Фундук користь і шкоду для організму: вітаміни у фундуку

Стародавні вважали фундук магічним горіхом, здатним зберігати життя. Вся справа в легенді, згідно з якою, у часи неврожай пшениці або рису плоди фундука допомагали людям перезимувати. Ці горіхи добре зберігалися, тому їх можна було запасти про запас.

Цей вид горіхів можна вживати в їжу в сирому так і в смаженому вигляді, готувати з нього масло або дуже живильне пасту. Однак його користь для організму не тільки до великої енергетичної цінності. Це дуже цінні горіхи з цікавим вітамінно-мінеральним складом.

d51683274eeeba078e396cf29fe2236f Фундук користь і шкоду для організму: вітаміни у фундуку

Історична довідка

Зміст

  • 1 Історична довідка
  • 2 Склад
    • 2.1 Вітаміни
    • 2.2 Мінерали
  • 3 Користь продукту
  • 4 Можливу шкоду

Фундук відомий як цінний продукт ще з найдавніших часів. Батьківщиною цього горіха вважається Греція. У минулому столітті горіхи були виявлені в Малій Азії у вигляді невеликих диких гайків. Саме з цієї області фундук поширився по Європі, відомим не тільки як харчовий продукт, але і в деяких ситуаціях як ліки. Цілюща користь фундука була відома цілителям ще в давнину – вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в горісі допомагали у лікуванні багатьох хвороб.

Предки робили з горіха амулети, і постійно їх носили з собою, вважаючи, що такий амулет допоможе від нечистої сили, додасть сил та енергії. Горіхи, що вживаються в їжу, дійсно допомагали організму отримувати енергію, яка була необхідна для нормального функціонування, особливо для чоловіків, які вирушають на війну і для жінок перед початком пологів.

Склад

Фундук є дуже калорійним продуктом. Так, в 100 грамах цього горіха міститься 705 ккал, що пов’язано з наступним складом:

на 100 грамів продукту
зміст нутриента р

Білки
16

Жири
67

Вуглеводи
10

Вітаміни

Які вітаміни можна дізнатися з таблиці:

на 100 грамів продукту
вміст вітаміну мг

Вітамін B1
0.3

Вітамін В2
0.1

Вітамін В3
5.2

Вітамін В5
1.1

Вітамін В6
0.7

Вітамін В9
0.07

Вітамін С
1.4

Вітамін Е
20

Вітаміни повною мірою зберігаються тільки в свіжих горіхах. У смаженому вигляді частину корисних речовин руйнується, що знижує користь цих плодів.

Мінерали

Відомо, що у фундуку також присутні важливі мінерали:

на 100 грамів продукту
вміст мінералу мг

Калій
717

Фосфор
300

Сірка
190

Магній
172

Кальцій
170

Хлор
22

Марганець
4.2

Залізо
3

Цинк
2.4

Мідь
1.1

Користь продукту

Користь горіха для організму в першу чергу, пов’язана з антиканцерогенними властивостями. Вживання фундука в рекомендованій добовій дозі допоможе знизити ризик онкологічних захворювань, що пов’язано з великим вмістом в його складі токоферолу (вітамін Е). Останні також відповідальні за гарний стан серцево-судинної системи та м’язів чоловіків і жінок.

Кальцій у складі фундука допомагає протистояти захворюванням зубів. Він знижує ймовірність розвитку карієсу. Також цей мікроелемент попереджає розвиток остеопорозу і пов’язаних з ним ризиків переломів, особливо у літніх чоловіків і жінок. Міститься в них кальцій, витрачається на побудову кісткової тканини організму, так як його нестача навіть при прийомі антиостеопоротических коштів буде наносити шкоду і приводити до неефективність призначеної терапії.

Великий вміст цинку робить горіхи корисними як для чоловіків, так і для жінок. Цей мікроелемент необхідний для нормального синтезу статевих гормонів організму. Тому при його нестачі можуть з’являтися такі проблеми, як:

  • Порушення менструального циклу
  • Імпотенція у чоловіків
  • Безпліддя
  • Зниження сексуального потягу і т. д.

Фундук допомагає зміцнити імунну систему. Тому його вживання напередодні епідемій вірусних захворювань дозволяє знизити ризик ГРВІ. Це хороший і досить ефективний спосіб попередити гострі вірусні інфекції. А велика кількість поліненасичених жирних кислот у його складі знижує рівень «шкідливого» холестерину, який відкладається на судинної стінки і сприяє розвитку атеросклерозу.

d4c697d9bc7205b2dd080a29ea59d9c2 Фундук користь і шкоду для організму: вітаміни у фундуку

Фундук особливо рекомендується вживати людям, які мають такі проблеми зі здоров’ям:

  • Захворювання серця і судин, в тому числі і атеросклероз
  • Анемія
  • Гіперплазія передміхурової залози за рахунок її збільшення аденоматозного
  • Тромбофлебіт
  • Варикозно розширені вени
  • Флебіт
  • Трофічні виразки – рани на шкірі, які пов’язані з порушенням доставки кисню або пошкодженням нервових волокон
  • Телеангіектазії – точкові розширення судин, що просвічують під шкірою.

0c74f307745b445ba77f437ddf79390e Фундук користь і шкоду для організму: вітаміни у фундуку

Можливу шкоду

Чи є шкода у фундука, який так відомий своїми корисними властивостями? Як не дивно, але шкода є. Для отримання користі з горіхів фундука в день для організму рекомендується з’їдати від 30 до 50 штук не більше. Більша кількість здатне провокувати приступ головного болю, який погано купірується аналгетиками та нестероїдними протизапальними засобами. Як відомо, все корисно при споживанні в помірних кількостях. Це пов’язано з тим, що речовини в його складі завдають шкоди – провокують спазм судин головного мозку, отже фундук протипоказаний при мігрені.

Також горіх може завдати шкоди для чоловіків і жінок, що страждають такими захворюваннями:

  • Цукровий діабет
  • Гастрит
  • Ентероколіт
  • Синдром роздратованого кишечника
  • Атипический діатез (фундук є одним з найбільш алергенних продуктів)
  • Гепатит
  • Цироз печінки
  • Жирова дистрофія
  • Ожиріння

Від фундука варто відмовитися, якщо у людини є індивідуальна підвищена чутливість до цього горіха. Вона може проявлятися по-різному. У одних виникає розлад, в інших – висип на шкірі, а шкода проявляється, як виражені спастичні головні болі при вживанні навіть мінімальних кількостей цього продукту.

Фундук при відсутності алергії і помірному вживанні, приносить користь як чоловікам, так і жінкам. Це основний природний джерело токоферолу, який нейтралізує вільні радикали і, тим самим, знижує ймовірність розвитку онкологічних захворювань. До того ж горіх допомагає зміцнити стан судин і серця, позитивно впливає на стан репродуктивної системи чоловіків, нормалізує гормональний баланс в організмі.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад