П’ять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

32f137d137f443833071852b6c89fedb Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Сніданок, обід і вечеря – основні прийоми їжі людини протягом дня, але часто вони перетворюються в рутину. Швидкі перекуси, фастфуд і їжа за книгою або телевізором аж ніяк не сприяють гарному травленню. Тим не менш, якщо приділити кілька хвилин готового страви перед подачею на стіл, вашим близьким вже не захочеться відволікатися від апетитно прикрашеної тарілки, а час за їжею вони проведуть в приємній неквапливої бесіді між собою.

Прикраса страв на свята і в будні не тільки робить ошатним стіл, але і викликає бажання поїсти, а сам процес прийняття їжі перетворює в якесь чарівне дійство, схоже на диво. Цьому мистецтву присвячені цілі підручники, а для художнього різання по овочах і фруктам придумали цілий напрям під назвою «карвінг». Але зовсім не обов’язково володіти особливими навиками в такій справі, щоб радувати домашніх красиво розкладені продуктами на вечерю або обід, будь то урочистий вечір або звичайний день. Як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів? Розповімо про п’ять способи.

ЗМІСТ

  • 1 Перший спосіб: прикрашаємо за допомогою форм для печива
  • 2 Другий спосіб: прикраса салатів з допомогою склянки
  • 3 Третій спосіб: фігурне різання по овочах і фруктах
  • 4 Четвертий спосіб: комахи в тарілці
    • 4.1 Бджілки
    • 4.2 сонечка
    • 4.3 Метелики
  • 5 П’ятий спосіб: веселі мордочки
  • 6 Корисне відео по темі

Перший спосіб: прикрашаємо за допомогою форм для печива

На допомогу акуратною господині прийдуть формочки для вирізання печива. Придбайте таку річ, і ви назавжди забудете про безглуздо викладених гіркою салатах або розкиданих по тарілці макаронах. Звичайно, найбільше ці пристосування підходять для салатів типу «олів’є», а також для листкових.

9332be5ea0e4f2a762bec0b16867c396 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Така закуска, як салат, легко приймає форму, в яку її викладають. Покладіть форму у вигляді зірки або сердечка на тарілку, притримуючи однією рукою, наповніть салатом і злегка утрамбуйте.

Зверніть увагу! Цей спосіб не підійде для надто «рідких» страв, з яких може випливати майонез або олія, так як від цього виникнуть неестетичні патьоки на блюді.

Якщо у вас є формочки різних розмірів, дуже просто зробити з них своєрідну «матрьошку»: у середину великого сердечка розмістити маленьке, а наповнити салатиками різного кольору. При цьому по закінченні викладення спочатку приберіть внутрішнє допоміжне пристосування, а тільки потім зовнішнє.

ae495917eb583a4c821074a73b0ad4fb Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Точно таким же способом можна подавати картоплю з м’ясним соусом, тільки постарайтеся, щоб при знятті форми вся конструкція не порушилася. Доповнить композицію картопля, розкладена у вигляді промінців навколо сердечка.

7c51fd16d3881fe22d1c727f7e54e8f0 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Ідея для подачі картопляного пюре! Для того, щоб естетично викласти цей популярний гарнір, скористайтеся такою ж формою, а всередині – з допомогою маленької формочки – зробіть поглиблення для соусу.

ece1fe96cadb899e42fc3f203ac48df7 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Якщо у вас немає форм для вирізання печива, скористайтесь круглою формою, вирізаної із звичайної пластикової пляшки з-під газованої води. Так як вони бувають різного об’єму, знадобляться і маленькі, і великі.

У випадку з салатами, які викладають шарами (наприклад, мімоза, оселедець під шубою і інші), процес підготовки тарілочки для кожного гостя буде більш трудомістким. В цьому випадку радимо заздалегідь підготувати продукти для різних верств і змішати з майонезом в окремих ємностях, щоб не довелося виконувати зайвий крок за змазування поверхні соусом.

Тепер ви переконалися, що формочки для вирізання печива – простий і красивий спосіб зробити з повсякденного страви святковий варіант. Але навіть це ще не все перевага невеликих металевих штучок. Сердечка, кружечки і зірочки допоможуть фігурно нарізати бутерброди.

c4efe210dc63b4da71728bd8900355ef Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Другий спосіб: прикраса салатів з допомогою склянки

Вище ми розповіли, як цікаво і, головне, швидко прикрасити порційні салати і гарніри, тобто ті, які подаються кожному гостеві або учаснику застілля. Але є випадки, коли потрібно викласти закуску на загальну тарілку, і завжди хочеться, щоб оселедець під шубою або мімоза виглядали симпатично.

У цьому випадку на допомогу прийде звичайний стакан! Якщо розмістити його в середині страви, а продукти шарами викладати навколо, то салат придбає особливий, майже королівський вигляд, а в центрі утворюється гарний зріз.

На такому оздобленні побудована концепція салату «Гранатовий браслет», і він – класичний приклад шикарного оформлення. Щоб його приготувати, вам знадобиться:

  • курка, тушкована з приправами (або копчена грудка);
  • варені овочі: моркву, буряк, картоплю;
  • майонез – 1 банка;
  • зерна з одного граната.

Подрібніть продукти і починайте розкладати навколо склянки шари, перемежовуючи майонезом, в такому порядку: картопля, курка, морква, буряк. Така закуска злегка нагадує знамениту «оселедець під шубою». Зверху салат оформляється зернами граната, акуратно розкладені на вареного буряка з майонезом.

fe55ae4279fb3dedd9a7b407eb91c737 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Увага! Для того щоб склянку було легше витягнути, розташовуючи його на тарілці вузькою стороною вниз, а перед оформленням страви злегка змастіть її рослинним маслом. При укладанні верств також стежте, щоб близько допоміжного предмета утворювався гарний зріз.

Точно так само радимо викладати популярну святкову закуску «оселедець під шубою», «мімозу» та інші відомі салати. Майже «одним рухом руки» таке оформлення перетвориться на прекрасний подарунок жінкам до 8 Березня, досить тільки розташувати на великому блюді дві склянки, і в готовому вигляді два акуратних елемента цифри «вісім» будуть готові.

42ae22be989f46ab87a4cad55d94fdd0 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Третій спосіб: фігурне різання по овочах і фруктах

Зовсім не обов’язково бути генієм карвінгу, щоб різати овочі фігурно. Карвінг – універсальне слово: так називають стиль катання на сноуборді або гірських лижах, різьблення по дереву, льоду, овочів та інших матеріалів, варіант хімічної завивки волосся. Звичайно, створювати шедеври з продуктів непросто, але елементарним прийомам під силу навчитися кожному, особливо застосувавши фантазію і креативне мислення.

Колечка вареної моркви і буряків нескладно перетворити на квіти, досить акуратно гострим ножем вирізати пелюстки. Також просто різати яблука. Навіть шматочки однакових геометричних форм, кружечки або квадратики, викладені симетрично, стануть прикрасою страви.

Ідея для різдвяного вінка! Із вареної картоплі виріжте «свічки», а зверху на поглиблення поставте «полум’я» з вареної моркви. Відмінною прикрасою для вінка стануть перепелині яйця. Гості обов’язково це оцінять!

7bc9acf162d1f7eaf0a1599db74a9233 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

М’якоть солоного огірка добре піддається обробці. Виріжте з неї довгі смужки однакової товщини і скрутіть в подобу бантика або метелика.

Якщо зняти шкірку з помідорів, як очищають картоплю, щоб вийшла довга смужка червоної шкірки, то з цього матеріалу дуже просто згорнути трояндочку, яка прикрасить будь-який салат або гаряче, навіть ті, до складу яких не входить помідор.

Не забувайте, що акуратно нарізані свіжі овочі (помідори, огірки, салат) – самі по собі відмінна прикраса для другої страви, так як вони красиві своєю яскравістю та природних чарівністю. Посипані зеленню, особливо серед зими, вони стануть родзинкою обіду або вечері.

Четвертий спосіб: комахи в тарілці

Це мистецтво трохи схожий карвінгу. Є три простих і доступних кожній господині способу прикрасити страви оригінальними комахами.

Бджілки

Для бджілок візьміть:

  • оливки консервовані;
  • маслини.

Розріжте кожну оливку і маслину приблизно однакового розміру навпіл, а потім – на півкільця. З’єднуйте частина маслини з частиною оливки, поки не вийде бджілка. Зробіть їй очі і вусики з тих же продуктів або з зелені.
Крильця комах можна оформити за допомогою сиру, нарізаного трикутниками, або з колечок маслин (так їх буде чудово видно на контрастному тлі).

997f10941c2b4044927622c5ed003490 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Сонечка

Ці комахи чарівні, з цим погодяться як діти, так і дорослі! Половинки великих виноградин або помідорів «черрі» чудово підійдуть для спинки божої корівки. Частина тулуба потрібно зрізати і замінити на відповідну за розміром частина маслини, щоб головка у цього милого комахи була чорненька.

105653e32d5ef5f2d060e3e488ba48dd Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

На салаті з квасолею і морквою по-корейськи ці фігурні комахи виглядають відмінно. Крім перерахованого, салат доповнюють копчена курка і зелень, заправлені майонезом, тому салат виглядає, як яскрава лісова галявина, на якій розповзлися бджілки і сонечка.

Метелики

Відмітна ознака метелики – її яскраві крильця, на яких можна зустріти абсолютно будь-які кольори і орнаменти. Крім того, їх дуже просто придумати самим. «Тіло» метелики викладіть з маслин або оливок, а для крил використовуйте листя салату і будь-які прикраси, які тільки знайдуться: варені овочі, жовтки перепелиних яєць, зелень.

П’ятий спосіб: веселі мордочки

Такий спосіб прикраси підходить для випічки, і особливо йому будуть раді діти. До оформлення можна залучити і їх, тоді буде забезпечено і цікаве проведення часу з малюками, і успіх торта на святковому столі.

У хід підуть будь-які кошти, які є у вашому арсеналі»: шматочки шоколаду, мармеладу, цукати з фруктів, какао або цукрова пудра для посипання. Зовсім необов’язково бути генієм кулінарії і оформляти бісквіт кондитерської мастикою, щоб отримати цікаву мордочку мавпочки: досить вирізати з паперу шаблон, покрити цукровою пудрою і фантазувати далі!

9906ec90bac2533a063e4f116799cc90 Пять способів, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів

Існують пристосування, що дозволяють випікати млинці і оладки у вигляді веселих смайликів. Можна скористатися ними і для того, щоб робити «смайлики» з картопляного пюре (варіант оладок з картоплею). Діти будуть раді такому сніданку! Крім того, підключивши фантазію, можна викласти на тарілці героїв мультфільмів з продуктів тощо. А вже бутерброди можна перетворювати не тільки в забавних звіряток, але і в кораблі, будиночки і чарівні дерева!

Прикраса страв – відмінний спосіб провести час з сім’єю, дітьми або ж побути одній, «чаклуючи над продуктами, проявити фантазію і здивувати близьких у святковий або навіть в звичайний день.

Але не забувайте, що цікаво оформленого, викликає апетит страви неодмінно захочеться з’їсти більше, що позначиться на фігурі. Тому не забувайте стежити за кількістю спожитих і витрачених калорій на добу, а краще всього – ведіть активну діяльність, займайтеся спортом і не забувайте про свої захоплення, тоді ви не будете відчувати нестачі в гормоні щастя!

Ваше життя точно стане яскравішим з нашими порадами про те, як прикрасити страви своїми руками без особливих клопотів.

Корисне відео по темі

З цього відео ви дізнаєтеся, як швидко і просто зробити троянди з моркви.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад