Користь і шкода горохової каші

Каша з гороху – це смачно, ситно і дуже корисно. Не даремно адже споконвіку тарілки ароматною горохової каші красувалися на столі в кожній родині. А ще горохова крупа – це варіант бюджетного обіду, так як за ціною, вона зовсім недорога. Вживаючи час від часу горохову кашу можна заповнити потребу організму в цінних вітамінах і мікроелементах.

Про користь гороху:

Він багатий цінної рослинної клітковиною, яка дає відчуття ситості надовго і при цьому без шкоди для фігури. Горохова каша в чистому вигляді без додавання олії, заправок та інших спецій – це відмінний дієтичний продукт від якого точно не можна поправитися. Так, горохова каша калорії – не більше 90 на 100 грам. На упаковках продукту зазвичай вказується харчова цінність на 100 г сухої крупи, однак потрібно враховувати, що при варінні вона набухає, тому можна сміливо ділити калорійність навпіл.
Через корисних властивостей горохової каші її можна вживати як дітям (від 3-х років), так і літнім людям. Страви з горохової каші також можуть бути до речі спортсменам, які дотримуються особливу спортивну дієту. Горох сам по собі багатий цінним білком, який необхідний для відновлення сил організму після виснажливих фізичних навантажень, адже він – головний будівельний компонент м’язової тканини. У цьому сенсі горохова каша нічим не поступається гречаної та іншим продуктам, що містять у великій кількості білок.
Хімічний склад каші представлений вітамінами групи В, а також вітаміни А, Е, Н, РР і багатьма іншими. Крім того горох багатий аскорбіновою кислотою, бета-каротином, йодом, кальцієм, марганцем та іншими мікроелементами. В цілому, для здоров’я рекомендовано періодично розбавляти свій раціон харчування горохової каші. Вона забезпечує організм повільними вуглеводами, які дають енергію і сили на кілька годин.

Негативно впливають на організм:

Як найвидатніша бобова культура горох, безумовно, займає особливе місце серед інших. Але як будь-який інший продукт харчування, вона має свої протипоказання. В основному шкоду горохової каші припадає на ШКТ. Рослинна клітковина провокує підвищений метеоризм і здуття живота. Тому кашу з гороху не слід вживати часто і багато, а особливо тим, хто страждає захворюваннями дванадцятипалої кишки, підшлункової залози і нирок. В іншому ж горох швидко засвоюється організмом і є цінною харчовою культурою.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад