Абрикос: користь і шкода, калорійність

 

Сучасної людини складно здивувати їжею. На ринках і в магазинах складно знайти що-небудь нове. Абрикоси давно і щільно увійшли в нашу систему харчування. Їх користь і шкоду дивують, а за калорійністю вони дуже популярні серед тих, що худнуть.

Про що мова?

Абрикосом називають дерево, що належить до сімейства Рожеві і роду Слива. Цим же ім’ям позначали і плід цієї рослини. Його невеликі розміри, форма і колір залежить від сорту. Поширений по всіх материках, крім Антарктиди.

Походження

Однозначної думки про те, де звідки саме стався абрикос досі не існує. Найчастіше називають райони Тянь-Шаню, що розташовується в Китаї. До кінця минулого століття батьківщиною цього фрукта вважали Вірменії. Це підкріплювалося історією подорожі абрикоса з Азії в Європу. В Росію абрикос потрапив з західних земел в 17 столітті.

Сорти

7ee22118db32c6e0da7ea5722710ae48 Абрикос: користь і шкода, калорійністьНа даний момент існує безліч сортів абрикоса. Щоб перерахувати їх всіх, знадобиться не одна стаття. Ось лише кілька з найбільш поширених сортів, які можна зустріти на ринку або в магазині:

  • Сорт «червонощокий» вважається одним із самих невибагливих. Йому не страшні різкі перепади температури восени або навесні, не зимові морози. Врожайність цієї рослини також велика, як і його стійкість. До мінусів такого абрикоса можна віднести сильний ріст рослини. Зважаючи на це «червонощокий» потребує щорічної обрізки;
  • Однак лідером по зимнестойкости вважається сорт під назвою «снегирек». Плоди цієї рослини досить солодкі, а їх аромат буде втіхою для носа. Розміри їх середні. З одного дерево при хороших умовах можна зібрати до 15 кг. цей плід Дозріває в середині літа;
  • Відносно недавно виведеним вважається сорт під назвою «сомо». Він з’явився завдяки старанням з вітчизняних селекціонерів. Цей плід добре пристосований до часом суворих кліматичних умов. Плоди цієї рослини не надто солодкий і не такі кислі, як інші. Користь і шкода абрикоса даного сорту дуже великі;
  • До цього мова йшла переважно про суворих зимових умовах. А ось сорт «улюблений» чудово переносить палюче сонце. При належному догляді дерева будуть плодоносити кожен рік. Абрикоси цього сорту дуже соковиті і солодкі;
  • Середина серпня – термін дозрівання сорту «тріумф сєвєрний». Ця рослина відрізняється вагою плодів. Він може затриматися на позначці 100 гр. Це дуже хороший показник для цього фрукта.

Склад

Склад цього продукту не менш різноманітний, ніж кількість сортів продукту. Так, на 100 гр продукту доводиться:

  • 9 г білків;
  • 1 г жирів;
  • 8 г вуглеводів.

Калорійність продукту навпаки мала і складає всього 40 ккал. Як і в інших продуктах, наприклад, яблуках або буряку, абрикосі міститися крохмаль, пектин, зола і органічні кислоти. З вітамінів у великій кількості містяться групи А, В, С, Е та ін

З –за макро і мікроелементів абрикос користь і шкоду мають велику. Так, багато в цьому фрукті, заліза, йоду, калію, магнію, кальцію, фтору, цинку.

Корисні властивості

9733410be14f90369c736e4cfe4089e6 Абрикос: користь і шкода, калорійністьМожна дуже довго розповідати про ту користь, яку здатне принести регулярне вживання абрикоса. Ось найбільш значимі з них:

  • Стан серцево-судинна система однозначно покращиться з появою абрикоса в раціоні людини. Ті речовини і організми допомагає виводити з організму різних токсини і шлаки різного ступеня небезпеки. Разом з ними значно зменшується кількість холестерину. Стінки судин стануть більш міцними і еластичними. А відсутність бляшок і закупорок допоможе крові швидше циркулювати;
  • Раз вже заговорили про крові, то вживання абрикоса сприяє розрідженню цієї червоної рідина, що поліпшує її складу. Це в свою чергу позитивно позначається на роботі всіх органів. Більше інших це буде помітно на мозку. Пам’ять і концентрація безсумнівно збільшаться;
  • При хворобах шлунково-кишкового тракту кілька абрикосів в день допоможе людині. Також цей фрукт має легкий проносний ефект, тому людям з запорами плоди рослини також будуть до речі. Загальний стан мікрофлори кишечника і органів, що беруть участь в травних процесах також підуть на користь;
  • Сік абрикоса може виступати в ролі природного антибіотика. Це буде особливо актуальним при боротьбі з простудними і вірусними захворюваннями. Стакан напою щоранку значно зміцнить імунну систему людини, що дозволить чинити опір агресивному зовнішньому середовищі;
  • Хронічна інтоксикація давно перестав бути хворобою тільки тих людей, які працюють на небезпечних виробництвах. Звичайна людина оточений смогом і отрутами різного ступеня небезпеки. Щоб подолати негативний ефект, які щодня опиняється на організм, необхідно включити абрикос в свій раціон;
  • Крім усього іншого, цей фрукт може виступати в ролі прекрасного антидепресанту. У цьому він схожий з болгарським перцем. Достатньо вживати по кілька штук в день, щоб заспокоїти нервову систему, привести в норму душевну рівновагу.

Протипоказання

Як і будь-які інші продукти, абрикоси користь і шкоду несуть у собі. Варто утриматися від вживання цього продукту людям, страждаючим цукровим діабетом. Ця міра необхідна з-за високого вмісту в цьому плоді нехай і природного, але все ж сахарози.

Необхідно звести вживання абрикоса до мінімуму з-за високої концентрації каротину. Особливо це стосується тих випадків, коли має місце гіпотиреоз і гепатит, так як щитовидна залоза відчуває велике навантаження при засвоєнні речовин, що містяться в продукті.

Також варто задуматися про індивідуальної непереносимості. Бажано звернутися до лікаря, щоб фахівець зміг проконсультувати про допустиму норму з’їдаються абрикосів в день.

Вибір і зберігання

036a054e9778e2842d76f92a8b3be3fb Абрикос: користь і шкода, калорійністьПерше, що потрібно знати при виборі абрикоса: плоди ні в якому разі не повинні бути зеленими. на жаль, практика показує, що виробники часто зривають плід ще неспелым в надії, що він дозріє під час транспортування і зберігання.

Також про ступінь зрілості абрикоса свідчить колір фрукта. В основному, він являє собою різні відтінки помаранчевого. Але чим більш насичений колір буде, тим спелее виявиться продукт. Також на поверхні не повинні бути якісь плями і висип. Ці ознаки свідчать про вміст у фрукті, штучних барвників і підсилювачів зростання.

Форма і ступінь твердості також мають важливе значення. Хороший абрикос буде не дуже тверді, але пружним на дотик. Товар не повинен містити тріщин, надрізів, рубців. Все це скорочує термін зберігання.

До речі про зберігання. Краще всього містити абрикоси не більше двох днів. В іншому випадку речовини почнуть втрачати свої властивості, що позбавлять абрикос користі та шкоди, властивих цьому фрукту. Використовувати холодильник не рекомендується.

Якщо необхідно заморозити плоди, то їх варто розділити на дві часточки, видаливши кісточку. Крім цього способу можна законсервувати або висушити цей продукт. Це дозволить насолодитися смаком і ароматом продукту в зимові вечори.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад