Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Важко уявити город без соковитого щавлю. Його ласкаво називають кислушкой і кислицею, а також луговим яблуком, дикої буряком. Щедрий вітамінно-мінеральний склад рослини легко пояснює його унікальні цілющі властивості. «Весняний король» корисний і дорослим, і діткам. Застосовується для попередження і лікування хвороб серця, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, діабету, гіпертонії.

911b349c93b3fad9a962310e1e392f2a Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Склад. Вміст вітамінів, мікро і макроелементів у щавлі

Непримітний кислий багаторічник багатий природними «скарбами». Його склад дійсно унікальний. Що ж у нього входить?

У «луговому яблуці» міститься:

  • до 2 мг – вітаміну E;
  • 0,4-0,6 мг – вітаміну PP;
  • 0,1 мг/100 г – рибофлавіну;
  • 0,19 мг/100 г – тіаміну;
  • 2,3-2,5 мг бета-каротину;
  • 415 мкг – вітаміну A

В корінці кінського щавлю знаходиться багато корисного для організму заліза. Ніжні стебельця і листочки багаті ефірними маслами, каротином, антиоксидантами, глікозидами, мінеральними солями.

Вміщують ряд органічних кислот, в т. ч:

  • щавлеву,
  • аскорбінову,
  • пирогалловую,
  • дубильну.

На 0,1 кг свіжого рослини припадає мінеральних речовин:

  • 85 мг фосфору,
  • більше 2 мг — заліза,
  • 80-85 мг магнію,
  • 47 мг кальцію,
  • 500 мг – калію,
  • 12-15 мг натрію.

Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту

Всі, хто трепетно ставитися до краси власного тіла, може без побоювання включати в раціон цілющою травичку. У 100 г свіжої маси міститься всього 19 ккал (0.3 г – жирів, 1.5 р – білків, 2.8 г – вуглеводів).

Користь і корисні властивості щавлю для здоров’я людини

380d50abd4e0919e0b11bbb2b96be742 Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Ще в давнину Авіценна вважав, що одним з основних призначень невибагливого многолетника є усунення неприємних симптомів під час клімаксу. Для цього слід регулярно вживати рослина в їжу. Діоскорид і Гален відзначали лікувальні властивості рослини при нетравленні їжі, при дизентерії.

Вживання «весняного короля» показано для лікування широкого спектру захворювань:

  • порушень ШКТ, в т. ч. усунення гнильних процесів в кишечнику;
  • колітів і ентероколітів;
  • тріщин заднього проходу і геморою;
  • запальних процесів порожнини рота, зміцнення розпушених ясен;
  • бронхітів, простудних захворювань;
  • недокрів’я;
  • «судинних» і «сердечних» хвороб,
  • позбавлення від мігрені, спазматической і кластерного головного болю.

Зелений лікар корисний для серця, здатний активізувати діяльність кишечника і печінки, володіє прекрасними кровоспинними характеристиками. Медики рекомендують приймати при гв.

Дивовижні лікувальні властивості рослини виявляються в боротьбі з ревматизмом, туберкульоз, для посилення потенції, а також при безплідді.

Сік зі свіжих весняних листочків допоможе позбутися від хворобливих відчуттів у горлі при застуді, дезінфікує порожнину рота, зробить легкий відбілюючий ефект і нешкідливий для зубів. Поряд з фармацевтичними препаратами він ефективно очистить кров від токсинів.

Унікальна травушка відновлює роботу печінки, сприяє виробленню жовчі, корисна при лактації. У старовинних лікарських порадниках вказується, що насіння надають в’яжучу дію і є прекрасним засобом від глистів, а листочки мають легку проносну дію.

Цілюща сила щавлю проявляється і в усуненні алергічних реакцій. Його застосування навесні захистить від авітамінозу. Також рослинка здатне очистити обличчя від прищів і вугрів, зняти подразнення різної етіології. Воно ефективно бореться з серйозними недугами – оперізувальний лишай, екземою.

Цим чарівним еліксиром є відвар з листочків рослини. Він використовується:

  • при отруєннях;
  • при ревматоїдному артриті, ниючих болях у попереку;
  • при проносах з домішками слизу та крові;
  • при кровотечах;
  • при захворюваннях сечового міхура;
  • при різних висипах на шкірі.

Листочки надають знеболюючий і в’яжучий ефект, а також володіють протицингового, протизапальну, антитоксичну та ранозагоювальною дією.

«Весняний король» не тільки незамінний помічник у боротьбі з хворобами, але і надзвичайно смачний і в смузі, і в соусах, і в салатиках.

e00aa21398199334394d1aff84f89194 Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Користь щавлю для чоловіків

«Дика буряк» надзвичайно корисна для чоловіків після 45-річного рубежу. Щавель здатний поліпшити функціонування сечостатевої системи – посилити кровообіг передміхурової залози, зняти біль, захистити від інфекцій, усунути застійні явища. Для потенції корисно вживати сік з рослинки, підсолоджений медом.

