Яловичина, тушкована в каву і вино

Рецепт

  • 1,1 кг тушкованого м’яса
  • 3 чашки кави
  • 1 чашка яловичини
  • 1 1/2 чашки молодих печериць з коричневими капелюшками
  • 2/3 склянки червоного вина
  • 1 середня цибулина
  • 3 ст. л. кокосового масла
  • 2 ст. л. каперсів
  • 2 ч. л. часнику
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. перцю

Приготування

1. Наріжте тушковане м’ясо кубиками, а потім тонко наріжте цибулю і гриби.

c47f390062cfce954ecad6c1fabda111 Яловичина, тушкована в каву і вино

        

055dadb03e68d193b7c06aa0cd8bc16c Яловичина, тушкована в каву і вино

2. Покладіть 3 ст. л. кокосового масла в сковороду і доведіть до кипіння.

2aa73e1a89431cebb4409e3ae7ae4558 Яловичина, тушкована в каву і вино

3. Приготуйте яловичину з сіллю і перцем, а потім обсмажте її невеликими партіями до коричневого кольору, переконавшись, що сковорода не переповнена.

b9cd1a4f8a5458d1c1ed7f87ddba5c58 Яловичина, тушкована в каву і вино

1b076b2ce9dcc42ade66cf785fce2cbe Яловичина, тушкована в каву і вино

4. Як тільки все м’ясо підсмажиться, протушкувати цибулю, гриби і часник в жирі, що залишився. Робіть це до тих пір, поки цибуля не стане напівпрозорим.

744494976f486de3c88076da6be7f2cc Яловичина, тушкована в каву і вино

5. Додайте каву, яловичину, червоне вино і каперси до овочів і перемішайте.

56b8f54980abe41b3c0c58d2fd816fa7 Яловичина, тушкована в каву і вино

6. Додайте яловичину в суміш, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму.

0766ee1b2db99e64f7bca8fbde2a607d Яловичина, тушкована в каву і вино
7. Накрийте кришкою і готуйте 3 години.

8f268d120a17a151e723158477b1d4fd Яловичина, тушкована в каву і вино

В цілому тут 6 порцій. Кожна містить 504 калорій, 32,2 г жиру, 2,7 м чистих вуглеводів і 42,5 г білка.

        

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь