Мед може бути шкідливий?

Про користь меду сказано і написано багато всього. Його часто використовують не тільки як ласощі, але і як лікувальний засіб. Як у практично будь-яких ліків, у меду є свої протипоказання. Насамперед, не рекомендується вживати в їжу і навіть жувати віск. Дуже часто бджолярі поміщають у вулик лежак стільники штучного походження. Робиться це для того, щоб комахи не витрачали часу на їх створення і відразу заповнювали їх медом. Але такі стільники можуть містити в собі різні домішки, шкідливі для організму людини.

Нагрівання

Ні в якому разі не вживайте в їжу сильно розігрітий мед, а тим більше – не використовуйте його в якості начинки для продуктів випічки. Після того, як його температура перевищує 45 градусів, він починає виробляти сильна отруйна речовина – оксиметилфурфурол. З цієї ж причини не можна класти мед в гарячий чай.

Дуже часто продавці нагрівають ласощі для того, щоб його було легше розлити по банках і надати йому привабливий вигляд. Прозорим, як бурштин, мед буває лише тоді, коли він свіжий, тобто був здобутий зовсім недавно. Якщо ви бачите на прилавках магазинів в зимовий час року краще утриматися від його покупки. Віддайте перевагу менш привабливим зовні, але більш корисному продукту, що має ознаки засахарения.

Зловживання

Не можна їсти це ласощі у великих кількостях. Слід пам’ятати, що це, насамперед, ліки. І від нього теж може бути передозування. Рекомендується вживати не більше двох столових ложок меду за один раз.

Підробки

Деякі ділки пристосувалися підробляти бурштинову солодкість. Фальшивку буває складно відрізнити від натурального продукту не тільки за кольором, але і на смак. А про те, які речовини були використані шахраями для досягнення такого ефекту, можна тільки здогадуватися. Тому купувати мед краще у перевірених продавців.

А щоб бути впевненим у якості продукту на всі 100, треба самому навчитися добувати продукт. Якщо у вас є дачна ділянка, придбайте вулик, варомор, спецодяг, медогонку – і стаєте бджолярем. Це може стати для вас не тільки захоплюючим заняттям, але й прибутковим бізнесом!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад