Лимон користь та шкода: вітаміни в лимоні

Лимон є одним з лідерів за вмістом аскорбінової кислоти. Регулярно вживаючи в їжу, можна повністю покрити потребу організму у вітаміні С, необхідного для гарного настрою і міцного імунітету. Вітаміни і мінерали в лимоні, а також ефірні масла в його складі, дозволяють впоратися з весняним гіповітамінозом і безсонням.

79cb24b1206ea82a8677e748b8ac7c4a Лимон користь та шкода: вітаміни в лимоні

Регулярно вживаючи в їжу ці плоди, можна нормалізувати сон. Саме тому людина, регулярно з’їдає пару часточок лимона, завжди має свіжий і відпочив вигляд. До того ж лимон – це відмінний засіб, щоб впоратися з фарбуванням зубів в темний колір, після вживання в їжу темних овочів, фруктів і ягід. Якщо чорницю, шовковицю та інше їсти одночасно з лимоном, то за білизну зубів можна не турбуватися. Це позитивне «лимонне» якість раніше часто використовувалося на званих вечерях і застіллях, може бути застосовано і в сучасному житті.

Історія лимона

Зміст

  • 1 Історія лимона
  • 2 Харчова цінність
  • 3 Вітаміни
  • 4 Мінерали
  • 5 Користь для здоров’я
  • 6 Можливу шкоду

Дикорослі лимонні дерева ростуть тільки в Індії та Китаї. Тому ці дві країни вважаються батьківщиною цієї рослини. Повсюдне поширення по земній кулі почалося з часів Олександра Македонського. Повернувшись з індійського походу, великий полководець привіз з собою плоди невідомого дерева (як виявилося, це був лимон). В Європі плоди отримали назву «індійських яблук», так як на смак вони були досить солодкими в порівнянні з нинішніми лимонами.

«Лимонна» історія в цілому є досить цікавою, хоча далеко не кожна людина знає ці факти. Так, Джеймс Кук вперше виявив лікувальні властивості цих плодів. Лимони допомагали його морякам впоратися з цингою. У ті часи це захворювання забирало багато життів моряків, які проводили багато часу у відкритому морі, що супроводжувалося гіповітамінозом С. За це важливе відкриття Британське Адміралтейство присвоїло Джеймсу Куку нагороду – золоту медаль Королівського співтовариства.

Маринований лимон в 18-му столітті був неабияким делікатесом. Його виготовляли тільки в Голландії. Саме звідти багаті і заможні руські замовляли це ласощі. До речі, всі мікроелементи і нутрієнти в лимоні, приготованому таким чином, зберігалися практично в повному складі.

8be6994640393209c2218ea81dc7d313 Лимон користь та шкода: вітаміни в лимоні

В Іспанії з допомогою плодів лимонного дерева закохані висловлювали свої почуття. Якщо хлопець чи дівчина, дарували або отримували в подарунок лимон, то це було знаком нерозділеного кохання. Протилежне значення висловлював подарований апельсин, який є символом взаємної любові. Англійці першими стали додавати в чай. Але за традицією часточку лимона потрібно було залишити в порожній чашці. Одного разу Шостакович на прийомі у англійської королеви за незнання з’їв цю часточку. Королева надійшла аналогічно. І з тих пір стало прийнято з’їдати лимон після завершення чаювання.

Харчова цінність

Скільки калорій в лимоні: калорійність цього фрукта дуже низька. З’їдаючи 100 грамів, людина отримує тільки 16 ккал енергії. Вміст калорій у лимоні безпосередньо залежить від його хімічного складу. Він виглядає наступним чином:

на 100 грамів продукту
зміст нутриента р

Білки
0.9

Вуглеводи
3.0

Жири
0.1

Які корисні речовини містяться в цитрусе: як все відомо, вітаміни групи в ньому присутня в дуже великій кількості. Але скільки в лимоні аскорбінової кислоти? У 100 грамах міститься 40 мг «аскорбінки» (це середньостатистична норма для дорослої людини на добу). Отже щоб задовольнити добову потребу організму в аскорбіновій кислоті потрібно щодня з’їдати один лимон невеликих розмірів, що досить проблематично, хіба що до чаю.

Вітаміни

До складу входять:

на 100 грамів продукту
вміст вітаміну мг

Вітамін А
0.002

Вітамін В1
0.04

Вітамін В2
0.02

Вітамін В3
0.2

Вітамін В5
0.2

Вітамін В6
0.06

Фолієва кислота
0.009

Аскорбінова кислота
40

Токоферол
0.2

Мінерали

Мікроелементи присутні у фрукті у великій кількості.

на 100 грамів продукту
вміст мінералу мг

Калій
163

Кальцій
40

Фосфор
22

Магній
12

Натрій
11

Сірка
10

Хлор
5

Бор
0.175

Цинк
0.125

Мідь
0.24

Залізо
0.6

Фтор
0.01

32e7872aab57314b926f63b63217a4d4 Лимон користь та шкода: вітаміни в лимоні

Користь для здоров’я

Від того, які поживні речовини містить фрукт, залежать його корисні властивості. Основна корисна властивість лимона полягає в зміцненні судинної стінки. Саме тому він дозволяє попередити розвиток цинги – підвищеної кровоточивості судин.

Крім цього фрукт корисний для:

  • Боротьби з мікроорганізмами (антисептичну дію)
  • Зниження температури тіла при різних інфекційних захворюваннях
  • Стимуляції травних процесів
  • Нормалізації настрою
  • Боротьбі з головним болем і т. д.

Якщо часточки використовувати місцево, то можна поліпшити стан шкіри і попередити утворення зморшок. Також його м’якоть добре використовувати для виведення мозолів.

Можливу шкоду

Незважаючи на величезну користь для організму, вітаміни і мінерали в цитрусових можуть завдати шкоди організму, якщо людина регулярно і багато їх їсть.

Негативні наслідки:

  • Розвиток алергічних реакцій, так як лимонна кислота є досить сильним алергеном, особливо при місцевому застосуванні, наприклад, в косметології
  • Загострення виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунка за рахунок підвищення кислотності шлункового соку
  • Уповільнення одужання при наявності запальних уражень ротової порожнини при стоматиті лимон категорично протипоказаний)
  • Схильність до утворення каменів в органах сечовидільної системи, особливо якщо є обтяжена спадковість або інші предрасполагающиеся фактори.

Вітаміни і мінерали з лимонів, добре засвоюються організмом, попереджають розвиток ряду хвороб. Вміст аскорбінової кислоти у фрукті робить його одним з основних джерел цього цінного речовини особливо в осінньо-зимовий період та період епідемії ГРВІ. Як відомо, оптимальний вітамінний баланс є запорукою нормальної роботи кожного органу і організму людини в цілому.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад