Протеїновий коктейль для схуднення: рецепти і рекомендації від професіоналів

2198293ecb9d7424bb384db674a08532 Протеїновий коктейль для схуднення: рецепти і рекомендації від професіоналівДля кожного, хто хоче схуднути, повинен бути актуальним слоган Майї Плісецької «Не жерти!». Ось саме, не жерти. А їсти, причому їсти правильно і навіть смачно, цілком можна. Ми, росіяни, зараз живемо в умовах надлишку калорій і нестачі білка в їжі, причому не голодувати в енергетичному сенсі може будь-хто, хто отримує хоча б мінімалку. Недорогі продукти завжди висококалорійні, а білка в них мало і часто він соєвий. А от щоб забезпечити собі норму по білку і вітамінів, без яких неможливо зберегти здоров’я й стрункість, вже потрібно і платити більше, і шукати довше. Нам життєво необхідні високобілкові продукти. Одним з них є протеїновий коктейль, що містить тваринні білки.

Звідки з’являється почуття голоду

Наш організм живе за генетичним програмам, які змушують їсти, поки не вгамований голод за якимось відсутня елементу живлення. На побутовому рівні це означає, що якщо людина перебуває в стадії білкового голодування, він не зможе наїстися картоплею, печивом, фруктами, скільки б він їх не з’їв. Людині на добу в середньому потрібно 2000 кілокалорій і 2 грама білка на кілограм ваги (дітям і спортсменам білка потрібно більше).

Це означає, що людина вагою до 80 кг повинен з’їсти за день 160 р. білка. Але не просто 160 г м’яса, як деякі думають, а саме білка.

У 100 г м’яса всього 15-20 г білка (і це вважається дуже багато для натурального продукту!), у 100 г вареної ковбаси або магазинного паштету білка всього 5-6 р. У 100 г картоплі міститься 2 г білка. У 100 г сухого протеїнового коктейлю – 80-85г.

6477d6fa3784e555b2396b84f9dfec7a Протеїновий коктейль для схуднення: рецепти і рекомендації від професіоналівОтже, чи можете Ви за добу з’їсти 600 г м’яса з будь-яким гарніром в розумних кількостях? Ну або 200 г м’яса, 200 г риби, 200 г сиру? Цілком можете. Це разом з гарніром, в якому теж є трошки білка, дасть добову норму по білку. Більше нічого не потрібно. А ви можете з’їсти за добу 10 кілограмів картоплі (теж отримаєте в сумі 160 г білка)? Або 5 кілограмів макаронів, 4 кілограми гречаної крупи? Очевидно, немає. Але організм постарається з’їсти якомога більше, щоб набрати максимально можливу кількість білка з їжею. Звідси і виникає постійне відчуття голоду і постійні перекуси. А чим зазвичай їдять? Правильно, знову висококалорійної і низкобелковой їжею – печивом, бутербродами, фруктами, що абсолютно не вирішує проблему білка, але дає величезну кількість зайвих калорій. «Перекус» ж стаканчиком протеїнового коктейлю дасть 18-30 р білка (в залежності від типу коктейлю) і максимум 300 ккал. Тобто, порція коктейлю – це повноцінна по білку порція їжі. І білковий голод вона чудово втамовує. Ось вам і відповідь на питання — для чого потрібен протеїновий коктейль.

Трохи про калорії

4e9ab853e6b2073c443408965954a7ff Протеїновий коктейль для схуднення: рецепти і рекомендації від професіоналівДруга аксіома схуднення – якщо ми витрачаємо калорій більше, ніж отримуємо з їжею, ми худнемо. Якщо більше – товстіємо. Всі зайві калорії організм укладе про запас. Всі відсутні він отримає з їжі або з відкладеного раніше «запасу».

Якщо людина активно рухається, займається спортом, отримує норму по білку і його їжа низькокалорійна, організм отримує команду «зберегти м’язи, спалити жир». Якщо скоротити калорійність, брати норму по білку і не займатися спортом, організм отримує команду «більше не товстіти, вага знижувати потихеньку». Якщо ж при відсутності занять і білка скоротити калорійність, організм отримує команду «Небезпечно для життя! Режим очікування, м’язи палити, жир зберегти як НЗ, при можливості запасати ще!». Схуднути на цьому режимі можна, але як тільки людина сходить з дієти, вага повертається «з відсотками».

Таким чином, тільки розумне використання білкового коктейлю може забезпечити повноцінне по білку і низькокалорійне харчування, яке знизить апетит і запрограмує організм на стійке схуднення.

У день рекомендують пити 1-2 порції коктейлю між прийомами основної їжі, причому пити без хліба або печенюшек. Просто як напій замість полудня.

Способи приготування

fe6c0c67a74ffaa341463cdf9854510f Протеїновий коктейль для схуднення: рецепти і рекомендації від професіоналівСтандартний коктейль увазі що 1-2 мірні ложки порошку (це приблизно 25-40 г) збиваються міксером в 250-300 г знежиреного молока або води. Готовий напій і містить, з урахуванням білка, що міститься в молоці, 25-30 г білка. Якщо брати жирне молоко, калорійність збільшиться, якщо брати воду, знизиться і калорійність і вміст білка в порції. Щоб зробити коктейль приємніше або незвичніше на смак (типові «банкові» смаки швидко приїдаються) можна додавати в нього кілька крапель фруктових сиропів, какао, нарізані свіжі фрукти.

Купити протеїновий коктейль для схуднення не складно, тим самим ви економите час, але не забувайте, набагато краще пити натуральні. Тим більше, що зробити коктейль самостійно простіше простого: беремо 300 грамів молока, в нього додається білкова основа: 1 яйце, 100 г знежиреного сиру або 20 г сухого знежиреного молока, і смакові добавки – сироп, фрукти. Сироваткові і яєчні коктейлі краще пити вдень, казеїнові – з ранку або на ніч, вони чудово відбивають апетит.

Шкода протеїнових коктейлів

8e0bbaac1373244b70604257c2c4e3d4 Протеїновий коктейль для схуднення: рецепти і рекомендації від професіоналівПеребір білка так само небезпечний, як і недобір. Порція коктейлю – це 25-30 г білка, саме стільки організм може засвоїти за один раз. Очевидно, що навіть булочка, в якій міститься 2-3 грами білка, дасть перевантаження по білку. Чи потрібно буде зменшити розмір порції коктейлю. Пити коктейль на десерт після обіду строго протипоказано, це дасть величезну перевантаження печінки і нирок.

Протеїновий коктейль – продукт концентрований і тому за визначенням неповноцінний. Це концентрат білка, але в ньому практично немає жирів, вуглеводів і вітамінів. Якщо виробник вводить до складу вітаміни, потрібно обов’язково перевірити їх кількість. Тому повністю замінювати їм їжу не можна — він лише збагачує їжу, і завищувати дозування теж не можна.

Відео по темі:

Будьте здорові!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад