Глікемічний індекс бананів: чи можна їх їсти часто?

3dde2a96761a514af5e62232a26bc66c Глікемічний індекс бананів: чи можна їх їсти часто?Як не дивно, банан став каменем спотикання багатьох суперечок про те, чи можна його їсти чи не можна, підходить його глікемічний індекс діабетикам, у якій кількості його можна їсти. Незважаючи на звичні способи вживання, часто його ще й запікають, варять, карамелизируют. І це при тому, що такий фрукт вважається досить калорійним сам по собі. Розібратися у всіх цих питаннях цілком реально, якщо дізнатися про його користь і шкоду, а також калорійності. Також слід знати, який глікемічний індекс у такого продукту, і до якої групи він відноситься.

Користь банана

Банан вважається чи не найдавнішим продуктом, відомий ще з часів фараонів і шумерських царів. Це довголітнє рослина всупереч поширеній думці є ягодою, а не фруктом. І хоча при його згадуванні ви, швидше за все, уявите собі Африку, насправді його батьківщиною визнана Південно-Східна Азія. На сьогоднішній день банани вирощують у будь-тропічній країні, а місце лідера у виробництві вже багато років займає Індія.

Застосування банана досить різноманітне, його вживають:

  • В якості їжі. Це основне його застосування, адже в деяких країнах (Аргентина, Філіппіни) він є головним джерелом живлення. Часто його їдять як десерт, додають в морозиво, виробляють з нього мед. Також ягоду можна побачити у вигляді гарнір до основного блюда, для цього його обсмажують на оливковій олії або варять до стану пюре. Банан можна використовувати в якості дитячого харчування, варення (джему), а також у складі пива і вина. Але, звичайно, найчастіше банан їдять в сирому вигляді.
  • У медицині. Квітки рослини використовують при лікуванні дизентерії, бронхіту, цукрового діабету. Сік із стебел допомагає заспокоювати напади епілепсії і розлади нервової системи. Листя молодої пальми мають регенеруючі властивості. Коріння їдять при порушенні роботи кишечника, а безпосередньо самі плоди, за рахунок свого мінерального складу, сприяють зниженню тиску, борються з депресією і заспокоюють передменструальний синдром.
  • У косметології. Плід використовується в складах загоюють кремів, відновлюють шампуні і лосьйони, а також як засіб для видалення бородавок.
  • В кормових цілях. Плодами часто можуть підгодовувати тварин.
  • Читайте також: Глікемічний індекс гречки і як часто можна її вживати

    Позитивні сторони та можливу шкоду

    Банан є єдиною ягодою, яка містить серотонін (гормон щастя). Також він має величезну кількість корисних елементів, таких як залізо, цинк, калій, мідь, кальцій, а також вітамінний комплекс (А, В (1,2,3,9), Е, РР і С). Банан володіє антибактеріальними і терпкими властивостями, які допомагають боротися з виразкою шлунка і порушенням роботи кишечника. Цинк і залізо служать для профілактики захворювань нирок і печінки.

    Крім корисних властивостей, у банана є і свої протипоказання. Так, його слід з обережністю давати маленьким дітям, тому що їх кишечник може не справлятися з переварюванням, що призводить до колік і здуття живота. Так як банан сприяє виведенню рідини з організму, то він категорично заборонено при хворобах ішемії і тромбофлебіті. Також ні в якому разі не можна приносити в лікарню банани людям тільки що пережили інфаркт або інсульт.

    Калорійність банана і його глікемічний індекс

    Калорійність банана залежить від ступеня його зрілості. Зелена ягода має порівняно невеликий вміст калорій (89 ккал). Зате сушені плоди у противагу мають підвищену калорійність (346 ккал). Але найбільш низькі показники містить у собі банановий сік – 48 ккал на 100 грамів продукту.

    Давно відомо, що калорії продуктів є показником енергетичної цінності. Людині в день необхідно споживати від 1500 до 2500 ккал. Тільки тоді людина буде відчувати прилив бадьорості на весь день і не піддаватися втомі. Для того щоб врегулювати свою вагу, крім калорійності продукту, слід враховувати глікемічний індекс і його рівень.

    Знати, що таке глікемічний індекс – це апріорі знати про склад вуглеводів в продуктах. Так як саме швидкість розщеплення вуглеводів в організмі впливає на збільшення або зменшення ваги людини, необхідно мати під рукою таблиці, які показують глікемічний індекс тих або інших продуктів, щоб знати, як їх правильно поєднувати в прийомах їжі.

    Існують три основних рівня:

    • глікемічний індекс низького рівня (5-35 одиниць);
    • середній глікемічний індекс (40-55 одиниць);
    • високий глікемічний індекс (60 і вище одиниць).

    В залежності від стадії зрілості, ягода входить практично в будь-яку з представлених груп. Так, у недозревшего банана досить низький глікемічний індекс (35-40 одиниць). Жовтий стиглий плід має середній показник у 50 одиниць, а ось у перезревшего банана з коричневими плямами вже високий рівень ГІ в 60 одиниць.

    Слідуючи з цього, можна сказати, що бажають схуднути банан навряд чи допоможе, навпаки, він буде негативно впливати на вагу. Єдине, що дозволено в дієті, вживання плода виключно недозревшего, в якості перекусу. Ні в якому разі його не можна їсти на ніч, перед сном.

    Читайте також: Які продукти містять високий глікемічний індекс

    Зате така їжа дуже корисна спортсменам. Банан виступає в ролі природної підживлення тіла енергією. Після важкої тренування саме цей продукт здатний відшкодувати втрату сил. Особливих обмежень у вживанні немає, головне пам’ятати, що цей продукт має в’яжучі властивості. Небажано з’їдати більше трьох бананів за раз, тому що це загрожує появою розлади кишечника.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад