Картопляний сік: користь і шкода

f0c3f275eb1ad3d0e16786b86915ba48 Картопляний сік: користь і шкода

Останнім часом сокотерапія стає все більш популярною серед людей всіх віків. Серед усіх овочевих соків картопляного приділяється незаслужено мало уваги, а багато і зовсім не вважають його корисним через що міститься в ньому крохмалю. Однак свіжовіджатий картопляний сік з давніх часів вважається справжнім ліками від багатьох хвороб. У ньому міститься велика кількість вітамінів С, А, Е, РР, групи В, понад 30 різних мікроелементів, органічні кислоти і цукру.

ЗМІСТ

  • 1 Користь картопляного соку
  • 2 Шкоду картопляного соку
  • 3 Як приготувати картопляний сік?
  • 4 Як пити картопляний сік?

Користь картопляного соку

Самим корисним властивістю картопляного соку вважається його ранозагоювальний та противиразкову дію. Його застосовують як ліки при виразковій хворобі шлунка, а також гастритах з підвищеною кислотністю, оскільки він знижує кислотність шлункового соку, має обволікаючу і протизапальну властивість і сприяє рубцюванню виразок. Картопляний сік усуває печію і чинить проносний ефект, крім того, він володіє сечогінною дією і допомагає позбавитися від набряків, тому дуже корисний вагітним жінкам.

Цей овочевий сік допомагає очистити організм від шлаків, токсинів, а також радіонуклідів, тому його рекомендують пити бажаючим очистити організм, а також позбавитися від зайвої ваги. Картопляний сік сприяє нормалізації вуглеводного обміну, тому дуже корисний людям, страждаючим цукровим діабетом.

Рекомендується вживати цей овочевий сік людям, страждаючим порушеннями обміну холестерину і захворюваннями серцево-судинної системи. Він знижує рівень холестерину в крові, крім того, сік картоплі допомагає знизити і артеріальний тиск.

Застосовується картопляний сік і зовнішньо. Він допомагає в лікуванні опіків і фурункулів завдяки тому, що володіє протизапальною дією. Маски з картопляним соком допомагають вилікувати акне, відбілюють і омолоджують шкіру, а також можуть позбавити від темних кіл під очима.

Шкода картопляного соку

Пити сік з картоплі, який придбав зелений колір або проріс, неприпустимо, також слід відмовитися від його вживання в період з лютого до липня. У старому картоплі накопичується речовина соланін, яке може викликати серйозні отруєння.

Зловживати цим овочевим соком не варто, оскільки при його постійному прийомі може постраждати підшлункова залоза. Картопляний сік протипоказаний при зниженій кислотності шлункового соку і при тяжкому перебігу цукрового діабету. Людям, які страждають метеоризмом, слід починати пити картопляний сік в невеликій кількості, спостерігаючи за реакцією організму.

Перед початком лікування картопляним соком слід проконсультуватися з лікарем.

Як приготувати картопляний сік?

Приготувати картопляний сік можна як за допомогою соковижималки, так і вручну. Сік з картоплі рожевих і червоних сортів вважається найціннішим, оскільки в ньому міститься найбільша кількість корисних речовин. Не можна використовувати позеленілий і проросла картопля, навіть якщо ви зріжете з нього паростки і пошкоджені ділянки.

Перед приготуванням соку потрібно ретельно вимити 2-3 твердих картопляні бульби середнього розміру, очищати їх від шкірки не треба. При відсутності соковижималки картоплю необхідно натерти на тертці, а потім віджати отриману картопляну масу через кілька шарів чистої марлі.

В отриманому соку буде міститися досить велику кількість крохмалю у вигляді суспензії, тому потрібно дати йому відстоятися, але не більше 3 хвилин. Сік треба пити не пізніше ніж через 7-10 хвилин після віджимання, оскільки під дією повітря багато корисні речовини в ньому швидко руйнуються. Тривале зберігання робить картопляний сік абсолютно марним.

Якщо ви вирішили зробити коктейль з декількох соків, то не слід класти картоплю в соковижималку одночасно з іншими овочами або фруктами, його потрібно приготувати окремо і дати відстоятися кілька хвилин.

Як пити картопляний сік?

Оптимальний час для лікування соком з картоплі – з липня до лютого, поки картопля ще свіжий. Важливо, щоб він зберігався в нормальних умовах.

Перед початком лікування картопляним соком рекомендується кілька днів дотримуватися вегетаріанського раціону харчування, тобто виключити рибу, м’ясо та інші продукти тваринного походження, а також страви зі спеціями, прянощами і маринадами. Основою харчування повинна стати рослинна їжа, це необхідно для того, щоб підготувати організм до вживання сирого картопляного соку. Такого раціону харчування слід дотримуватися весь період сокотерапії.

Смак картопляного соку мало кому здасться приємним, тому його часто змішують з іншими овочевими соками (морквяним, яблучним або буряковим), отримуючи, таким чином, дуже корисний овочевий фреш.

Картопляний сік завжди потрібно приймати натщесерце, за півгодини – годину до їжі.

При захворюваннях травної системи (гастритах, виразковій хворобі шлунка і кишечника, холециститі) рекомендується приймати 0,5 склянки картопляного соку щоранку протягом десяти днів, після чого потрібно зробити десятиденну перерву і знову повторити курс. Всього рекомендується провести 3 таких лікувальних курсу. При виразковій хворобі шлунка можна пити по ? – ? склянки картопляного соку 3-4 рази на день за півгодини до прийому їжі. Людям, що страждають запорами, рекомендується змішувати сік з картоплі з морквяним або буряковим соками.

При цукровому діабеті сік з цього коренеплоду рекомендується пити протягом 2-3 тижнів по ? – ? склянки 2-3 рази на день до їди. Можна розбавляти його водою або іншим овочевим соком.

Бажаючим оздоровити свій організм за допомогою сокотерапії з використанням картопляного соку достатньо приймати 0,5 склянки соку вранці протягом десяти днів у складі коктейлю з кількох свіжих соків.

Слід зазначити, що до картопляного соку навіть багато лікарів рекомендують ставитися як до лікарського засобу, тому, незважаючи на його величезну користь, пити його в необмежених кількостях, а також проводити курси сокотерапії тривалістю більше 10-20 днів, не варто.

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад