Можна їсти яблука при цукровому діабеті 2 типу?

680d5a53572a6422865cb26815463d90 Можна їсти яблука при цукровому діабеті 2 типу?Якщо ви, не дай бог, хворі на цукровий діабет, то знаєте не з чуток, що правильне харчування дуже важливо при цьому захворюванні. Яблука допоможуть вам добре себе відчувати: вони дуже корисні при діабеті, і не заподіють вам шкоди. Ми не хочемо сказати, що вам буде дозволено їсти необмежену кількість яблук, тому що в усьому потрібна міра.

Яблука при цукровому діабеті принесуть користь хворому. У чому ж полягає користь від цього фрукта? Ми не будемо пускатися в наукові трактування даного питання, скажемо лише, що немовлят часто підгодовують пюре, зробленим з яблук. З цієї причини не потрібно питати, які варто їсти яблука при цукровому діабеті, а краще уточнювати, яка кількість цього фрукта можна поїдати і як правильно готувати ці плоди для діабетиків.

Читайте також: чи Можна їсти смородину при діабеті 2 типу

Діабетики, їжте яблука

Для діабетиків важливо, щоб в крові була певна норма цукру. Зазвичай глікемічним індексом називають показник швидкості перетворення вуглеводів в цукор в крові. Так що у продуктів, які їсть діабетик, такий параметр не повинен перевищувати п’ятдесяти п’яти. Якщо ви хочете з’їсти що-то з індексом сімдесят, то вам буде дозволено зовсім трішечки. А якщо глікемічний індекс у продукті дуже високий, то є таке ласощі при діабеті і зовсім заборонено.

У яблук даний параметр не перевищує тридцяти. З цієї причини діабетики можуть ласувати яблуками, грушами, апельсинами, грейпфрутами, вишнями, сливами, персиками, не переживаючи, що в крові «зашкалить цукор».

До всього, яблука містять корисні речовини, які зарядять організм діабетика енергією. Цей фрукт буде джерелом:

  • вітамінів;
  • йоду;
  • фосфору;
  • калію;
  • кальцію;
  • цинку;
  • фтору;
  • магнію;
  • натрію;
  • заліза.

Але ви можете зіткнутися з підводними каменями під час вживання в їжу яблук при діабеті. Справа в тому, що у цьому фрукті присутній вісімдесят п’ять відсотків рідини, одинадцять відсотків відведено вуглеводів, чотири – білків і жирів. Такі компоненти роблять яблука некалорійними: не більше п’ятдесяти калорій у фрукті. Саме тому їх дієтологи радять вживати.

Але, виявляється, то невелика кількість калорій не говорить про те, що в яблуках мало глюкози. Навпаки, у цих фруктах середнє зміст цього компонента. Тому якщо діабетик буде їсти яблука, цукор в крові не швидко, але буде підвищуватися. Як ви зрозуміли, якщо ви включите в свій раціон яблука, вам знадобиться перманентно «заміряти» цукор в крові.

Тим не менш яблука для діабетиків внесуть в їх раціон різноманітність, і ми рекомендуємо їх вживати, тому що в цих фруктах є багато клітковини. Також у плодах є пектин, вживання якого сприяє очищенню від шлаків.

Читайте також: Сало та цукровий діабет

Так що якщо ви діабетик, то саме пектин, що міститься в яблуках, зменшить інсуліновий рівень в крові. До всього іншого, пектин допоможе вам швидко насититися – це ще одна корисна властивість даної речовини.

Що можна зробити з яблук

Діабетикам яблука дозволяється їсти в сирому, печеному вигляді або заквасити. Але ні в якому разі не їжте варення з яблук при діабеті і не варіть з них киселі з цукром. Зазначені нами види приготування яблук виявляться цілком достатніми: ваше харчування урізноманітнюється різними «вкусняшка».

І якщо ви не будете тривалий час термічно обробляти яблука, то у фруктах залишаться всі корисні речовини, а ось глюкоза і вода знизяться. Так що яблуками діабетики зможуть замінити багато солодощі.

Ми не рекомендуємо хворим на цукровий діабет сушити яблука. Адже коли фрукт начиняє висихати, він втрачає воду, але відсоток глюкози залишається тим же. Тому в сухофруктах їх яблук буде міститися досить багато цукру: не забувайте про це. Але з сушених яблук можна зварити компот, якщо не додавати туди цукор. Ви порадієте такого напою, і він напевно принесе вам користь.

Читайте також: Кукурудза і цукровий діабет 2 типу

На закінчення скажемо, що вам краще проконсультуватися з лікарями, які вже точно скажуть, чи дозволено вам їсти яблука при діабеті. Краще не проявляти самостійність в цьому питанні, адже самолікування нікому не приносило користі.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад