Свинячі відбивні з овочами

Рецепт

М’ясо

  • 450-550 г свинячих відбивних
  • 1/4 чашки золотого лляного насіння
  • 3 ст. л. кокосового масла (для смаження)
  • 2 ч. л. кмину
  • 1 ч. л. коріандру
  • 1 ч. л. кардамону
  • Сіль і перець

Овочі

        

  • 1 болгарський перець помаранчевий
  • 1/2 цибулини
  • 2 стебла селери
  • 1/4 келихи білого вина
  • Сіль і перець

Приготування

1. Змастіть всі відбивні сіллю і перцем. Потім змішайте всі інші інгредієнти для панірування м’яса.

57c124481eaca5f49a13bc7a15732a2c Свинячі відбивні з овочами

2. Занурте свинину в льон і спеції, щоб покрити кожну частину відбивних.

0fa798a4fe5fde59b1a69018d7939b28 Свинячі відбивні з овочами

3. Нагрійте кокосове масло в чавунній сковороді.

c1afcd4f4c42d952bb6d6848cc1b7f9a Свинячі відбивні з овочами

4. Як тільки масло почне випаровуватися, додайте свинячі відбивні. Нехай вони стануть хрусткими з одного боку, потім переверніть їх і зменшіть вогонь до середньо-низького.

dc5d3f6023aa7644e4aa5c5bfffc18f0 Свинячі відбивні з овочами

5. Продовжуйте готувати до внутрішньої температури м’яса 62°C.

d7bf5a88f561affee903d7995ea884ed Свинячі відбивні з овочами

6. Витягніть свинячі відбивні з сковороди і дайте їм відпочити у фользі. В соках після м’яса, обсмажте всі овочі, і приправте сіллю і перцем.

874c07f88be49301648c6777f0dc105b Свинячі відбивні з овочами

c139c3d166bc3014f3223368575e2e97 Свинячі відбивні з овочами

7. Додайте в соте біле вино до м’якості.

В цілому тут 3 порції. Кожна порція містить 439 калорій, 23,7 г жиру, 4,3 м чистих вуглеводів і 50,3 г білка.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь