Крем-суп з болгарського перцю

Рецепт

  • 4 маринованих червоних болгарських перцю
  • ¼ Склянки нарізаного лука
  • 1 ч. л. перцю чилі
  • 1 ч. л. подрібненого часнику
  • 1 стакан жирних збитих вершків
  • ¼ Склянку оливкової олії
  • ½ Ч. л. ксантанової камеді
  • Сіль і перець за смаком
  • 4 ст. л. сиру пармезан

Приготування

1. Покладіть болгарський перець в блендер і зробіть з нього пюре.

2. Додайте цибулю, сіль, перець і чилі, потім знову збийте.

        

20ce3f2b1b555c3e512a2a780ef1f8ab Крем суп з болгарського перцю

3. У каструлі нагрійте чайну ложку часнику, після чого додайте пюре з перцю і доведіть до кипіння.

c90a48b22b142f9121db9452ab285f9c Крем суп з болгарського перцю

9450d191e6a8a4dc7bc844eff05a22ef Крем суп з болгарського перцю

4. Додайте вершки, добре перемішайте і знову доведіть до кипіння.

5. В окремій мисці змішайте оливкова олія і ксантанова камедь.

750f23138174840a3262acb18e29d839 Крем суп з болгарського перцю

612d08f1cef57d98c1ef9d4a1d80302e Крем суп з болгарського перцю

6. Швидко влийте ксантанову камідь в суп. Перемішайте до загустіння.

3f3974f4a9e6a80b64798b0d5bdf4db8 Крем суп з болгарського перцю

7. Доведіть до кипіння.

8. Подавайте з сиром Пармезан.

В цілому тут 4 порції. Кожна порція містить 385,75 калорій, 36,78 г жиру, 7,57 м чистих вуглеводів і 4,97 г білка.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь