Курячі грудки з песто і помідорами черрі

Рецепт

2 курячі грудки
2 столові ложки оливкової олії
Сіль і перець за смаком
10 помідорів черрі
2 середніх цукіні
Свіжий васильок для прикраси

Для песто:

        

Базиліка 1 чашка
¼ Чашки волоських горіхів
1 зубчик часнику
½ Лимона, цедра і сік
¼ Чашки тертого пармезану
¼ Чашки оливкової олії
½ Чайної ложки солі

Приготування

1. Розігрійте духовку до 204°C. Покладіть курячі грудки на деко, змастіть їх 1 столовою ложкою оливкової олії і приправити сіллю і чорним перцем. Випікайте протягом 15 хвилин.

030acd626d5304dbd6e5584d642c01bf Курячі грудки з песто і помідорами черрі

2. Вийміть курку з духовки і додайте на деко помідори черрі, змастити їх маслом. Поверніть деко в духовку і випікайте ще 15 хвилин.

6bbe88b0188c169e0a52b5057f087f64 Курячі грудки з песто і помідорами черрі

3. Поки курка готується, приготуйте песто, змішавши з допомогою блендера всі інгредієнти, крім оливкової олії. Як тільки маса почне гуснути, додати масло, після чого продовжуйте збивати, поки песто не досягне бажаної консистенції.

f0f7e27babe7e4f783358aa41212f5f4 Курячі грудки з песто і помідорами черрі

4. Зробіть із цукіні спіральки і обсмажте їх в неглибокій сковороді на 1 столовій ложці оливкової олії протягом 3 хвилин. Зніміть з вогню і змішайте з песто.

733b6be1f1cd418975cb49477575f9ea Курячі грудки з песто і помідорами черрі

b4bd0b5cff5e5b7b019951ed95fe73c3 Курячі грудки з песто і помідорами черрі

5. Подавайте блюдо, поклавши по половинці песто з цукіні в кожну миску. Поруч буде нарізана курка, запечені помідори і свіжий гарнір.

В цілому тут 2 порції. Кожна порція становить 891,5 калорій, 61,79 г жиру, 10,59 р чистих вуглеводів і 70,68 г білка.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь