Оливкова олія: користь і шкода, склад

 

Користь і шкода оливкової олії – це питання радше історичний, ніж практично. Люди вже в давніх століттях знали, що регулярне вживання цього продукту харчування благотворно позначається не тільки на здоров’я, але і на красу людини. А все тому, що історія виникнення цього чудесного масла йде багато століть тому, під час стародавньої Греції. Сучасні фахівці також активно використовують оливкову олію в косметології, дієтології та медицині.

Незважаючи на всі забобони з цього приводу, нещодавно вчені змогли з’ясувати, що вперше оливкова олія вдалося отримати не грекам, а єгиптянам, так як саме в їх гробницях були знайдені речовини, які могли за своїм складом нагадувати цей продукт. Завдяки фінікійським купцям він зміг потрапити в Грецію, Корфаген, Італію, Іспанію і багато інших місць, де і почав поширюватися досить активно.

Існує навіть давньогрецький міф, який нібито пояснює спосіб появи оливкової дерево. Так, згідно з ним, богиня Афіна під час суперечки з Посейдоном з усією силою встромила свій спис у землю, з якого через деякий час і з’явилася олива. Однак є й інші міфи з цього приводу. Наприклад, у Древньому Єгипті вважалося, що оливкове дерево на землю принесла богиня Ізіда (відповідала за родючість). Як би те ні було, корисні властивості оливкової олії успішно використовують вже протягом більше п’яти тисяч років.

Оливкова олія: корисні властивості

5c9ec6aab85ee176a3167793a433cd9d Оливкова олія: користь і шкода, складЦьому продукти приписують настільки багато цілющих і лікувальних властивостей, що насилу віриться, що все це здатний один простий продукт. Може, саме завдяки цьому оливкова олія нерідко називають «рідким золотом». Його благотворний вплив на організм людини настільки велике, що за нього не шкода віддати і злиток золота.

Оливкова олія є одним з головних інгредієнтів середземноморської дієти. Жителі цих країн відрізняються здорової травної системи і багато в чому це заслуга даного масла. Справа в тому, що в оливковій олії у великій кількості містяться мононенасичені жирні кислоти, які благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Також вони знижують рівень холестерину, що міститься в крові.

Також оливкова олія здатне помітно підвищити апетит, легко засвоюється організмом (завдяки цьому його нерідко додають в дитяче харчування), благотворно впливає на шлунок і прискорює обмін речовин в організмі. Крім цього, регулярно вживаючи оливкова олія, ви можете повністю позбутися від проблем з серцево-судинною системою, оскільки воно зміцнює стінки судин, а також робить їх набагато більш еластичними.

Оливкова олія: користь

Користь оливкової олії полягає ще і в тому, що воно дозволяє знижувати тиск. У цьому легко можна переконатися, якщо подивитися склад лікарських засобів, призначених для вирішення цієї проблеми. З великою часткою ймовірності ви побачите там або повний зміст цього масла, або його екстракт. Для дітей даний продукт цінний тому, що не дає кальцію вимиватися з кісток, таким чином помітно зміцнюючи їх.

З-за великої кількості линолиевой кислоти, що входить до складу даного продукту, можна сказати, що воно дозволяє швидко загоювати різні механічні рани (садна, порізи, опіки), а також воно здатне підтримувати м’язи в тонусі і істотно підвищувати фізичну витривалість. Регулярне вживання оливкової олії дозволить вам нормалізувати функціонування тканин в організмі.

Не можна не згадати відмінне вплив цього продукту на координацію рухів і зір. Якщо у вас є з цим проблеми, спробуйте їсти більше салатів, для приготування яких необхідно використовувати оливкову олію. Також з його допомогою можна лікувати психологічні розлади. Принаймні існує ряд досліджень, які змогли це довести. Як бачите користь і шкода оливкової олії найрізноманітніша.

Але самий головний плюс цього продукту – це запобігання виникнення різних пухлин, у тому числі і раку. Вітаміни, антиоксиданти, олеїнова кислота та інші компоненти, що входять до його складу, пригнічують розвиток ракових клітин, а якщо бути точніше, то виводять всі токсини, які здатні викликати мутацію клітин.

Оливкова олія: застосування

bc7b37ca5c646de360a4773dd549bae7 Оливкова олія: користь і шкода, складКористь оливкової олії зуміли оцінити не тільки лікарі, але і безліч косметологів. Не дивно, що цей продукт входить до складу багатьох кремів, бальзамів і масок для обличчя, тіла і волосся. Красуні застосовували дане масло ще в давнину, оскільки воно має протизапальні, зволожуючими і очисними властивостями. А маска з оливкової олії має омолоджуючий ефект. Так що, якщо ви хочете позбутися від зморшок і виглядати молодо і красиво, застосуйте кілька рецептів з використанням цього продукту.

А вся принадність полягає в наявності сквалену, сквалана і фенолу – ці речовини уповільнюють процес старіння клітин, підтягують шкіру і надають їй красивий колір. Також вони здатні зробити її більш гладкою і шовковистою. До того ж вони захищають шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів, що також йде на користь організму.

Не можна не згадати благотворний вплив цього продукту на стан волосся. Якщо виготовити маску і регулярно їй користуватися, то незабаром можна забути про ламкість і слабкість волосся, настільки сильний і довготривалий ефект надає даний препарат. А вся справа в вітамінів E і A, який в оливковій олії дуже і дуже багато.

Ну і варто відзначити останню сферу активного застосування – масажі і розтирання. Професійні масажисти настільки вподобали це засіб, що навряд чи погодяться на що-небудь інше. Воно дійсно дуже добре впливає на стан шкіри, має зігріваючу властивістю і в цілому покращує працездатність людського організму. Так що, коли наступного разу піде на масаж, візьміть трохи цього масла.

Оливкова олія: шкода

c1c7e947a9dfff544784afab79e385f2 Оливкова олія: користь і шкода, складНастав час поговорити про негативні сторони цього дивно продукту.

  • Найчастіше проблеми пов’язані з надмірним вживанням;
  • Людям, страждаючим захворюваннями жовчного міхура, краще відмовитися від вживання цього продукту, так як може виникнути загострення;
  • Це досить калорійний продукт, тому дієтологи рекомендують вживати не більше двох столових ложок в день;
  • Не варто помилятися в тому, що якщо смажити продукти на оливковій олії, то вона не буде містити канцерогенів. Це не так. Смажена їжа все ще буде шкідливою для вашого організму. Тому вживайте в їжу тільки те масло, яке ще не пройшло термічну обробку;
  • Користь і шкода оливкової олії залежать лише від того, який саме продукт ви вживаєте, так як на ринку існує багато обману та підробок.

Ось, мабуть, і все, що можна було розповісти про корисні і шкідливі властивості даного продукту. Якщо у вас є які-небудь питання, сміливо задавайте їх у коментарях, туди ж можете писати доповнення. Рекомендуємо вам переглянути статті про користь і шкоду гірчичного, пальмового, кукурудзяного і соняшникової олії.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад