Груша: користь і шкода, калорійність

453515bc6e91523cd33e700ec5b6c0ab Груша: користь і шкода, калорійність

Груша – фрукт, який в нашій країні популярний не менше яблук. Місцевими поласувати грушами можна в кінці літа, а привізні доступні круглий рік. Звичайно, самі корисні плоди – це ті, які виросли на території нашої країни. Груші володіють масою корисних властивостей, причому за деякими показниками вони перевершують багато інші фрукти. Крім того, груші відносяться до гіпоалергенним продуктів, пюре і сік з них, нарівні з яблучним, дозволяється вводити в якості прикорму дітям з самого раннього віку.

Корисні властивості груш

d043a0eae36b8348683d1ccd3c5fa72d Груша: користь і шкода, калорійністьЗміст вітамінів і мінералів у грушах не дуже висока, але вони все ж можуть внести свій внесок у поповнення запасів цих речовин в організмі людини. У цих фруктах міститься аскорбінова кислота, вітаміни А, Е, К, групи В. Мінеральний склад груш теж багатий, в невеликих кількостях в них є калій, кальцій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор, залізо, цинк, йод та ще більше десятка мікроелементів. Крім вітамінно-мінерального комплексу, у грушах містяться органічні кислоти, дубильні речовини, ефірні масла і харчові волокна. Білків і жирів в цьому фрукті майже немає, а вуглеводи представлені в основному фруктозою, а не глюкозу та сахарозу, яких в яблуках навіть більше, ніж у грушах. Калорійність груші дуже низька, близько 50 ккал в 100 р.

Незважаючи на те, що вітаміни і мінерали містяться у грушах в невеликій кількості, вони корисні для зміцнення імунітету, нервової, кровотворної, серцево-судинної та ендокринної систем. За рахунок слабкого сечогінного ефекту, груші і компот з них допомагають при захворюваннях сечовивідної системи та захворюваннях, що супроводжуються набряками. Здавна грушевим відваром, який готували не тільки плодів дерева, але і з листя, лікували застуду, кашель, лихоманку, туберкульоз і навіть простатит у чоловіків.

Груша – один з фруктів, який можна без побоювання вживати в їжу людям, що страждають цукровим діабетом. Основна частина вуглеводів в ній представлений фруктозою, для засвоєння якої не потрібен інсулін, цей фрукт має низький глікемічний індекс. Однак мова йде про свіжих або запечених плодах або компоті з них. Вміст цукру і калорійність в сушених грушах і варення з них набагато вище, ніж у свіжих плодах. Пити свіжовичавлений грушевий сік при порушеннях вуглеводного обміну не варто, оскільки соки позбавлені клітковини, а цукор з них всмоктується набагато швидше.

Груша – дуже корисний продукт для травлення завдяки тому, що в ній містяться різні харчові волокна і достатня кількість води, необхідної для того, щоб вони набрякали в кишечнику. Клітковина стимулює моторику кишечника, як губка вбирає шкідливі речовини і виводить їх з організму, потрібна для нормальної життєдіяльності кишкової мікрофлори. 19fa947222ac6e7c09c41fa963ae5629 Груша: користь і шкода, калорійністьВластивості харчових волокон у шкірці груші та її м’якоті трохи відрізняються, в шкірці вони більш грубі. З метою лікування і профілактики запорів груші краще вживати в печеному або відвареному вигляді без цукру, треба пити не тільки компот, але і з’їдати самі плоди, оскільки вони найбільш м’яко, але при цьому ефективно стимулюють кишечник. Враховуючи ці властивості і низьку калорійність груш, їх слід обов’язково додати в свій раціон людям, які бажають позбутися зайвої ваги і очистити організм.

Речовини, що містяться в грушах, сприяють нормалізації жирового і вуглеводного обміну, а отже, зниженню рівня холестерину в крові. У грушах є дубильні речовини, причому найбільше їх у недостиглих фруктах і ягодах, які виросли в диких умовах. Вони корисні при виразковій хворобі шлунка, гастриті та інших запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Дубильні речовини впливають на слизову оболонку протизапальну і в’яжучу дію, крім того, вони знижують секрецію шлункового соку.

Шкода груші

Грушами, як і будь-якими іншими продуктами не варто зловживати. Досить з’їдати 1-2 стиглих плода в день.

З-за того, що в шкірці груш міститься велика кількість грубої клітковини, яка стимулює моторику кишечника, їх надмірне вживання може призвести до розладів травлення (біль у животі, здуття, діарея). З цієї причини людям, що мають захворювання кишечника, схильним до діареї і дітям краще попередньо очищені від шкірки плоди. А надмірне вживання недоспілих груш може, навпаки, призвести до запорів із-за того, що в них міститься велика кількість таніну.

Вживаючи груші, потрібно враховувати особливості організму, оскільки на одних людей, вони можуть надавати проносну дію, а на інших, навпаки, закріплює. Це залежить від індивідуальних особливостей травної системи. Якраз тому якщо в результаті вживання свіжих груш у здорової людини виникає запор, то йому краще використовувати ці фрукти після теплової обробки.97b527d8fba0f86b088ae20860cd7dd9 Груша: користь і шкода, калорійність

Груші не можна їсти натщесерце і відразу після основного прийому їжі, особливо після м’ясних страв. Згідно принципів роздільного харчування не рекомендується вживати напівкислі фрукти, до яких відносяться груші, одночасно з м’ясом, рибою, яйцями та грибами, а також іншими продуктами, багатими клітковиною.

Алергічна реакція на груші зустрічається вкрай рідко, але якщо така неприємність все-таки трапилася, то можна спробувати вибрати інший сорт цього фрукта.

Перший канал, відеосюжет про користь груш:

Оцініть статтю
Довідник корисних порад