Гарбузова олія: користь і шкода

74752fb028850b7d3f6584fde418bff8 Гарбузова олія: користь і шкода

Гарбуз почали вирощувати в Росії в XVI столітті, і вона відразу стала одним з найбільш популярних і улюблених продуктів. І це цілком виправдано, оскільки овоч невибагливий, довго зберігається і володіє дуже хорошими смаковими якостями. Про користь цього продукту написано чимало, причому корисна не тільки м’якоть гарбуза, але і її насіння, з яких і проводиться гарбузова олія. Завдяки її лікувальним властивостям кілька століть тому воно прирівнювалося до ліків, причому дуже дорогим, за що й отримало назву «чорне золото» (чорне, бо гарбузова олія має темно-зелений, майже чорний колір).

І в наш час гарбузова олія коштує недешево, це пояснюється тим, що його виробництво досить трудомістке, так і сировини для виробництва продукту потрібно чимало. У звичайному магазині, звичайно, це рослинна олія не зустрінеш, але в невеликих магазинах, що спеціалізуються на продажу всіляких рослинних олій, гарбузова олія – не рідкість. Та й дійсно хороший продукт не може коштувати дешево.

Користь гарбузового масла

У складі гарбузової олії виявлено понад 50 мікроелементів, вітаміни А, Е, До, З, практично всі вітаміни групи В, нікотинова кислота, креатин, велика кількість ненасичених жирних кислот і багатьох інших біологічно активних речовин.

З давніх пір відома користь гарбузової олії для здоров’я травної системи. Народна медицина радить використовувати цей продукт як засіб, що поліпшує роботу печінки, захищає її від впливу токсичних речовин і відновлює її структуру. Крім того, при вживанні олії з гарбузового насіння нормалізується процес жовчовиділення і тонус жовчовивідних шляхів. Саме тому його рекомендують приймати при таких захворюваннях, як жовчнокам’яна хвороба, холецистит, дискінезія жовчовивідних шляхів, жирова і алкогольна дистрофія печінки, гепатити, цироз і пухлини печінки. Однак слід пам’ятати, що ці захворювання досить серйозні, тому не можна починати приймати гарбузова олія без консультації з лікарем.

Речовини, що входять до складу гарбузового масла, володіють протизапальними і регенеруючі властивостями, тому виправдано використання цієї олії для комплексного лікування та профілактики запальних захворювань шлунка і кишечника. Допомагає цей продукт нормалізації моторики кишечника, має послаблюючу дію, сприяє очищенню від шлаків, крім того, давно відомо протипаразитарну дію гарбузового масла, тому його рекомендують використовувати як натуральне народний засіб при лікуванні гельмінтозів (воно ефективно для позбавлення від стрічкових і круглих гельмінтів).

Гарбузова олія неймовірно корисно для профілактики та у комплексному лікуванні хвороб серцево-судинної системи. При його регулярному вживанні поліпшується стан судин, їх стінки стають більш еластичними та міцними. Поліпшується і стан міокарда, т. к. в гарбузовій олії міститься необхідні для його роботи калій, кальцій, магній та інші мікроелементи. Нормалізується обмін холестерину, завдяки чому знижується ризик розвитку атеросклерозу. Є в маслі, одержуваному з насіння гарбуза, і речовини, що відіграють важливу роль у синтезі гемоглобіну. Завдяки всім цим властивостям це рослинне масло може застосовуватися для профілактики таких захворювань, як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, гіпертонічна хвороба, а також інфарктів і інсультів.

Дуже корисним вважається гарбузова олія для чоловічого здоров’я. Речовини, що входять до його складу, особливо цинк, справляють благотворний вплив на стан передміхурової залози, покращує еректильну функцію, стимулюють сперматогенез і вироблення статевих гормонів. Здавна олія з насіння гарбуза вважається засобом для профілактики простатиту, аденоми й раку передміхурової залози.

Приносить користь це рослинне масло і жіночому здоров’ю. У ньому містяться речовини, що сприяють підтримці нормального гормонального фону в організмі, що необхідно для нормалізації менструального циклу, крім того, при регулярному вживанні гарбузового масла згладжуються неприємні симптоми, що супроводжують клімактеричний період. У період планування та під час вагітності жінкам також корисно додати цей продукт в свій раціон, оскільки вітамінно-мінеральний комплекс, який в ньому міститься, необхідний для нормального розвитку плоду. Надає лікувальну дію гарбузова олія в комплексній терапії запальних захворювань статевої сфери (кольпіт, цервіцит, запалення придатків та ін).

Гарбузова олія може по праву вважатися прекрасним засобом для зміцнення імунітету і боротьби з простудними захворюваннями. До того ж вона багата антиоксидантами, які захищають клітини нашого організму від впливу шкідливих речовин і мають протипухлинну дію, тому олія з гарбузового насіння здавна вважається засобом для підтримки здоров’я, краси і продовження молодості. Ще кілька століть тому жінки оцінили користь гарбузового масла для шкіри: воно живить, зволожує її, вітаміни А і Е сприяють розгладженню дрібних зморшок, при його застосуванні в складі масок і кремів шкіра виглядає здоровою і доглянутою.

Не можна не відзначити позитивний вплив олії гарбуза на нервову систему: речовини, що містяться в його складі, мають седативну дію, регулярне вживання олії допоможе впоратися з безсонням, головними болями, підвищеною стомлюваністю. При регулярному вживанні гарбузового масла знижується ризик розвитку вікових змін з боку нервової системи та головного мозку.

Важко сказати, на яку систему в організмі олія з гарбузового насіння не робить благотворний вплив. Мікроелементи, що містяться в ньому, особливо цинк, фосфор, селен, залізо, кальцій і магній, входять до складу багатьох ферментів і гормонів, беруть участь у всіх обмінних процесах, необхідні для нормального розвитку і функціонування кістково-м’язового апарату. Тому гарбузове масло вважається одним з найкорисніших продуктів для всецелого оздоровлення організму. Завдяки високій харчовій цінності і багатому складу воно рекомендується як компонент вегетаріанського і пісного харчування.

Як приймати гарбузова олія

Гарбузова олія не можна піддавати термічній обробці. В лікувальних і профілактичних цілях його слід приймати курсами тривалістю від 1 тижня до 1 місяця по 1 ч. ложці три рази в день за годину до прийому їжі, не запиваючи водою. При відсутності можливості проводити такі оздоровчі курси лікування можна додавати по 1 ч. л. цього рослинної олії в готові негарячі страви 2-3 рази в тиждень.

Для позбавлення від гельмінтів дорослим рекомендується приймати по 1 ст. л. гарбузового масла за 1 годину до їди або через 2 години після неї протягом тижня. Якщо за результатами аналізів лікування не відбулося, то необхідно звернутися до лікаря і продовжити лікування лікарськими препаратами.

Давати гарбузова олія дітям після 1 року, додаючи по краплі масла в овочеве пюре кілька разів на тиждень, при умові відсутності в анамнезі алергічної реакції на саму гарбуз. Цей продукт багато мам вважають незамінним ефективним натуральним ліками при глистовій інвазії, однак перед його застосуванням з цією метою необхідно зробити аналіз калу і відвідати лікаря. А ось зовнішньо застосовувати це масло можна з перших днів життя дитини, завдяки протизапальній і ранозагоювальну властивості його використовують для лікування попрілостей, пітниці, екземи, а також укусів комах.

Шкода гарбузового масла

При помірному вживанні гарбузова олія не принесе шкоди організму, але все ж не даремно кілька століть тому в Європі її прирівнювали до ліків. При наявності захворювань жовчного міхура та жовчовивідних шляхів навіть в період ремісії перед початком вживання олії слід проконсультуватися з лікарем, а в період їх загострення цей продукт слід виключити з раціону. Також з обережністю слід приймати його людям, страждаючим цукровим діабетом. Людям, які дотримуються низькокалорійних дієт, потрібно пам’ятати про високу калорійність продукту (896 ккал у 100 г).

Якщо у вас коли-небудь була алергічна реакція на гарбуз, то починати прийом гарбузового масла слід з ? ч. л., спостерігаючи за реакцією організму.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад