Дієтичні десерти, рецепти

 

Ми звикли, що солодощі тим, хто сидить на дієті, строго протипоказані. Бажаючи схуднути, багато хто обмежують себе в їжі, причому в першу чергу з раціону виключаються десерти. Для когось ця жертва, можливо, не так вже й велика, але існують ласуни, які таке обмеження досить важко переживають. Подібні муки не завжди виправдані. Справа в тому, що існують дієтичні десерти, рецепти яких включають тільки корисні інгредієнти. Включення їх в раціон ні в найменшій мірі не суперечить принципам здорового харчування.

 

Дієтичний крамбл з банана і вівсянки

902b88934b9e73f15bc3db0ef1080740 Дієтичні десерти, рецептиПотрібні інгредієнти:

  • банани – два,
  • йогурт несолодкий 1,5 % жирності – 125 мл,
  • лимонний сік – столова ложка,
  • мед – чайна ложка,
  • вівсяні пластівці – дві столові ложки,
  • кориця – чверть чайної ложки.

Процес приготування:

  • Очистіть банани, наріжте великими шматками і помістіть в чашу блендера. Туди ж влийте лимонний сік і всипте мелену корицю. Збийте все це, щоб вийшло однорідне пюре. Розкладіть його по формах для випічки. Добре для цієї мети підійдуть формочки з силікону – до їх стінок десерт не буде сильно прилипати.
  • Залийте йогуртом вівсяні пластівці і дайте їм час трохи набрякнути.
  • У цей час розтопити мед. Роблять це зазвичай на водяній бані або в мікрохвильовці. Мед повинен стати рідким, щоб його було не так важко змішувати з іншими компонентами.
  • Змішайте мед з масою з йогурту і вівсянки. При бажанні в цю суміш можна додати горішки, родзинки, сухофрукти. Це зробить десерт ще більш смачним, але і більш калорійним. Так що додавати сухофрукти і горіхи в вівсяну масу чи ні, вирішуйте самі. Без них цілком можна обійтися.
  • Акуратно викладіть вівсяну масу поверх бананового пюре.
  • Поставте формочки в розігріту до 180 градусів духовку. Час випічки – 20-25 хвилин. Подавати десерт можна прямо в формочках, а можна з них попередньо дістати.
  •  

    Рецепт суфле з хурми

    2d3adc387dc81d7b00cefe2c09238fd4 Дієтичні десерти, рецептиПотрібні інгредієнти:

    • хурма – дві штуки,
    • лимонний сік з одного лимона,
    • цукор-пісок – столова ложка.

    Процес приготування:

  • Закип’ятіть воду, вичавити туди сік з одного лимона, опустіть у воду хурму, варіть 10 хвилин.
  • Дістаньте хурму, почекайте, поки вона охолоне, очистіть, видаліть кісточки.
  • Покладіть м’якоть хурми в чашу блендера, висипте туди цукор, збийте. Повинна вийти однорідна м’яка маса.
  • Перекладіть отриману масу на сковорідку або в маленьку каструльку, поставте на вогонь і уварите небагато. Швидше за все, достатньо п’яти хвилин. Орієнтуватися потрібно на колір – хурма повинна буде посвітліти.
  • Перекладіть масу в силіконову форму. Поставте в духовку і випікайте протягом півгодини при невисокій температурі (близько 160 градусів). Дієтичний десерт готовий!
  •  

    Сирний десерт з бананом і мандарином

    f954c3b72141a2f3d5262b6d1087c899 Дієтичні десерти, рецептиПотрібні інгредієнти:

    • сирна маса знежирена – одна пачка,
    • банани – два,
    • мандарини – два,
    • цукор – дві столові ложки,
    • желатин харчовий – столова ложка,
    • вода – 50 мл

    Процес приготування:

  • Залийте желатин холодною водою, нехай він набубнявіє.
  • Збийте в блендері сир і м’якоть одного банана.
  • Підігрійте желатин на водяній бані. Коли він повністю розчиниться, вилийте рідину в сирно-бананову масу і добре перемішайте. Тут же розкладіть масу по формах. Ними можуть служить силіконові форми для випічки, пластикові стаканчики, скляні фужери і інші невеликі ємності, які можна ставити в холодильник.
  • Поставте в холодильник, поки готується другий шар.
  • Цукор висипте на сковороду, його потрібно карамелизовать. Коли цукор потемніє, висипте на нього порізаний кружечками банан і часточки мандаринів, обсмажуйте їх протягом декількох хвилин.
  • Розкладіть карамелизованные фрукти по формочках поверх сирно-бананової маси. Знову поставте їх у холодильник на кілька годин. Коли сирно-бананова маса затвердіє, дієтичний десерт можна подавати до столу.
  •  

    Печені яблука

    551b4fb89d4a1127427ed592f13b6915 Дієтичні десерти, рецептиПотрібні інгредієнти:

    • яблуко велике – одне,
    • мед – чайна ложечка,
    • родзинки – десертна ложка,
    • горішки волоські (подрібнені) – десертна ложка,
    • кориця – чверть чайної ложечки.

    Процес приготування:

  • Помийте яблуко, вдарите з нього серцевину.
  • Розтопіть мед.
  • Подрібніть горіхи ножем, щоб не було занадто дрібно.
  • Помийте родзинки.
  • Змішайте родзинки, горішки і мед.
  • Начиніть цією сумішшю яблуко.
  • Зверху посипте яблука корицею.
  • Випікайте при температурі 180 градусів, поки яблука не стане м’яким і не зарум’яниться.
  •  

    Дієтичне морозиво

    5b13238b1f1a8fc1283393bca34b9c26 Дієтичні десерти, рецептиПотрібні інгредієнти:

    • банан (стиглий) – один,
    • какао-порошок – чайна ложка,
    • кокосова стружка – чайна ложка,
    • ванілін – на кінчику ножа.

    Процес приготування:

  • Очистіть банан, наріжте кружечками і покладіть його на півгодини в морозильну камеру.
  • Через півгодини дістаньте його, додайте ванілін і какао, збийте заглибним блендером.
  • Покладіть в креманку, посипте кокосовою стружкою і відразу ж подавайте.
  •  

     

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад