Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Гарбуз дуже корисний. В ній містяться всі необхідні вітаміни і мікроелементи, необхідні для нормального функціонування внутрішніх органів людини.

1770ca06dd8ac3612634693e3a3b8db9 Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Зміст:

  • Користь і корисні властивості гарбуза
  • Шкоди та протипоказання гарбуза
  • Відповіді на питання
  • Користь і шкода гарбуза: висновок!

Гарбуз являє собою однорічна трав’яниста рослина сімейства гарбузові. У Росії найбільш популярний звичайний вид гарбуза. Історія цього великого помаранчевого овоча починається з Мексики.

У Південній Америці вирощуванням гарбузом займалися ще 3000 років до н. е. В Європу завезли цей овоч іспанці в XVI столітті.

В наші дні вирощуванням гарбуза займаються багато дачники, так як цей овоч дуже поживний і приносить багато користі для організму. У промислових масштабах культивуванням гарбуза займаються багато країн з помірним і теплим кліматом – Росія, країни СНД, Азія, Африка та США. Це невибаглива рослина не вимагає ретельного догляду. Мабуть, самим головним атрибутом у її вирощуванні – це волога (гарбуз складається з 90% води) і, звичайно ж — тепло.

У статті піде мова про їдальні гарбузі, хоча існує ще два види: кормова і декоративна.

Як і багато інші овочі, насіння дозріває в серпні і вересні.

На фотографіях нижче Ви можете подивитися, як росте і цвіте це трав’яниста рослина на грядці у дачників.

5e86a1ddd1628680a3880391239cfdfe Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Загальний вигляд рослини з плодом і квітками

Хімічний склад гарбуза

Гарбуз дуже корисний. В ній містяться всі необхідні вітаміни і мікроелементи, необхідні для нормального функціонування внутрішніх органів людини.

Щоб полегшити сприйняття хімічного складу, ми підготували таблицю з основними даними. Звернемо Вашу увагу на рядок калорійність. На 100 грам продукту, в гарбузі всього 22 ккал. Отже, він діетічен, смачний і корисний продукт харчування.

на 100 грам
Вода
Білки
Жири
Вуглеводи
Калорій

Гарбуз
91.8 р.
1.3 р.
0.3 р.
7.7 р.
22 ккал (92 кДж)

Мінеральні речовини: Залізо (Fe), Калій (K), Кальцій (Ca), Магній (Mg)

Основні вітаміни: Е, А, С, D, F, PP, T, група В

Пропорції: 1 штуці ~ 3-10 кг.

Користь і корисні властивості гарбуза

bcfdbff15e00cc28070e46751e311a64 Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Про корисні якості гарбуза можна написати цілу книгу. Це повноцінний, багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Ця сама «джерело» корисності успішно застосовується в народній медицині. Зараз ми розглянемо основні корисні властивості цього овочу.

  • Покращує зір. У гарбузі міститься вітамін А (каротин), хоч не стільки скільки в моркві, тим не менш, це позитивно впливає на наші очі і захищає їх від недуг.
  • Корисно для травлення. Неодноразово було доведено, що гарбуз позитивним чином позначається на травленні. Дієтології радять включати в свій раціон цей дієтичний продукт при ожирінні і схудненні.Поживна м’якоть гарбуза легко засвоюється нашим організмом. Після щільного м’ясного обіду не зайвим буде з’їсти пару шматочків овоча. Це допоможе шлунку легше перетравлювати «важкі» страви.У гарбузі міститься багато клітковини, що також необхідно тим, хто страждає ожирінням.
  • Гарбуз корисна для гіпертоніків. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям, гарбуз виводить шлаки, токсини і надлишки холестерину з організму завдяки пектиновим волокнам. Регулярне вживання м’якуша або гарбузового соку допоможе знизити, а з часом і нормалізувати кров’яний тиск.Добре зміцнює стінки судин, а також нормалізує водно-сольовий баланс людини. Пригнічує ріст туберкульозної палички. Лікарі рекомендують вживати гарбуз, щоб захистити себе від пієлонефриту.
  • Чемпіон за змістом заліза і вітаміну Т. Гарбуз покращує обмін речовин в організмі і сприяє згортання крові.
  • Що ще корисного в гарбузі? Гарбуз – володіє хорошим сечогінним ефектом. У ній міститься багато води (до 90%) і солей калію, що в свою чергу допомагає поступового розчинення каменів у нирках і сечовому міхурі.Для лікування запалення сечового міхура, ниркової недостатності, геморою – вживати гарбуз варто в сирому вигляді.Піднімає настрій і допомагає при безсонні. У любителів гарбузів значно підвищений життєвий тонус. Завдяки своїм властивостям також добре зміцнює нервову систему і допомагає при безсонні.Захищає і зміцнює імунітет. Завдяки вмісту в собі вітаміну С, гарбуз здатна протистояти вірусним захворюванням цілий рік. На відміну від інших овочів у гарбуза термін зберігання куди більше, що робить її незамінним продуктом взимку і навесні.
  • Протизапальні властивості. Протидіє запальних процесів в кишечнику. Часто застосовується як зовнішній засіб. Наприклад, при опіках, ранах, прищах, висипах і екземі «кашка» з гарбуза добре втамовує біль і сприяє їх швидкому загоєнню. Про косметичні властивості гарбуза ми поговоримо трохи нижче.
  • Користь гарбуза в онкології. В даний час немає «чітких відповідей від вчених про результати в боротьбі з раком. Хоча було відмічено, що люди, що вживають часто гарбуз – рідше хворіють на туберкульоз і рак горла.
  • Хочете бути молодими навіть у літньому віці? Завдяки гарбузі у людини поліпшується регенерація тканин. Швидше оновлюються клітини. Зміцнюються кістки, підвищується продуктивність, поліпшується сон. А що кажуть нам косметологи?
  • Гарбуз в косметології. Останнім часом на основі гарбуза (або як другорядний компонент) виготовляють різні шампуні, бальзами, мила, креми, лосьйони і маски. Маски славляться омолоджуючим ефектом, які здатні розгладжувати неглибокі зморшки. Безсумнівно, гарбуз входить в багато дієти. Будучи низькокалорійним продуктом (всього 22ккал) оранжевий овоч точно не додасть Вам вагу, а ось зменшити зможе запросто завдяки очищаючим властивостям.

Корисні властивості гарбузового соку

9a76b50429f404def6d412e6550f77a0 Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Тепер Ви знаєте, що гарбуз складається з 90 % води. Але це не просто вода, це добре структурована і поживна рідина, яка має для організму незамінну користь. Наприклад, до складу гарбузового соку входить пектин. Це цінна речовина має велике значення в обміні речовин. Знижує шкідливий холестерин, покращує кровообіг, навіть має властивість очищати організм від радіоактивних елементів і токсинів.

Гарбузовий сік займає друге почесне місце за вмістом вітаміну А, після морквяного. Його вживання значно покращує наші оченята і є хорошою профілактикою багатьох захворювань органів зору.

Гарбузовий сік уживається при профілактиці:

  • Серцево-судинних захворювань,
  • Жовчнокам’яної хвороби,
  • Застуді,
  • Ожиріння,
  • Безсонні та ін.

Добова доза гарбузового соку становить 500 гр.

Зауважимо, що йдеться тільки про свіжовичавленому соку. Магазинний сік вживати не слід зовсім! Тим більше давати його дітям. В силу застереження негативного наслідки. Зазвичай комерційний виробник «покращує» на їх думку властивості соку всякими харчовими добавками, барвниками та ароматизаторами.

Корисні властивості гарбузового насіння

5b9fd5b5009d0d75eecd1861052348e1 Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Користь насіння полягає у зміст багатьох вітамінів, мінералів і мікроелементів. У них багато білка, цинку, магнію, а також корисних кислот. Багато вітаміну Е, який уповільнює старіння шкіри і стимулює статеві гормони.

Все, напевно, чули, що гарбузове насіння дуже допомагають впоратися з глистами. Так воно і є! Крім цього, насіння прекрасний засіб для профілактики простатиту, захворювань печінки і нирок.

З насіння роблять масло, яке також корисно при проносі і туберкульозі. На його основі розробляють препарати для профілактики різних захворювань.

Важливо знати, що калорійність гарбузового насіння в 25 разів вище, ніж м’якоть і складає 556 ккал на 100 гр.

Користь печеного й вареного гарбуза

Корисні властивості печеного гарбуза не перевищують її сирою вигляд. При термічній обробці випаровуються багато вітаміни і мікроелементи. Тим не менш, вона благотворно впливає на наш організм в цілому. Особливо корисна людям похилого віку, так як після варіння, наприклад, вона стає дуже м’якою. Таку гарбуз краще сприймуть зуби, а слідом і шлунок.

Гарбузова олія і його користь для організму.

Гарбузове масло володіє високою живильною цінністю. Його виготовляють з м’якоті і насіння гарбуза (40%).

Така олія містить дуже багато вітаміну А, Е, вітамінів групи B, рідкісного вітаміну Т і До і понад п’ятдесят мікро – і макроелементів. Гарбузова олія продається в аптеках і коштує не так дорого. Воно буде корисно тим, хто не займається натуральним вирощуванням гарбуза.

Користь гарбуза для чоловіків.

З гарбуза чоловікам слід звернути увагу на вже знайомі нам — насіння. Тому що саме вони багаті цинком. Цинк бере участь у виробленні тестостерону.

Регулярне вживання кількох насіння захистить чоловіків від простатиту і аденоми передміхурової залози. Корисним для чоловіків і гарбузовий сік. Він чудово відновлює сили після важкого (особливо фізично важкого робочого дня.

Вже давно було доведено, що гарбуз підвищує чоловічу потенцію. І входить в десятку кращих, природних афродизіаків.

Шкода гарбуза і протипоказання

acba63885fdc4110042568ece6210e25 Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Не слід вживати гарбуз:

  • При гастриті з низькою кислотністю
  • При порушенні кислотно-лужної рівноваги.
  • При кишкових кольках.
  • Сиру гарбуз не рекомендується вживати при підвищеному цукрі крові.
  • Містяться в насінні гарбуза різні кислоти шкідливо впливають на емаль зубів. Після їх вживання слід прополоскати рот водою.

Звичайно ж, м’якоть, сік і насіння гарбуза слід вживати з почуттям міри. Як вибрати здоровий продукт «без подарунків» читайте нижче.

Відповіді на питання

0deeec068bcdf7a7b438ab829c5a94af Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Як правильно вибрати гарбуз?

Не женіться за великими плодами. Краще всього вибрати середню гарбуз вагою 4-5 кг Подивіться на її шкірку. Вона повинна бути без синців, плям і тріщин та інших пошкоджень.

У стиглої гарбуза хвостик зазвичай сухий і має темний колір.

Як легко очистити гарбуз?

Якщо Ви хочете зварити або запекти шматочки гарбуза, то зрізати шкірку зовсім не варто. Після термічної обробки вона стає досить м’якою. При цьому, як і в м’якоті, в шкірці присутні свої поживні речовини.

Як зберігати гарбуз?

Гарбуз любить світлонепроникні і прохолодні місця. Ідеальним місцем зберігання гарбуза буде погріб.

Спеціальні зимові сорти можуть зберігатися набагато довше навіть в квартирних умовах. Накрийте їх тканиною, щоб захистити від світла.

Для правильного і довгострокового зберігання, гарбуз повинна бути з плодоніжкою. Бажано щоб при зберіганні вона була спрямована вгору. Також не рекомендується зберігати плоди в купі. Краще щоб між собою вони не торкалися.

Цікаві факти про моркви

  • Гарбуз займає друге місце після моркви, за змістом в собі вітаміну А.
  • У гарбузі рекордний вміст заліза серед овочів.
  • Гарбуз є символом Хеллоуїна.
  • Налічується понад 50 різних сортів цього корисного овоча.
  • Багато хто вважає, що гарбуз – це ягода. Хоча вона відноситься до того ж сімейству що огірки і кабачки.
  • Найбільший гарбуз виростив фермер Джеррі Чектон в 1999 році. Вона важила 513 кг. Місце вирощування Пенсільванія (США).
  • Гарбуз може знизити кислотність в шлунку.
  • Вважається що гарбуз хороший засіб проти веснянок.
  • Гарбуз на 90 % складається з води. Всього на 2 % менше, ніж кавун!

Користь і шкода гарбуза: висновок

7157d11215b33fdba870bbe559827664 Користь і шкода гарбуза, корисні властивості та протипоказання гарбуза

Користь гарбуза:

  • Хороший джерело заліза, вітаміну А і Т. Допомагає відновити зір.
  • Володіє хорошими очисними властивостями. Корисно при захворюваннях печінки і нирок. Виводить таксони і шлаки з організму.
  • Дуже диетичный продукт харчування. Гарбуза корисно вживати при ожирінні.
  • Покращує кровообіг. Виводить шкідливий холестерин з крові. Відмінна профілактика інсульту та інфаркту міокарда.
  • Володіє косметологічні властивості омолодження організму. Як зовнішнього, так і внутрішнього.
  • Піднімає тонус, життєву силу. Допомагає при безсонні і розладах нервової системи.

Шкода гарбуза:

  • При низькій кислотності гастриту.
  • Насіння шкідливі для емалі зубів.
  • Якщо порушений кислотно-лужний баланс людини.

Висновок: Гарбуз можна без перебільшення назвати «домашньою аптечкою». У ній є все, що потрібно людині. Цей корисний овоч може використовуватися в різних стравах. З гарбуза можна виготовляти корисний сік і «гризти» унікальні по корисності насіння.

Не забувайте – Здоров’я найдорожче, що у нас є. Здоров’я Вам!

Відео: про корисні властивості гарбуза!

Запис програми ” Малахов + «Гарбуз — цілителька»

Новини, які допомагають!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад