Дієтичні макарони

 

Майже всі люди на Землі впевнені в тому, що макаронні вироби, не є продуктами сприяють втраті зайвої ваги. В основному такі міркування підкріплюються тим, що їх роблять з борошна. А як всі знають, борошно досить калорійна. Так давайте разом спробуємо розібратися, чи небезпечні макаронні вироби для талії.

Звідки до нас прийшли макарони?

Історія про макаронних виробах, або як звуть їх італійці – Паста, веде в старі часи. За цим рахунком існує безліч різних умовиводів. По одному з них, макаронні вироби вперше були зроблені в Японії, в епоху самураїв. Коли японський воїн йшов в далекі походи, він обвязывался довгою локшиною приготовленої з тіста, цим шляхом і харчувався. Інакше думку, макарони вперше були виготовлені в сімнадцятому столітті дівчинкою, дочкою власника таверни. Більшою мірою, всі ці думки базуються на легендах, і правдивої історичної інформації про появу цього продукту поки що немає.

Мабуть легенд вистачить, тепер тільки факти про макаронних продуктах. Зараз більшість компаній, виробників макаронів, постачають на ринок величезну розмаїтість видів продукції. Фігурні, довгі, короткі і так далі. У нас все більше стають модними такі макаронні вироби як Лазанья і Каннеллоні. В принципі вони практично нічим не відрізняються від знайомих нам Спагетті і Черепашок, хіба що форми і іноді відтінки різняться. Давайте спробуємо розібратися у видах макаронів і різниці між ними. Основний показник якісних макаронних виробів — склад, борошно з якої їх приготували.

7538614aa457a71515abdfd5de9eadc1 Дієтичні макарони

Дієтичні макарони

До класу «А» належать правильні макарони вироблені з твердого сорту пшениці. Це ті самі макаронні вироби, які ідеальні для тих хто хоче схуднути. Крім того, вони вважаються найсмачнішими. Ще можна виділити макарони класу «Б», їх роблять з м’якого сорти пшениці, і клас «В» — макарони з хлібопекарського борошна.

Макаронні продукти класу «А» володіють важливою для схуднення характеристикою – вони повільно перетравлюються, з-за чого людина набагато довше відчуває, що він ситий. Містяться в твердих сортах пшениці вуглеводи перетравлюються повільно, а це заважає виробленню зайвої енергії та утворення жирової маси. Це ще не все, розберемося з макаронами в кулінарному плані. Сухі макарони містять у собі 370 кілокалорій на сто грамів продукту, а відварені лише 95 кілокалорій на сто грам без додавання олії.

Це і робить макаронні продукти цього класу найбільш насыщающими організм, занадто багато проста людина просто не в змозі з’їсти. А якщо враховувати низьку калорійність, щоб насититися досить приблизно трьохсот грам приготованої страви, що являє собою всього триста кілокалорій, це не багато. Так само варто відзначити, що макарони не тільки смачні, вони ще й корисні, оскільки містять велику кількість клітковини і інших важливих для здоров’я речовин.

bc1046ecc08035408482cf5d42fa44f5 Дієтичні макарони

Дієтичні макарони

Що стосується макаронів класу «Б» і «В» — тут все гранично просто, це їжа для тих, хто бажає набрати вагу.

Дієтологи кажуть, що ви не розтовстієте якщо будете їсти макаронні страви з твердого сорту пшениці, навіть у багатьох європейських модельних агентствах рекомендують моделям харчуватися макаронами.

Як визначити, що макарони зроблені з твердого сорту пшениці?

Ну ось ви вирішили, що будете худнути і їсти макарони, залишилося сходити в магазин. Що може бути легше придбання пачки макаронів класу «А» з твердого сорту пшениці? Беремо упаковку та вивчаємо склад. Якщо побачили всього 2 складові: борошно з твердої сорти пшениці і вода – беремо, відварюємо, їмо і скидаємо зайву вагу. Однак не все так легко, так як багато макаронні виробники частенько брешуть своїм покупцям, і замість макаронів класу «А» ми ризикуємо купити зовсім інші, менш корисні для фігури макарони. Як відрізнити такі вироби? Для початку треба подивитися на відтінок, макарони класу «А» будуть мати жовтий відтінок, а на самому продукті в пачці немає ніякого нальоту. Такі макарони з вигляду напівпрозорі, і звичайно в них немає нічого зайвого, тільки борошно з твердого сорту пшениці і вода.

Але навіть всі ці ознаки якісних макаронів не дають гарантій покупки саме того, що потрібно. І визначити так це чи ні можливо тільки після того як ви зваріть ці макаронні вироби. Якщо вода, в якій варили макарони, стала не природно жовтого відтінку, значить продукт не доброякісний і вам попався не зовсім чесний виробник. Швидше за все в цих макаронах міститься спеція використовується в кулінарії для підфарбовування – Куркума. Вона імітує відтінок макаронів класу «А» з твердого сорту пшениці. Найважливіший показник якісних макаронів — після приготування згідно з рекомендаціями на упаковці, якісні макарони не втрачають свою форму і відтінок.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад