Кето закуска: Маффіни з «рисом» з цвітної капусти і сиром

Ці смачні кекси з «рисом» з цвітної капусти і сиром можуть виглядати як високовуглеводні блюдо, але не дозволяйте себе обдурити. Вони містять всього 2,2 м чистих вуглеводів на один мафін. Крім того, їх так легко зробити!

Для цього рецепта вам знадобиться «рис» цвітної капусти. Деякі магазини продають попередньо нарізану цвітну капусту, але якщо ви її не знайдете, просто покладіть овочі в блендер або кухонний комбайн. Перемалывайте її до тих пір, поки капуста не стане розміром з рис. Це досить просто — єдине роздратування — це чистка блендера!

        

Трюк в тому, щоб, коли ви заповнюєте основу кексу сумішшю, обов’язково заштовхуйте її настільки, наскільки зможете.

Рецепт

  • 3 чашки «рису» з цвітної капусти
  • 1 чашка подрібненого сиру чеддер
  • ¼ Чашки мигдальної муки
  • 1 чайна ложка порошку для випічки
  • 7 скибочок порізаного бекону
  • 1 столова ложка часникового порошку
  • 1 столова ложка петрушки
  • 1 столова ложка орегано
  • 1 столова ложка паприки
  • 2 великих яйця
  • Сіль і перець за смаком
  • ¼ Чашки покришеного сиру фета

Приготування

1. Висипте рис з цвітної капусти у велику миску і додайте всі сухі інгредієнти, бекон і сир.

8119614265ffb071ee2dd0d07fa81380 Кето закуска: Маффіни з «рисом» з цвітної капусти і сиром

2. Додайте 2 яйця і ретельно перемішайте, поки ви не зможете натиснути на вашу суміш ложкою і зробити з неї форму.

2c0861e193f4cb521ce8065393e48be4 Кето закуска: Маффіни з «рисом» з цвітної капусти і сиром

3. Покладіть суміш у формочки і присипте сиром фета.

31a356d0119d54a4c338fc4866c49d99 Кето закуска: Маффіни з «рисом» з цвітної капусти і сиром

4. Випікайте при 176°C протягом 35 хвилин.

3d923cf0ab8b28d720fc56091682d954 Кето закуска: Маффіни з «рисом» з цвітної капусти і сиром

В цілому, тут на шість порцій. Кожна порція становить 109,67 калорій, 7,98 г жирів, 2,41 м чистих вуглеводів і 6,62 г білка.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь