Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Морква – хороший джерело вітаміну A. Бета-коротин (він же вітамін A) добова доза якого міститься в двох коренеплодах моркви.

5b348abf5c3b64c7f85f1e7ff91452d1 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Зміст:

  • Користь і корисні властивості ананаса
  • Шкоди та протипоказання ананаса
  • Відповіді на питання
  • Користь і шкода моркви: висновок!

Морква – дворічна рослина сімейства Зонтичні з перисто-розсічені листям.

Існує думка, що батьківщиною моркви є Афганістан, де досі росте більшу кількість її сортів. В Європу вона потрапила лише в X—XIII століттях.

Помаранчевий вид моркви вперше з’явився в Голландії в XVII столітті.

Зараз налічується близько 60 видів моркви. Вони відрізняються між собою вагою, кольором, довжиною та діаметром коренеплоду, а також кількістю і висотою бадилля.

Спочатку наші предки вирощували моркву не для коренеплодів, а заради ароматного запаху листя і насіння. Тільки потім вчені в галузі медицини розкрили всю користь і шкоду моркви.

Моркву як культура розрізняється на їдальню і кормову. У цій статті мова піде про столової моркви. Як вона виглядає, знають навіть діти. Завдяки своїй популярності, морква була героєм різних мультфільмів і навіть загадок. Наприклад, «Красна — дівиця сидить у темниці, а коса на вулиці». І це неспроста! Моркву можна вважати самим корисним овочем, який позитивним чином впливає на весь організм людини.

695a5dc9b56d3650b6c718a71c1381cb Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Морквяна грядка

Хімічний склад моркви

Морква – ціла скарбниця корисних речовин.

на 100 грам
Вода
Білки
Жири
Вуглеводи
Калорій

Морква
88 р.
1.3 р.
0.1 р.
6.9 р.
32 ккал (133 кДж)

Мінеральні речовини: Калій (K), Хлор (Cl), Кальцій (Ca), Фосфор (P), Магній (Mg), Залізо (Fe)

Основні вітаміни: В1, В2, В6, З, E, K, A (каротин), PP

Пропорції: 1 штуці ~ 85 грам

Користь і корисні властивості моркви

dde5f5738f853d2091c603ff1ec49f13 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

  • Морква – хороший джерело вітаміну A. Бета-коротин (він же вітамін A) добова доза якого міститься в двох коренеплодах моркви. Бета-коротин сприятливо впливає майже на весь організм і несе в собі масу корисних якостей. Щоб він добре засвоїлася потрібно приймати морква спільно з рослинним маслом.
  • Користь моркви для очей. Всі напевно чули про те, як корисна морква для наших очей. Так воно і є. Наші очі дуже люблять вітамін A. Його нестача може спровокувати курячу сліпоту та інші захворювання очей. Якщо Ви погано працюєте у сутінках це вже сигнал організму. Щоб назавжди забути проблеми з органами зору – регулярно вживайте моркву в своєму раціоні.
  • Морква корисна хворим на цукровий діабет. Лікарі-дієтологи рекомендують вживати варену моркву діабетикам. У вареної моркви на 34% більше антиоксидантів, ніж у сирій.
  • Користь моркви для серцево-судинної системи. Сира морква добре знижує рівень холестерину в крові. Що є хорошою профілактикою судин і серця. Регулярне вживання моркви в їжу знижує ризик виникнення інсульту на 70%. Так як добре стимулює кровообіг головного мозку. Також неоціненна користь помаранчевих коренеплодів завдяки вмісту в них калію, що дуже корисно для наших судин.
  • Сприяє зниженню тиску у гіпертоніків. Моркву рекомендується вживати при підвищеному тиску, атеросклерозі, варикозного розширення вен, інсульту і інших серцево-судинних хворобах.
  • Профілактика ракових захворювань. Вчені довели, що від 1,8 до 2,8 мл бета-каротину знижується ризик захворіти на рак на 40%. Середня морква містить у собі 3 мл бета-каротину.Однак морква корисна не тільки в профілактиці. У людей хворим на рак теж спостерігаються поліпшення. Наприклад, у деяких припиняється ріст ракових клітин.
  • Користь моркви в травленні. Морква добре контролює обмін вуглеводів і нормалізує травлення в цілому. Якщо у людини порушений углеводистый обмін, то з надходженням в їжу, ці вуглеводи осідають на боках у вигляді «целюліту».Допомагає при запорах і геморої.У моркві міститься багато клітковини, що не можна в харчуванні страждають ожирінням людей.Крім цього морква сприяє випорожненню кишечника, виводить з нього шлаки, токсини і солі важких металів. Вже давно доведено, що саме від правильної роботи кишечника безпосередньо залежить життя людини.
  • Корисно для нирок і печінки. Морква здатна оновлювати клітини нирок і печінки, а також очищати їх.Морква має жовчогінну та сечогінну дію. Здатна вивести пісок із сечового міхура і нирок. Також є хорошою профілактикою жовчнокам’яної хвороби.
  • Хороший антиоксидант. Це властивість моркви — давно вивчено. Антиоксиданти зв’язують вільні радикали, які є причиною таких хвороб як рак, гіпертонія, паркінсонізм і ін Японські медики впевнені, що регулярне вживання помаранчевої моркви в їжу може продовжить життя людини на 7 років.
  • Морква проти старіння шкіри. Крім внутрішнього омолодження судин і серця морква застосовується в зовнішньому. Морква часто використовується в косметології. На її основі розробляють різні маски для обличчя. Цей овоч запобігає появі зморшок. Роблячи шкіру більш м’якою еластичною і красивою.
  • Морква має ранозагоювальною властивістю. “Кашка” з моркви використовується для лікування гнійних ран, виразок і опіків на шкірі. Також ця кашка добре втамовує біль. Для промивання рани використовують морквяний сік.

Корисні властивості морквяного соку

84911e8dcd11f7bb5ec3c87094928f30 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Морквяний сік дуже багатий вітамінами, мінералами і крім цього дуже смачний.

Він покращує апетит, знижує стомлюваність, сприятливо діє на підшлункову залозу.

Сік корисний при жовчнокам’яній хворобі.

Морквяний сік містить у собі залізо. Тому його використовують у лікуванні недокрів’ї (залізодефіцитної анемії). Також зміцнює нервову систему.

Вживання морквяного соку корисно при різних захворюваннях шкіри, очей, нирок і печінки. Очищає і зміцнює організм від шлаків і вірусів.

Також користь морквяного соку полягає у вмісті вітаміну С. Хоч його кількість менша ніж у лимоні, тим не менш, позитивно позначається на нашому імунітеті.

Морквяний сік – хороше заспокійливе. Не поспішайте ковтати аптечні препарати, просто випийте трохи соку і переконайтеся самі.

Звернемо Вашу увагу на те, що мова йде про свіжовичавленому соку. Магазинний сік вживати зовсім не рекомендується. Виробник може заощаджувати на його натуральності. Додаючи сік харчові добавки, ароматизатори та барвники. Такий сік крім шкоди нічого не принесе. Будьте обережні!

Користь моркви для жінок

40155347d1f5f8b626cd1c82f8533bb0 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Морквяний сік корисний вагітним і годуючим мамам. Покращує біологічні властивості молока. Регулярне вживання моркви (і морквяного соку) сприяє нормальному синтезу жіночих статевих гормонів. Допомагає жінці залишатися красивою, стрункою і молодий.

Для жінок ще один плюс в тому, що морква популярний овоч у косметологів. Маски на її основі досить популярні й ефективні.

Користь моркви для чоловіків

Проводилися дослідження, а також докази, що морква підвищує потенцію у чоловіків. На її основі фармацевтики роблять препарати для чоловіків у кого з цим проблеми.

Ще для чоловіків буде корисний морквяний сік. Він дозволить швидко прийти в себе після сильного фізичного навантаження і відновити сили.

Корисні властивості моркви для дітей

Морква дуже корисна дітям. Вона захищає молодий організм від вірусів і різних запалень.

Завдяки вмісту вітаміну А, діти добре ростуть. При проблемах з органами зору вживання моркви просто необхідно. Крім цього у дітей зміцнюються зубки і кістки.

Деякі дітлахи люблять “похрумтіти” адже це досить солодкий коренеплід. Дітям можна давати як сиру, так і варену моркву.

Варена морква і її користь

Зараз побутує думка, що користі від вареної моркви більше, ніж від сирої. Це не так! При термічної обробки моркви підвищуються антиоксидантні властивості.

Що звичайно добре при багатьох захворюваннях. Але ж кількість інших вітамінів зменшується.

При варінні морква стає дуже м’якою. При цьому зберігаючи свій красивий, помаранчевий колір. Це, безумовно, хороший наповнювач різних салатів.

Користь сирої моркви

Про сирої моркви і написана дана стаття. Ті люди, які не варять моркву, звичайно ж, отримують більшу кількість вітамінів і мінералів. Шкода моркви ми розберемо нижче.

Корисні властивості бадилля моркви

В бадиллі моркви міститься багато вітаміну С, калію і фолієвої кислоти. Багато дачники викидаю бадилля або дають на корм тваринам. Не маючи на увазі, що ця бадилля може принести багато корисного для людини.

Наприклад, зміцнює нервову систему, зменшує ознаки варикозного розширення вен, допомагає при геморої. Як і сама морква, бадилля корисна для очей.

Якщо смак бадилля Вас не захоплює, з неї можна робити різні салати. І, здавалося б, до чого ця бадилля? Адже є коренеплоди такі ж корисні. А немає. В бадиллі міститься багато корисних речовин, яких немає в моркві. До того ж це зелень, яка може стояти в одному ряду з цибулею і петрушкою.

Бадилля додають в чай. Такий чай підвищує імунітет і допомагає при геморої.

Моркву по-корейськи і її користь

Користь моркви по-корейськи приблизно така ж, як у сирій. Знову ж якщо це не магазинний варіант. Але є одна перевага.

Завдяки своєму гострому компоненту, морква по-корейськи сприяє посиленому виділенню шлункового соку. Що призводить до хорошого апетиту.

Шкоди та протипоказання моркви

c13bb8f2b0e3ba2caa0d40d63385f080 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Напевно, не існує таких продуктів харчування, які крім своєї користі не несли б шкоди. Морква – не виняток.

  • Не варто вживати моркву під час загострення виразки шлунка, дванадцятипалої кишки і запалення тонкої кишки.
  • Якщо після вживання коренеплодів спостерігається характерна забарвлення долонь жовтувато-оранжевого кольору, то Вам слід зменшити їх споживання.
  • При надмірному вживанні в їжу моркви — може спостерігатися сонливість, млявість, головний біль і навіть блювота.
  • Якщо у Вас алергія на моркву.

Добова доза моркви не повинна перевищувати 250-300 гр. (приблизно 3-4 середніх коренеплодів). Пам’ятайте про це, адже в усьому хороша міра.

Ось і весь шкоди моркви.

Відповіді на питання

063742a70509eaea9637d8aa2a715304 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Як зберігати моркву в холодильнику?

Багато людей скаржаться на те, що морква у них швидко псується і стає млявою. Вся справа в правильному її зберіганні.

Для моркви найголовніше це светонепроницаемость і прохолода. У холодильнику можна домогтися і того й іншого.

Розкладіть плоди на паперовий рушник в який-небудь пластмасовій коробці і приберіть її на нижню полицю холодильника. От і все. Звернемо Вашу увагу на:

Чисту (помиту) і суху моркву можна зберігати в поліетиленовому пакеті не так довго. А немита, але суха – довго зберігається в ящиках для овочів в холодильнику.

Як правильно вибрати моркву?

Найсвіжішу і солодку моркву продають восени і на початку зими.

Шкірка повинна бути яскраво-помаранчева, ніж вона яскравіше, тим більше в ній вітаміну A.

На дотик морква не повинна бути м’якою і млявою. Це ознака неправильного зберігання.

Коренеплід має бути рівним, гладким і без наростів. Якщо є деформація коренеплоду – не беріть такий товар. Це ознака його захворювання під час вирощування.

Хороший вага моркви становить 150 гр. Звичайно, багато що залежить від сорту.

Цікаві факти про моркви

  • У моркви рекордний вміст вітаміну А і каротиноїдів.
  • Стародавні греки вірили, що морква допомагає швидше закохатися.
  • Всього три морквини забезпечують таку кількість енергії, яка потрібна для проходу п’яти кілометрів.
  • Найдовша морква 5,8 метрів була зафіксована у Великобританії в 1996 році.
  • У складі моркви – 88% води.
  • У дев’яти коренеплодах міститься стільки ж кальцію, скільки в одній склянці молока. У моркви кальцій легше засвоюється, ніж кальцій молока (тваринного походження).
  • Фахівці підрахували, що звичайна людина за все життя з’їдає близько 10,866 морквин.
  • У моркви цукру більше, ніж в інших овочах за винятком буряків.

Користь і шкода моркви: висновок

d0dcfaaaca563e5abd46900f75034474 Користь і шкода моркви, корисні властивості та протипоказання моркви

Користь моркви:

  • Відмінне джерело вітаміну А.
  • Морква багата клітковиною. Покращує шлунково-кишковий тракт.
  • Володіє противоглистовым (глистогінним) ефектом.
  • Сприяє загоєнню ран і опіків.
  • Зміцнює імунітет. Захищає від вірусів.
  • Відмінно відновлює зір. Запобігає розвиток курячої сліпоти і катаракти.
  • Рекомендується вживати цей коренеплід вагітним і годуючим жінкам.
  • Запобігає онкологію. Хороша профілактика від раку.
  • Хороший антиоксидант. Виводить поклади шлаків кишечника, сприяє утворенню нормальної мікрофлори.

Шкода моркви:

  • Надмірне вживання коренеплодів.
  • При алергії на моркву.
  • При загостренні шлункових хвороб, запаленні тонкої і дванадцятипалої кишки.

Висновок: Морква, безумовно, дуже корисний і поживний продукт. І смачно і корисно. Володіє рекордними лікувальними властивостями, які здатні вилікувати навіть деякі хронічні хвороби.

Не забувайте — Здоров’я найдорожче, що у нас є. Здоров’я Вам!

Відео: про корисні властивості моркви

Вирізка з телепередачі “Жити здорово” про корисні властивості моркви”

Новини, які допомагають!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад