Кето сніданок: Чорізо Шакшука

Шакшука — традиційне блюдо країн Близького Сходу та Північної Африки, приготоване в ароматному томатному соусі. Зазвичай соус вегетаріанський і може включати боби або картоплю. Це кето-версія страви, яка включає в себе мексиканський смак і аромат.

Інгредієнти

  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 0,5 кг измельченого чорізо
  • ½ Склянки цибулі, нарізаного кубиками
  • 1 червоний перець, нарізаний кубиками
  • 1 столова ложка подрібненого часнику
  • ½ Ложки порошку чилі
  • ½ Столової ложки меленого кмину
  • ½ Чайної ложки чорного перцю
  • ¼ Чайної ложки солі *
  • 1 помідор, порізаний кубиками (з соком)
  • 6 великих яєць
  • 0,5 кг раскрошенного білого сиру
  • ¼ Чашки кінзи (грубо нарізаного)

Приготування

1. У великій чавунній каструлі або сковороді розтопіть на повільному вогні кокосове масло. Додати чорізо і готуйте близько 8 хвилин, поки фарш не стане коричневим. Витягніть чорізо і відкладіть.

        

25bb9274033b3bfad2b164c9ce37b105 Кето сніданок: Чорізо Шакшука

2. Додайте нарізану кубиками цибулю і болгарський перець і тушкуйте до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим і не почне пом’якшуватися (близько 5 хвилин). Додайте подрібнений часник і спеції, і тушкуйте ще 1-2 хвилини, помішуючи.

3ad3c488225fbdc475f676e63906241a Кето сніданок: Чорізо Шакшука

3. Додайте назад приготоване чорізо і нарізані кубиками помідори з соком. Змішайте м’ясну суміш з маслом і готуйте 15 хвилин, або до тих пір, поки рідина майже повністю не випарується.

bf39d2f2d48c5a98c89f5125d2f97519 Кето сніданок: Чорізо Шакшука

4. З допомогою задньої частини ложки зробіть в сковороді 6 лунок (5 по краях і одну посередині).

ef876742b9576d02907e09ad0b7009f0 Кето сніданок: Чорізо Шакшука

5. Вбийте в кожну лунку по яйцю.

d392e3f69e95ceee045ace35f047aac1 Кето сніданок: Чорізо Шакшука

6. Накрийте і продовжуйте готувати, поки яйця не будуть готові. Це займе близько 6 хвилин для м’якого жовтка і до 10 хвилин для повністю приготованого жовтка.

d4c396cf175b0750531844eaa7cc70af Кето сніданок: Чорізо Шакшука

7. Зніміть кришку і посипте блюдо білим сиром і нарізаною кінзою. Подавати разом зі свіжим авокадо.

В цілому, тут 6 порцій Чорізо Шакшуки. Кожна порція становить 504,17 калорій, 38,86 г жирів, 6,98 р чистих вуглеводів і 29,19 г білка.

*Солоність чорізо може змінюватись. Почніть з ¼ чайної ложки солі і додайте по смаку вже після змішування всіх інгредієнтів.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь