Авокадо: користь і шкода, калорійність

 

Користь і шкода авокадо не раз ставали предметом вивчення медицини. Виявлені властивості чудово прижилися не тільки в якості лікарських засобів, але і в таких сферах, як косметологія і парфумерія. Але калорійність цього продукту не така мала, як у інших фруктів.

Про що мова?

Під авокадо зазвичай мають на увазі вид рослини, пренадлежащего роду Персея і сімейства Лаврові. Також у це поняття включають і плоди цього вічнозеленого плодового рослини. Їх м’якоть багата вітамінами і корисними мінеральними речовинами. У російській мові до недавнього часу використовували назву агакат.

Походження і культивування

З даних різних древніх джерел можна зробити висновок, що авокадо почали культивувати більш 3 тис. 98d8c0c50f77913bcb1e333db8e89156 Авокадо: користь і шкода, калорійністьроків тому. Начинателями вирощування найчастіше вважають ацтеків. Після походів конкістадорів, плоди авокадо, користь і шкоду яких великі, потрапили в Іспанію. А вже з цієї країни фрукт поширився по всій Європі.

Вищезазначені ацтеки широко використовували рослину не тільки як їжу, але і як ліки. Так, у древніх репетах зазначено, що перемелена кісточка здатна позбавити від лупи. М’якоть самого плоду не варто вживати вагітним і годуючим матерям, так як речовини в складі продукту можуть спровокувати пронос у дитини.

Склад

Як і у інших фруктів, авокадо досить різноманітна палітра корисних елементів і речовин. на 100 гр продукту доводиться:

  • 2 г білків;
  • 20 г жирів;
  • 4 г вуглеводів.

Калорійність цього продукту досить висока і становить 208 – 210 ккал. З вітамінів найбільше утримання груп А, В, С, D. З мікро і макроелементів авокадо багате на кальцій, калієм, залізом, цинком і міддю. Схожим складом має болгарський перець.

Корисні властивості

Раніше вже було сказано, що має авокадо користь і шкоду. На початку необхідно сказати про незаперечні переваги цього продукту:58eb6f8a61822e728d1fa127a7ac9c27 Авокадо: користь і шкода, калорійність

  • Регулярне вживання авокадо сприятливо позначається на роботі серцево-судинної системи. Зміцнюючи стінки судин, роблячи їх більш міцними і еластичними, речовини, що містяться в авокадо, покращує циркуляцію крові. Разом з цим кількість токсинів і шлаків, що утворюються в тілі, стрімко знижується;
  • Полінасичені жирні кислоти і калій позитивно впливають на роботу серця. Включення авокадо в раціон позитивно позначається на стані цього першорядного за важливістю органу. Крім того, це буде вважатися непоганою профілактикою багатьох хвороб, в першу чергу атеросклерозу;
  • Два середніх плода цієї рослини за кілька днів приведуть в норму кислотно-лужний баланс. Також авокадо допоможе у відновленні органів, уражених недугами шлунково-кишкового тракту. Приводячи в порядок мікрофлору кишечника, відчищаючи шлунок, нирки і печінка, цей фрукт позбавить людину від здуття, колік, нудоти та блювоти;
  • Поліпшення якості крові, про який говорилося на початку, не залишить без змін і діяльність мозку. Насичення цього органу киснем і червоними тільцями допоможуть в концентрації на певному занятті, активізує довготривалу пам’ять. Тому ця користь авокадо стане в нагоді людям, які практикують частий розумова праця;
  • Ще одним ефектом, що чиниться на кров, можна вважати вплив міді і заліза. останній елемент є одним з головних у процесі оновлення та формування червоної рідини, а перший компонент допомагає при анемії або недокрів’ї;
  • Також авокадо є відмінним джерелом гарного настрою. Представляючи собою природний антидепресант, два середніх за розмірами авокадо допоможуть впоратися зі стресами, відновити душевну рівновагу і заспокоїти розхитані нерви;
  • У деяких країнах, наприклад, у Франції, винайдені безліч лікарських препаратів, приготовлених на основі масла цієї рослини. Вони допомагають у боротьбі з такими небезпечними хворобами, як склеродермія, пародонтоз, різні артрози. Деякі з ліків протистоять хвороби Педжета. Також олії з плодів авокадо роблять різні парфумерні вироби. Духи з нотками цієї рослини мають, як правило, приємний, але ненав’язливий аромат.

Протипоказання

Але крім користі і шкоди авокадо несе. Але шкідливі якості несе цей фрукт лише при великих кількостях. Ті мінерали і речовини. Що містяться в плодах рослини, здатні загострити хвороби або сповільнити процес одужання вищезгаданих хвороб.

Вище вже було сказано про шкоду цього продукту для мам. Потрібно бути обережним при годуванні цим продуктам дітей віком до шести років. Слід пам’ятати, що їх травна система ще не сформована до кінця, тому авокадо здатне викликати алергію зі всіма витікаючими наслідками.

Не варто випускати з уваги і індивідуальну переносимість продукту. Краще і безпечніше було б похід до лікаря. Тільки грамотний і освічений фахівець зможе з максимальною точністю сказати про те, чи можна людині включити в свій раціон авокадо і в яких кількостях.

Вибір, зберігання і вживання

174858eb8216472c734caddde0be7391 Авокадо: користь і шкода, калорійністьПри виборі авокадо потрібно врахувати кілька факторів:

  • Найчастіше у магазинах продається нестиглі плоди. Це обумовлюється не стільки недобросовісністю виробників, скільки довгим періодом дозрівання фрукта. Тому краще залишити плід на пару днів при кімнатній температурі, перед тим, як його з’їсти;
  • На дотик стиглий плід повинен бути досить щільним. При стисканні фрукт має злегка проминаться. М’якоть і шкірка мають бути пружними, але не пухкими. Наявність будь-яких тріщин, надрізів та рубців свідчать про те, що плід дуже скоро зіпсується;
  • Колір стиглого авокадо зазвичай насичено-зелений. Але ні в якому разі не блискучий. Якщо був виявлений неприродний глянець, значить плоди повні хімічних добавок та стимуляторів росту.

У холодильнику зберігати плід можна не більше п’яти діб. Якщо перетримати фрукт, співвідношення користі і шкоди авокадо зміниться в рахунок останнього. Нестиглі продукти в техніці не дозріють, тому розміщувати їх туди не має сенсу.

Вживати авокадо можна як у складі страви, так і як самостійний продукт. Але слід пам’ятати, що тинин, який міститься у фрукті, при термічній обробці може надати гіркоту плоду. Тому оптимальним буде додавання авокадо в салати. М’якоть фрукта добре поєднується з хлібом.

Щоб відчистити цей фрукт легко і швидко, необхідно проткнути його так, щоб кінчик ножа упирався в кісточки. Далі необхідно зробити надріз по всьому діаметру уздовж плоду. Після залишається лише відокремити м’якоть від твердої складової.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад