємію, гіперглікемію, ожиріння. Оптимальна норма: 3-4 свіжих або 1-2 сушених плода в день.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад
    Залишити відповідь