Мандарини: користь і шкода

45903a7ca2d9d25f40d87f0697d30009 Мандарини: користь і шкода

Мандарини давно стали невід’ємним атрибутом новорічного столу не тільки в нашій країні, але і у всьому світі. Цей соковитий, ароматний і смачний фрукт, і дуже корисний. У харчових цілях використовується як м’якоть плоду, так і його шкірка. З останньої роблять цукати, додають її у випічку і напої, а також отримують найцінніше ефірне масло.

Користь мандаринів

На 85% м’якоть мандаринів складається з води, тому вони такі соковиті, адже парою мандаринів можна чудово втамувати спрагу. Білків і вуглеводів у них практично немає, поживна цінність представлена в основному вуглеводами, в 100 г м’якоті грейпфрута міститься приблизно 13 г цукрів і всього 53 ккал. Так що мандарини можна сміливо вживати в їжу в якості дієтичного продукту.

Мандарини, як і всі цитрусові, багаті вітамінами. У них cb907b4649adef9790288d413d16dd2f Мандарини: користь і шкодамістяться вітаміни групи В і аскорбінова кислота. Саме тому ці яскраві фрукти допоможуть підтримати імунітет взимку, коли організм особливо потребує цього. Вітаміни групи В корисні для нервової системи, дефіцит вітамінів цієї групи може стати причиною безсоння, погіршення пам’яті та уваги, підвищеної дратівливості. Вони беруть участь у процесах кровотворення, необхідні для нормального метаболізму жирів і вуглеводів, а також для вироблення енергії.

Ці цитрусові нададуть благотворний вплив на травлення за рахунок наявності води, клітковини і органічних кислот. Речовини, що містяться в них, сприяють поліпшенню перистальтики кишечника, стимулюють вироблення соляної кислоти, жовчі і соку підшлункової залози, тому вони допомагають кращому розщепленню білків і жирів. Мандаринами нерідко доповнюють м’ясні страви, оскільки саме вони допоможуть травній системі впоратися з «важкою» їжею. Є дані про те, що свіжовичавлений мандариновий сік володіє активністю відносно деяких грибків і бактерій.

В мандаринах містяться різні макро – і мікроелементи. У них є калій, натрій, магній, кальцій, залізо, фосфор та інші мінерали. І нехай їх кількість невелика, але вони необхідні для нормальної роботи всіх систем організму. У складі м’якоті і шкірки мандарина є речовини, що володіють протизапальними, спазмолітичними та відхаркувальну властивості. З цієї причини відвар з мандаринових корок у народній медицині рекомендується використовувати при лікуванні бронхіту і бронхіальної астми. Таке зілля можна використовувати і для полоскання при гінгівіті, стоматиті та інших запальних захворюваннях ротової порожнини.

В мандаринах також міститься пігмент лютеїн і його ізомер. Лютеїн є компонентом зорових пігментів у сітківці ока, які відповідають за гостроту зору. Він не синтезується в організмі людини і надходить до нього із зовнішнього середовища. Ось тому мандарини корисні і для профілактики захворювань очей.

Мандаринове масло

З шкірки мандарина шляхом холодного віджимання отримують 4b7df82aa15de0ca8192956332894893 Мандарини: користь і шкодацінний продукт – мандаринове масло, яке широко застосовується в лікувальних і косметичних цілях. Мандаринове ефірна олія допоможе вирішити проблеми з травленням. Воно має м’яку стимулюючу і послаблюючу дію на кишечник і зменшує прояви метеоризму. Саме тому мандаринове масло нерідко використовують для полегшення кольок у дітей. Крім того, воно має бактерицидну дію та запобігає розвиток патогенної мікрофлори в кишечнику.

Ефірне масло, отримане з кірок мандарина, дуже часто застосовується в ароматерапії. Його пари допомагають розслабитися, зняти нервову напругу, поліпшують настрій і сон, володіють легким гіпотензивну дію. Мандаринове масло використовують не тільки в аромалампах, але і додають кілька крапель в теплу ванну.

У косметичних цілях це масло застосовують для антицелюлітного масажу і обгортань, воно допоможе запобігти появі розтяжок під час вагітності. Слід зазначити, що використовувати його в чистому вигляді не можна, ефірні масла по краплях додаються в базові масла (наприклад, оливкова) або в спеціальні крему. Компоненти мандаринового масла і соку можна побачити у складі засобів для догляду за обличчям, оскільки вони тонізують, освіжають і живлять шкіру.

Шкода мандаринів

Шкода мандаринів найчастіше обумовлений зловживанням ними. 23f961a4ea3745e7c9ccd47513c20dd8 Мандарини: користь і шкодаВони відносяться до цитрусових, тому при їх вживанні можлива алергічна реакція, особливо у маленьких дітей.

Кислоти, що містяться в м’якоті мандарина, можуть подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту і підвищують кислотність шлункового соку. Саме тому їх не можна вживати при загостренні запальних захворювань травної системи.

З обережністю слід використовувати шкірку мандаринів. Фрукти, підлягають тривалому транспортуванні, дуже часто обробляють різними хімічними складами для збереження свіжості. Так що навіть якщо ви не плануєте використовувати мандаринові кірки в харчових цілях, фрукти все одно слід ретельно вимити, щоб ці хімічні речовини не залишилися на ваших руках.

Також не варто зловживати мандариновим маслом для косметичних процедур. Його надлишок може викликати роздратування шкіри і навіть поява пігментних плям.

Передача телеканалу «Жива їжа» про користь і шкоду мандаринів:

Оцініть статтю
Довідник корисних порад