Медики рекомендують вживати свіжий сік при безплідді. Також він допомагає зняти наслідки алкогольного сп’яніння, вивести отруту з кровотворної системи.

Для попередження плішивості необхідно втирати в эпидерму і корінці волосся «коктейль» із соку щавлю і соку алое, змішаних у співвідношенні 1:1.

Користь щавлю для жінок

Природний кислий лікар – прекрасний засіб для підтримки здоров’я у чарівної половини людства.

  • Під час менопаузи

Особливе місце відводиться щавелю для позбавлення від неприємних симптомів під час клімаксу: запаморочення, різке підвищення тиску, втрати координації, підвищеної пітливості. Також він попереджає маткові кровотечі. Випиваючи лише по 50 мл соку з додаванням води (1:1), жінка буде перебувати в прекрасній фізичній і психологічній формі.

  • При рясних місячних

Фолієва кислота, що міститься в рослині, допомагає підняти гемоглобін, відновити втрати крові.

  • При годуванні груддю

Чи можна вживати зелений листовий овоч при гв? Медики однозначно радять включати його в раціон для зміцнення організму. Чудові лікувальні властивості супчику з щавлю, різні салати допоможуть легко впоратися з цим завданням. Враховуйте, що при лактації слід застосовувати лише молоденькі листочки.

  • Для краси шкіри обличчя, для волосся

Мати ніжну, свіжу і бархатисту шкіру — мрія кожної дівчини. Живильні суміші з кислим травички полезныдля особи. Вони допоможуть оздоровити шкірку, освітлити її, звузити пори, зняти запальні процеси.

Для здоров’я волосся обполіскуйте їх відваром з коріння рослинки. Кучері придбають живий блиск, стануть міцними і пружними.

Порада: Щоб надати обличчю сяючий вигляд приготуйте маску з 5 середніх подрібнених листочків, збитого білка і 1 чайної ложечки меду. Час дії складу – 15 хвилин. Маска підходить для шкіри змішаного типу.

Користь щавлю при схудненні (при дієті)

ca64e3681641ba20c549c5d93a043821 Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Невибагливий кислий багаторічник – прекрасний дієтичний продукт, який покращує травний процес, прискорює обмін речовин, сприяє швидкій втраті ненависних кілограмів.

Схуднення з «дикої буряком» досить комфортне, оскільки виключає проблеми, пов’язані з відрижкою, печією, тяжкістю в кишечнику.

Користь і шкода щавлю при вагітності

Хоча щавель володіє дивовижними цілющими властивостями, його слід дуже обережно використовувати майбутнім матусям під час виношування малюка при грудному вигодовуванні.

Чому? Справа в тому, що значний вміст кислоти в рослині може блокувати повноцінне засвоєння організмом кальцію. Елемент є важливим «будівельним матеріалом» для майбутнього малюка, впливає на функціонування серцево-судинної системи жінки.

Під час вагітності «весняний король» може становити небезпеку для нирок, оскільки здатний порушити їх функціонування.

Як нейтралізувати небезпечну кислоту? Необхідно поєднувати страви з щавлю з кисломолочними продуктами. Тому «зелені» щі краще заправляти сметаною, сироваткою. Це перешкоджає накопиченню в тканинах організму оксалатів щавлевої кислоти.

В яких випадках ще майбутнім матусям доцільно і безпечно включати в раціон щавель? Він буде корисний:

  • при ангінах;
  • при запальних процесах у сечовому міхурі;
  • при частому і рідкому стільці;
  • при захворюваннях кишечника і печінки.

Якщо ви приймаєте фармацевтичні препарати з кальцієм для зміцнення зубів і кісток, то дикий щавель буде чудово з ними засвоюватися.

Не рекомендується жінкам в цікавому положенні вживати щавель при подагрі, сечокам’яній хворобі, порушеннях шлунково-кишкового тракту. Пам’ятайте, що рослина може бути небезпечним для роботи нирок, подразнювати слизову оболонку шлунка, бути причиною ерозій.

Користь і шкода при захворюваннях

9bd15b848b03686a3a66c1868661cb55 Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

При діабеті 2 типу

Корисно їсти кисле травичку при діабеті. Вона містить низький рівень вуглеводів, здатна м’яко знижувати кількість цукру в крові.

Також при діабеті часто спостерігаються хвороби ніг, супроводжуються постійним і сильним свербінням. З’їдаючи жменю дикого щавлю протягом 5 днів можна позбутися від неприємного симптому.

При панкреатиті

Лікарі-гастроентерологи забороняють включати в раціон зелений листовий овоч при панкреатиті. Важливо враховувати, що ця заборона діють і в період ремісії. «Атакуючи» підшлункову залозу, кислоти здатні посилити захворювання, спровокувати гострий напад.

Ефективні рецепти народної медицини

А ви знаєте, що сирої щавель входить у безліч надзвичайно простих і дієвих рецептів народної скарбниці? Сміливо беріть на озброєння — вони безпечні, перевірені десятиліттями!

  • При внутрішніх кровотечах, діареї, дизентерії

Дрібно подрібніть листочки і приймайте по 1 столовій ложці щогодини.

  • Для очищення судин від бляшок холестеринів

Зробіть салатик з нарізаних листочків, заправте його рослинним маслом. Він підходить також для нормалізації травної системи, посилення перистальтики кишечника, але лише за умови відсутності гастриту, виразки.

  • Для очищення крові від шлаків, токсинів

Після кожного прийому їжі випивайте по чверті склянки свіжоприготованого щавлевого соку.

Цей рецепт можна застосовувати при продуктовому, алкогольному отруєнні – в один прийом слід випити не менше 150-200 мл Попередньо розведіть сік прохолодною кип’яченою водою у співвідношенні 1:1.

  • При стоматиті, гінгівіті, карієсі

При недугах ротової порожнини застосовуйте для полоскання лікувальний відвар, приготований з 1 столової ложки подрібнених коренів щавлю і 0,5 л крутого окропу. Відвар буде ефективним і при застудах.

  • Від глистів

У малюка паразити? Щодня давайте йому натщесерце кілька стеблинок щавлю.

Шкоди та протипоказання щавлю для людини

e7f043e1e095c84344ca86beb1b6b976 Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Листовий овоч не можна вживати в їжу людям, які страждають:

  • гастрит на тлі підвищеної кислотності,
  • виразку 12-палої кишки і шлунка,
  • подагрою,
  • остеопорозом,
  • запальними процесами в кишечнику, нирках.

Також не варто захоплюватися рослиною людям з порушеним обміном речовин, у тому числі при проблемах з сольовим балансом в організмі, при подагрі.

Листочки з старих рослин вживати небажано. Слід використовувати травушку першого року, щоб максимально наситити організм вітамінами. Це особливо важливо для дітей, вагітних і ослаблених хворобами людей.

Медики не рекомендують вживати «траву» тривалий час. З чим це пов’язано? В рослині, міститься у великій кількості щавлева кислота, яка може спровокувати порушення обміну речовин, утворення каменів (піску) в нирках.

При готуванні їжі слід враховувати, що при тепловій обробці – наприклад, при додаванні щавлю у киплячий бульйон – відбувається утворення неорганічної щавлевої кислоти.

Порада: Травичку намагайтеся використовувати тільки до липня, лише верхні листочки. Молоді пагони в цей час містять мінімальну кількість щавлевої кислоти.

Під час приготування «зелених» страв не застосовуйте алюмінієві та чавунні ємності, оскільки щавлева кислота вступає в реакцію з металом, з’являються токсичні речовини, що завдають шкоди організму. Особливо це небезпечно для майбутніх матусь при виношуванні плоду, при грудному вигодовуванні, для дітей до трирічного віку.

Відео

кКак заготовити щавель на зиму легко і швидко

Відповіді на популярні питання

506207dba2f19a2c13cce2bce90df238 Щавель: Користь, корисні властивості, шкода, проти, протипоказання, калорійність

Як краще всього вживати продукт в їжу?

Різні страви з невибагливого многолетника дивують і радують своєю різноманітністю – вишукані соуси і легкі салати, соковиті начинки для млинців і пирогів…Напевно, немає людини, яка не любила б ароматний суп з щавлю, приправлений зеленою цибулею і свіжозібраної зеленню! Його можна приготувати не тільки з свіжого, але також із замороженого щавлю.

А що ще можна приготувати з ніжною листової зелені? Цікаво, що у Франції роблять із сирого щавлю вишуканий соус і подають з морською рибою, а в Англії – «зелене» пюре. У жарких країнах кисла травичка – основа освіжаючих напоїв.

Кінський щавель чудово поєднується з кропом і кінзою, фенхелем і цедрою, молодою кропивою і зеленою цибулькою, шніт-цибулею і цибулею-шалотом, м’ятою, мелісою. В стравах використовується і сухий, і свіжий, і заморожений щавель.

Норми вживання щавлю в їжу (Добова норма)

Щоб цілюща рослина не стало причиною загострення якоїсь хвороби, слід дотримуватися певних норм. Медики рекомендують «лугове яблуко» не використовувати частіше двох разів на тиждень.

Всього лише десять листочків кислої травушки необхідно для того, щоб задовольнити добову потребу організму у вітамінах C і A.

Підведемо підсумки про користь щавлю

Щавель є унікальним природним засобом для профілактики і лікування багатьох недуг, включаючи гіпертонію, діабет, хвороби серця. Його чарівний склад налічує безліч необхідних для організму компонентів — натрій, фосфор, залізо, магній, а також вітаміни A, B 9, C і K.

З кислого многолетника можна приготувати різноманітні «зелені» страви – ароматні, смачні, корисні. Він допомагає протистояти передчасному старінню організму, є природним засобом для догляду за красою волосяного покриву, шкіри. Його не можна вживати людям з проблемами нирок у зв’язку з великим вмістом щавлевої кислоти.

Включайте в раціон корисні продукти, зміцнюйте своє здоров’я!

Новини, які допомагають!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад