Молочні напої

 

Любителям молока і молочних коктейлів сподобаються представлені нижче прості рецепти, які можна готувати щодня.

Молочний напій з журавлиною і яблучним пюре

Інгредієнти:

500 мл молока;

Стакан журавлини;

? Склянки яблучного пюре;

2 великі ложки цукру;

0,5 чайної ложки меленої кориці.

Приготування:

Даємо закипіти на плиті молока, висипаємо туди цукор, мелену корицю, трохи тримаємо на вогні і відставляємо, даємо охолонути. Журавлину добре миємо, просушуємо і подрібнюємо в пюре або пропускаємо через сито, змішати з яблучним пюре. У готову фруктову суміш поступово вливаємо холодне молоко, швидко збиваємо міксером, молоко не повинно встигнути згорнутися.

Молоко з кремом

Інгредієнти:

1 склянку ванільного або мигдального пудингу;

2 гірких очищеного мигдалю;

4 великі ложки цукрової пудри;

750 мілілітрів молока.

Приготування:

Пудинг збиваємо з усіма інгредієнтами міксером і подаємо в холодному вигляді до столу. Зверху можна притрусити мигдальною стружкою.

Ванільний коктейль

Інгредієнти:

2 порції шоколадного морозива;

500 мл молока;

Столова ложка малинового сиропу;

На кінчику ножа ваніль.

Приготування:

Всі інгредієнти добре перемішати між собою і збити. Подавати на стіл холодним, можна прикрасити гілочкою м’яти або притрусити білим шоколадом.

6502489c70477e5a69f9e730672472da Молочні напої

Молочні напої

Молоко з фруктовим соком і морозивом

Інгредієнти:

0,5 склянки молока;

50 грам вершкового морозива;

25 мілілітрів соку з чорної смородини.

Приготування:

У склянку викладаємо морозиво, додаємо смородиновий сік, вливаємо холодне молоко, швидко перемішуємо і відразу подаємо на стіл.

Апельсиновий коктейль з шоколадом

Інгредієнти:

30 мл апельсинового сиропу;

0,5 склянки молока;

3 щіпки меленого мускатного горіха або 2 г шоколаду.

Приготування:

Молоко і апельсиновий сироп охолоджуємо в холодильнику до 6 градусів, після чого змішуємо їх між собою, наливає в склянку, додаємо кубики льоду і посипаємо тертим шоколадом або мускатним горіхом.

Молоко з родзинками

Інгредієнти:

50 грам родзинок;

Стакан молока або сметани;

1 яєчний жовток;

Велика ложка цукрової пудри.

Приготування:

Всі інгредієнти ретельно змішуються між собою, збиваються міксером. Готовий напій наливають в келих або склянку і подають.

d9d8307d1c216e9563a332dbc8ce5889 Молочні напої

Молочні напої

Кокосове молоко

Інгредієнти:

500 мл молока;

500 мілілітрів води;

130 грам кокоса.

Приготування:

З кокосового горіха зливається сік і м’якоть нарізати на часточки. Подрібнені часточки заливають киплячим молоком, сполученим з водою, водно-молочна суміш повинна повністю покрити кокосову м’якоть. Доводимо до кипіння і відключаємо вогонь. Залишаємо кокоси з молоком настоятися близько півгодини, після чого проціджуємо, охолоджуємо і подаємо на стіл.

Молочно-лимонний напій

Інгредієнти:

750 мілілітрів молока;

2 лимона;

150 грам цукрового піску;

Кубики льоду.

Приготування:

Молоко необхідно прокип’ятити і дати охолонути. Лимони миємо, чистимо, дрібно ріжемо, додаємо цукровий пісок з молоком і все гарненько перемішуємо з допомогою міксера близько двох хвилин. Готовий напій розливається по маленьким стаканчиками і подається з льодом.

Мигдальне молоко

Інгредієнти:

50 грам солодкого мигдалю;

30 грам гіркого мигдалю;

1 літр молока.

Приготування:

Мигдаль очищаємо, обдаємо окропом і даємо просохнути. Підготовлені горішки заливаємо молоком і залишаємо в холодильнику на годину. Перед вживанням, молоко рекомендується процідити.

Кефір з полуницею

Інгредієнти:

1 склянку кефіру;

Кілька намистин;

Велика ложка меду;

Щіпка кориці.

Приготування:

Яким зручним способом з полуниці робимо пюре, з’єднуємо з охолодженим кефіром, медом, корицею і добре розмішуємо.

Молочний напій з обліпихою

Інгредієнти:

Півлітра молока;

5 столових ложок обліпихової соку з м’якоттю.

Приготування:

В холодне молоко додаємо обліпиховий сік, збиваємо міксером і подаємо у високих фужерах.

Обліпиховий коктейль з кефіром

Інгредієнти:

Склянка кефіру;

200 грам обліпихи;

Ложка меду.

Приготування:

Обліпиху з медом збиваємо у блендері до утворення однорідної маси. Окремо збиваємо міксером кефір. Далі до кефіру підмішуємо збиту обліпиху, перемішуємо, розливаємо по келихах, додаємо лід і подаємо. При бажанні, можна зверху прикрасити ягодами.

5ef85139a9b7687718c91a42485ab199 Молочні напої

Молочні напої

Напій «Чорничний крем»

Інгредієнти:

4 столові ложки чорниці;

2 ложки цукрового піску;

Стакан молока;

Маленька ложка лимонного соку;

Щіпка меленої кориці.

Приготування:

Чорницю розминаємо з цукровим піском, додаємо охолоджене молоко, сік лимона і трохи кориці. Отриману суміш збиваємо міксером близько хвилини і відразу подаємо в келихах на стіл. При бажанні можна прикрасити збитими вершками.

Поссет з лимоном і малиною

Інгредієнти:

125 грам малини;

570 мілілітрів вершків;

20 г базиліка;

150 грам цукрового піску;

Сік з 2 лимонів.

Приготування:

Малину розподіляємо на 2 маленькі чашечки, кілька ягідок залишаємо для декору. У каструлі змішуємо вершки з базиліком, цукровим піском і доводимо до кипіння, кип’ятимо три хвилинки. Знімаємо вершки з плити, додаємо лимонний сік, перемішуємо і даємо охолонути. Базилік дістаємо з вершків, заливаємо ними малину і відправляємо в холодильник на всю ніч. Перед подачею прикрашаємо ягідками малини, і свіжої гілочкою базиліка.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад