Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Золота шапка кульбаби служить символом сонця і світла, а розлітаються насіння — говорять про зміни і швидкоплинність життя. При найменшому вітерці пухнасті парасольки відриваються від стебла. В ясну погоду жовта кульбаба радіє сонцю разом з людьми, але тільки насупиться небо вкривається пелюстками, попереджаючи про негоду і оберігаючи свою пилок від дощу. Якщо світить сонце, по ньому можна звіряти час, він розкривається і закривається в одні і ті ж години. Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

З кульбабами пов’язують багато
прикмет, повір’їв, з них до цих пір роблять талісмани. Дівчата заплітають
кульбаби у вінки з надією на сімейне щастя, ці вінки пускають по річці і
загадують: чий вінок не потоне, та й вийде перша заміж. З коренів кульбаби
варять приворотне зілля, розкладають кульбаби під дитячими ліжечками,
щоб уберегти від чорного ока.

Кульбаба лікарський

Дорогоцінний ліки, яке
росте у нас під ногами і що ми мало цінуємо, — це все про квіточці з парашютиками,
це все про кульбабі. Кульбаби відносяться до невибагливим багаторічників,
зростаючим в несподіваних місцях, уздовж доріг, на лісових галявинах, у садах і полях.
Налічується понад 1000 видів кульбаб. Практично вони майже не
відрізняються один від одного. Розбіжності зовсім незначні, і зводяться до
різниці в будові кореня і квітколожа. Кульбабки, як бур’яниста трава, можуть рости
у найскладніших і невибагливих умовах.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya1 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Але не скрізь до кульбаб
ставляться лише як до дикорослої лікарської траві. У США, Франції та
Англії молоде листя кульбаби активно використовують в їжу, додаючи їх у
салати. Квіткові шапки маринують, готують з них солянки і супи, варять варення.
А про те, що підсмажені корені кульбаби використовують для приготування напоїв,
знають не тільки в Західній Європі. У важкі воєнні і голодні роки цим
вітамінним напоєм рятувалися від хвороб і в наших краях.

З недавніх пір стали кульбаба
вирощувати як овочеве культурна рослина в багатьох країнах. У Франції
виведені нові сорти рослини. У культурних видів кульбаб відмінний без
гіркоти смак, товсті м’ясисті листя ніжної консистенції. Для обробітку
плантацій кульбаб розроблені спеціальні технології, що дозволяють збирати
хороші врожаї нової лікарсько-овочевої культури. З рослин видаляють
квіткові пагони, даючи можливість листю розвиватися більш інтенсивно.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya2 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Що лікує кульбаба (відео)

Читайте також статті:

  • «Застосування полину»
  • «Сама корисна зелень»
  • «Здорове харчування: меню на кожен день»

Чим корисний кульбаба

Цілющими якостями володіють
всі органи кульбаби — листя, коріння і квітки. У всіх частинах рослини
міститься гіркий сік, який називають молочком кульбаб. Гіркі
компоненти рослини сприяють поліпшенню травних функцій організму,
використовуються для лікування глистових інвазій. Кульбаба застосовують як
послаблюючий, сечогінний, жовчогінний засіб. Склад кульбаб дозволяє використовувати
препарати на його основі для лікування подагри і ревматизму.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya3 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Хімічний
склад

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. Листя і стебла кульбаби на 86 % складаються з води, тому мають дуже невисоку калорійність. При вживанні в їжу 100 г цієї трави в організм людини потрапляє лише 45 Ккал, крім цього 3,5 г харчових волокон, 5,7 г вуглеводів, 0,7 г жирів, 2,7 г білків. У такої порції кульбаб знаходиться стільки вітаміну К, що денна потреба людини в ньому задовольняється на 650% від норми. Багато в листках і стеблах кульбаб вітаміну З, А, бета каротину. Присутні вітаміни груп В, Е, РР, рідкісні вітаміни криптоксантин, лютеїн, зеаксантин.

У коренях містяться кульбаб
полісахарид інулін, цукри, білкові сполуки, гіркий глікозид тараксацин.
Присутні вітаміни групи В, стерини, органічні кислоти, сапоніни,
марганець, залізо, кальцій, фосфор. Сушені коріння кульбаби за кількістю
вхідного в них білка можуть змагатися зі злаковими рослинами.

Коли
заготовлювати

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya4 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. Квіти і листя кульбаби заготовляють весь період цвітіння рослин, з квітня по жовтень. Масове цвітіння триває недовго — з кінця квітня до середини травня. Потім цвітуть лише деякі рослини. Коріння починають викопувати з землі або ранньою весною до початку цвітіння, або восени з початком в’янення листя.

Як
правильно збирати

Всі частини кульбаби, збирають в
сонячну погоду, після того, як висохне роса, в місцях, які знаходяться
далеко від промисловості і транспорту. Сушать в тіні в добре провітрюваних
місцях.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya5 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Зірвані квіти повинні бути
нещодавно розпустилися, без дефектів. Припустимо зривати квіти з невеликою
квітконіжкою. На квіткових кошиках не повинно бути сміття і пошкоджень. Квіти,
складені в пакети, не повинні м’ятися, щоб не почався процес розкладання.

Листя кульбаби, які
збирають для подальшого використання в їжу, повинні бути молодими, без
ознак гнилі, пожовтіння, псування шкідниками. Їх зривають з рослин, бутони
яких ще не цвіли. Листя, зібрані влітку, підлягають вымачиванию, тому що
сильно гірчать.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya6 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Викопані корені кульбаби
обтрушують від землі і промивають у воді. Коріння поділяють на основний стрижень і
бічні корінці. Від основного стрижня відрізають всі наземні пагони і
розкладають для попередньої просушки. Після того, як з коренів
припиняється виділення соку, їх переносять до місця основної сушіння. Великі корені
можна попередньо подрібнити, а потім піддавати сушінню.

Сік кульбаби

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. Для отримання соку беруть всі частини кульбаби, крім коренів. Всю зрізану зелень спочатку добре миють, а потім вимочують у розчині солі (на 1 л води:2 ст. л солі) протягом години. Далі відкидають зелень кульбаби на друшляк, промивають і обшпарюють окропом, дають воді стекти. Всю підготовлену масу перекручують на м’ясорубці, отриману кашку віджимають через марлю. З’єднують зі спиртом в пропорції 1:1.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya7 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Як
застосовувати

Корені, стебла і листя
кульбаби використовують при проблемах з жовчним міхуром, для профілактики
захворювань печінки, для лікування жовтяниці, геморою, гастриту, запорів. Настій з
кульбаби вживають при атеросклерозі, недокрів’ї, він справляє тонізуючу
і збуджуючу дію. Сік, віджатий з молодого листя рослини, рекомендують
приймати навесні у свіжому вигляді. Настоянкою з коренів кульбаби лікують
фурункули, вугри, шкірні висипання. Білим соком рослини випалюють бородавки і
мозолі.

Протипоказання

Не вживають кошти, в
складі яких перебувають компоненти кульбаб, при їх індивідуальної
непереносимості, при загостреннях захворювань ШКТ, жовчнокам’яної хвороби. Не
дають кульбаби дітям до 7 років і годуючим матерям.

Кульбаба:
лікувальні властивості

Коріння

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya8 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. В коренях кульбаби міститься фруктоза у вигляді полісахариду інуліну. Завдяки цій речовині зменшується рівень цукру в крові, що дозволяє діабетикам використовувати корені кульбаби у їжу. Інулін сприяє зміцненню сил організму і виведенню токсинів з складу крові. Містяться в коренях флавоноїди, вітаміни, мінерали дозволяють застосовувати коріння кульбаби для лікування підшлункової залози та пов’язаних з її поганий працездатністю захворювань.

Квіти

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya9 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. З квіткових кошиків кульбаби готують відвари, настоянки, мазі, які використовують для розтирань при болях у м’язах і суглобах, ревматизмі, простудних захворюваннях, для догляду за шкірою обличчя, як протизапальні, анестезуючі, бактерицидні засоби. Відваром з квіток кульбаби регулюють артеріальний тиск, покращують стан організму при перевтомі, хронічної втоми, безсоння.

Листя

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya10 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. Висушені листя кульбаби використовують для заварювання квіткового чаю. Приймають чай при збоях в роботі нирок, для профілактики цинги і захворювань ротової порожнини, для усунення запорів, зміцнення імунітету і енергетичної зарядки організму. Зі свіжого листя кропиви та кульбаби навесні роблять вітамінні салати, здатні усунути симптоми авітамінозу.

Сік

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya11 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. В соку, який роблять з всіх зелених частин кульбаби, містяться кальцій і калій, залізо і магній, вітаміни і кислоти, масла і полісахариди. Сік відноситься до самого активного засобу з тих речовин, які роблять на основі кульбаби. Його вживають для нейтралізації підвищеної кислотності організму. Ним лікують алергію, екзему і діабет, використовують при отруєннях для виведення з організму токсинів і шлаків, допомагають організму при захворюваннях, пов’язаних із запаленням лімфатичних вузлів.

Кульбаба:
користь і шкода

Кульбаби у свіжому вигляді
містять велику концентрацію корисних для людини речовин. Тому рецепти
страв і ліків із застосуванням необроблених частин кульбаби починають
готувати з ранньої весни, а потім протягом літа проходять курс лікування
коштами з природного зеленої аптеки.

Для жінок

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya12 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Для поповнення гемоглобіну під
час щомісячних втрат крові змішують з 3 ст. л. квіток кульбаби,
медунки, цикорію. До складу додають 1 ст. л. полину, 2 ст. л. кропиви. Весь
збір заливають 2 л окропу, витримують на водяній бані 2 години. Дають охолонути,
відстоятися. Потім проціджують через марлю або сито. Переливають в скляну
ємність, яку зберігають у холодильнику. Вживають по 50 мл 3 рази на день за
годину до їжі.

Для чоловіків

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya13 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Заспокоїти нервову систему і
зміцнити сон допоможе збір з 2-х частин м’яти перцевої, однієї частини меліси,
однієї частини коренів кульбаби. Все перемішати. Заварювати як чай з розрахунку 1
ч. л. збору на 200 мл окропу. Пити теплим по 1 склянці за 2 години до сну. В
напій додають 1 ч. л. натурального меду.

Для підвищення потенції і
зміцнення сил готують відвар з сухих коренів кульбаби: 1 ч. л. заливають 250 мл
окропу, доводять до кипіння і варять 10 хв. Дають настоятися 30 хв.,
проціджують. Зберігають у холодильнику. Приймають по 1 ст. л. тричі на день після
їжі.

Для
схуднення

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya14 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Настій для прискорення обміну
речовин і виведення шлаків з організму готують з 2 ст. л. кульбаби і 1
склянки окропу. Відвар готують на водяній бані протягом 1-го години. Після
охолодження суміш проціджують. Приймають двічі на день по 125 мл за 30 хв. до
їжі. Під час прийому настою з щоденного раціону виводять солодкі, копчені та
солоні страви, збільшують фізичну активність.

Сушені коріння кульбаби,
мелений цикорій і сухі коріння лопуха змішують в пропорції 1:1:3. Використовують для
одноразового прийому 1 ст. л. отриманої суміші, яку заливають 200 г крутого
окропу. Дають настоятися 1 годину, потім проціджують. Цей настій вживають
по 0,5 склянки щодня за 30 хв. до їди. Курс прийому — 30 днів, потім роблять
2-х тижневу перерву і прийом відновлюють.

Для волосся

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya15 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання. Подрібнені в порошок сухе коріння кульбаби додають в разову дозу звичного для конкретних волосся шампунем. Миють голову як звичайно. Через 4-5 процедур стан волосся має покращитися. Волосся стануть пухнастими, зменшиться ламкість і посічені кінців волосся.

Для зменшення жирності волосся
необхідні свіже листя кульбаби і м’яти, ягоди червоної горобини. Всі
інгредієнти змішують в пропорції 1:1:1 і пропускають через м’ясорубку. Сумішшю
натирають коріння волосся, на 20-30 хв надягають на голову поліетиленову шапочку.
Волосся промивають звичайним шампунем для жирного волосся.

Для печінки
і жовчного міхура

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya16 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Курс очищення печінки і жовчного
міхура від токсинів повинен тривати не менше 10 днів. Використовується відвар з
завялых квітів кульбаби. Свіжозібрані квіти повинні пролежати до моменту їх
застосування не менше 7 годин. Потім 2 ст. л. квіток заливають 500 мл води, доводять
до кипіння і дають настоятися 30 хв під кришкою. Суміш проціджують, приймають
по 150 мл 3 рази в день за годину до їжі. Щодня готують свіжий відвар.

Для суглобів

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya17 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

При лікуванні суглобів необхідно
відновлювати хрящову тканину. Зняти біль у проблемному місці допомагає настоянка
свіжих квітів кульбаби на потрійному одеколоні. Щільно складені в банку квіти
заливають одеколоном на 5 мм вище рівня рослин. Суміш настоюється не менше 2
тижнів, а потім одеколон, що ввібрав в себе лікувальні якості кульбаб,
зливається. Їм розтирають болючі місця 3 рази в день.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya18 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Застосування кульбаби в народній медицині

З початком цвітіння кульбаби
народні цілителі пропонують, не чекаючи загострення хвороб, використовувати
кульбабки в салати або просто з’їдати окремі частини рослини — 10-20
стеблових трубочок, промитих і ошпарених окропом, допоможуть впоратися
дорослій людині середньої комплекції з весняної нудьгою і втомою.

Сироп з квітів кульбаби,
доданий в стакан з чаєм замість чистого натурального меду, позбавить від загрози
простудних і вірусних захворювань. Сироп готують з меду, змішаного з квітами
кульбаби. Суміш тримають в холодильнику, періодично проводять перемішування
компонентів.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya19 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Цілителі рекомендують їсти
свіжі салати з додаванням листя кульбаб, заправлені рослинними
олією холодного віджиму. До складу салатів можуть входити будь-які овочі,
дозрівають в той час, коли можливий збір листя кульбаби. Цілителі
радять у місцях збирання квітів завжди залишати великі рослини, щоб вони
змогли розкидати свої насіння по околицях.

Рецепти

Настоянка
кульбаби на горілці

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya20 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Настоянку використовують при лікуванні
захворювань суглобів, для знезараження порожнини рота і поверхні шкіри, при
переохолодженні організму. Для настоянки квіти кульбаб збирають сонячним
вдень, після висихання роси. Бутони добре миють і дають їм просохнути, а потім
укладають в 1 л банку на 2/3 висоти.

Банку повністю заливають
горілкою, перемішують, закривають кришкою, ставлять у темне місце на 3 тижні.
Періодично банку необхідно струшувати, щоб перемішати міститься в ній
суміш. Суміш після відстою проціджують, відокремлюють квіти, а рідина переливають в
чисту ємність. Зберігають з щільно закритою кришкою без доступу дітей. Приймають
настоянку по 40 мл не частіше 2-х разів на день.

Відвар і чай
з коренів кульбаби

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya21 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Для профілактики атеросклерозу,
подагри, при появі висипань на шкірі вживають відвар з 10 г подрібнених
коріння кульбаби. Їх заливають 250 мл кип’яченої води, закривають кришкою і
товстим рушником, наполягають в теплі 2 години. Приймають 4 рази на день за 30
хв. до прийому їжі по 2 ст. л.

Для позбавлення від головних
болю, для покращення роботи підшлункової залози, при подагрі і алергіях 10 г
свіжого листя і коріння кульбаби заливають 2 склянками холодної кип’яченої
води і настоюють протягом 12 годин. Приймають протягом дня по 2 ст. л перед
кожним прийомом їжі.

Відвар із смажених коренів
кульбаби за смаком порівнюють з натуральною кавою. Коріння кульбаби очищають,
добре промивають, сушать і подрібнюють. Потім обсмажують на сухій сковороді або в
духовці до золотистого кольору. При цьому корені необхідно перемішувати, щоб не
допустити їх підгоряння.

Після охолодження їх подрібнюють
на кавомолці. Заварюють порошок з обсмажених коренів кульбаби в гарячій
воді. Кількість порошку для заварювання беруть за смаком. П’ють з лимоном, цукром
або медом. Перша порції повинна бути маленькою, щоб можна було зрозуміти, як
напій діє на організм конкретної людини.

Варення з
кульбаби

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya22 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Готують його з пелюсток
кульбаб, відокремлених від квітколожа. Збирають в ясну погоду 400 головок
кульбаб. Для того, щоб процес відділення пелюсток пройшов швидше, краще
одразу в місці збору ножицями відрізати пелюстки від денця кожної квітки.
Квіти не миють, тому дуже важливо вибрати для збору екологічно чисту
галявину.

Складають сировина в широку
посуд і заливають 1 л холодної води. На поверхню почнуть спливати частки
сміття і всілякі жучки, які живуть у квітах. Всі сторонні домішки видаляють
і ставлять посуд з квітами на слабкий вогонь. Після закипання суміш повинна пробути
на вогні ще 10 хв. Потім висипають у воду 0,5 ч. л лимонної кислоти і продовжують
варити суміш ще 30 хв.

Ємність з відваром знімається з
вогню і проціджують. Пелюстки необхідно викинути, а у відвар додають 1,2 кг
цукру і знову ставлять на вогонь. Все перемішують і на повільному вогні доводять до
кипіння. Вариться варення ще 30 хв. При цьому воно стає прозорим і
густим.

Одуванчиковый мед (відео)

Олія
кульбаби

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya23 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Крім пелюсток кульбаби в
цей рецепт входить 0,5 л рослинної олії холодного віджиму
без сильного запаху. 1 л банку на 2/3 заповнюють пелюстками, потім в банку
заливають масло. Банку накривають марлею і ставлять на 2 тижні в тепле світле
місце, без доступу прямих сонячних променів. За цей час пелюстки повинні
потемніти, придбати коричневий відтінок. Після цього масло проціджують,
переливають в темну посуд і зберігають з закритою кришкою в темному прохолодному
місці.

Відгуки

Феодор, 35 років, Клин

Хочу застерегти цікавих від вживання в необмежених кількостях кава із смажених коренів кульбаби. Я одного разу на дачі, наслухавшись порад з приводу вітамінного кави з кульбаби, на сухій сковороді насмажив коренів кульбаби, викопаних у власному дворі. Запах і смак кави був практично як у справжнього. Але через деякий час я зрозумів, що стаю п’яним, хоча координація зовсім не порушилася. Але ось головні болі були сильними. Не можна не знати міри ні в чому !

Борис, 52 роки, Псков

Про те, що завдяки кульбаб можна збільшити чоловічу силу скажу, що це не дуже далеко від істини. В першу чергу, після чаю з кульбаб поліпшується самопочуття і настрій, ну а там недалеко і до поліпшення потенції.

Аліса, 46 років, Ярославль

З свіжомелених листя і сопілочок кульбаби виходять хороші відбілюючі маски для обличчя. Кашку з кульбаб потрібно змішати з кислим молоком і потримати протягом 15-20 хв на місцях, де є пігментація шкіри. Через 3-4 таких процедури стане помітний результат. Колір шкіри вирівняється.

oduvanchik: lechebnye svojjstva i protivopokazaniya24 Кульбаба: лікувальні властивості і протипоказання

Кульбаби навесні і восени стає не просто красивими квіточками, а ліками від багатьох хвороб. Головна вимога, для того щоб це ліки не перетворилося на отруту, місця, звідки будуть зірвані квіти, повинні бути позбавлені від відходів людської життєдіяльності. Тому важливо, щоб людина завжди пам’ятав про те, що необхідно рахуватися не тільки з власними бажаннями та потребами, але й з природою.

Здоров’я Вам і Вашим близьким! Наталія Білокопитова.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад
Залишити відповідь