Ожина користь та шкода: вітаміни в ожині

Невибаглива і дуже родюча ягода ожина отримала свою назву завдяки численним колючках, що покриває стебла кущів, в давнину її називали «еж-ягода», і росла вона виключно в лісах. Люди помітивши особливу щільність чагарників ожинові кущі почали використовувати в якості живої огорожі, особливо з боку лісу, так щоб дикі тварини не пробиралися на ділянку поласувати овочами з грядок або садовими фруктами.

099291474701dcc4f71a1be01e776db6 Ожина користь та шкода: вітаміни в ожині

Тепер же корисна ягода ожина, застосовується в лікувальних і профілактичних цілях, завдяки старанням селекціонерів стала культурним рослиною і вирощується на присадибних ділянках. Корисні речовини в ожині радують і дорослих і дітей, а деякі сорти відрізняються тим, що в них відсутні колючки, що значно спрощує збір ягід.

Родичка малини

Зміст

  • 1 Родичка малини
  • 2 Склад
    • 2.1 Харчова цінність
    • 2.2 Вітаміни
    • 2.3 Мінерали
  • 3 Цілющі властивості
    • 3.1 Від застуди
    • 3.2 Сік
  • 4 Можливу шкоду для здоров’я

Ягода вважається родичкою малини і не поступається їй за кількістю корисних речовин, а в дечому й перевершує. З одного куща ожини можна зібрати до 15 кг ягід, тоді як за аналогічний насадження малини дає врожайність як правило не більше 3 кг. Дуже шкода, що це її якість ніяк не використовується у нас, тоді як у деяких інших країнах є цілі плантації врожайною ожини, з якої роблять не тільки смачні й корисні, джеми, сік і лікери, але і барвники для харчових продуктів, а так само для тканин. Вітаміни містяться і в напої з ягід і листя. Ожиновий чай – ефективний засіб під час застуди.

Склад

Ожина містить всього 34 ккал на 100 грамів ягід, але калорійність ця негативна, оскільки організму, на те, щоб переварити і засвоїти цю ягоду потрібно затратити більше енергії, ніж він з неї отримає. Тому ожина може бути присутнім в дієтичному меню, користь від цього буде подвійна, по-перше, знижується вага, по-друге, організм отримує вітамінний комплекс корисних речовин природного походження, що допомагає підтримувати енергію при низькокалорійному харчуванні.

Харчова цінність

Харчова цінність ожини:

на 100 грамів продукту
зміст нутриента р

Білки
1.5

Жири
0.5

Вуглеводи
4.4

Вода
88

Харчові волокна
2.9

Органічні кислоти
2

Моно – і дисахариди
4.4

Зола
0.7

Вітаміни

Про те, які вітаміни містяться в ожині, і в якій кількості, більш детально можна дізнатися з таблиці:

на 100 грамів продукту
вміст вітаміну мг

Вітамін А
0.017

Вітамін B1
0.01

Вітамін В2
0.05

Вітамін В3
0.4

Вітамін С
15

Вітамін Е
1.2

Мінерали

Ягода багата залізом, а так само в ній містяться макроелементи, з яких найбільше калію, кальцію, фосфору, натрію і магнію. Не губляться ці корисні речовини в процесі переробки – чай і сік так само багаті цими речовинами.

на 100 грамів продукту
вміст мінералу мг

Калій
208

Фосфор
32

Кальцій
30

Магній
29

Натрій
21

Цілющі властивості

Корисні властивості ожини для організму укладені в унікальному складі корисних речовин, велика частина яких – це вітаміни. Вітамін С, присутній у великій кількості, а так само вітамін А, є природними антиоксидантами, які не тільки зміцнюють імунітет, але і нейтралізують вільні радикали, що виникають у процесі життєдіяльності організму.

58a6f8dae0bf8940193b1d820ec89eb7 Ожина користь та шкода: вітаміни в ожині

Присутність в ягоді заліза допомагає підвищити рівень гемоглобіну в крові, а так само знизити або нормалізувати кров’яний тиск, а вітамін РР, розширює судини і сприяє їх зміцненню так само робить ожину, чай і сік корисними при атеросклерозі і захворюваннях серцево-судинної системи.

Регулярне вживання ягоди заспокоює нервову систему, допомагає впоратися зі стресами й депресіями, а так само покращує сприйнятливість нервових клітин у дітей з гіперактивністю.

Від застуди

Ожина, як і малина, володіє жарознижуючою властивістю, оскільки містить біофлавоноїди, чай з листя ожини користь якого відома народних цілителів, використовується при простудних захворюваннях, а так само при підвищеному тиску. Крім того, такий напій корисний діабетикам, оскільки приводить в норму обмінні процеси в організмі. Заварювати такий чай з листя необхідно при температурі 70 градусів, оскільки корисні речовини руйнуються при кип’ятінні. Протипоказання для прийому напою не виявлено.

Відвар з листя ожини, крім того, що знімає запалення і очищає організм, ще є і хорошим противогельминтным засобом, яке не приносить шкоди організму як, наприклад, аптечні препарати.

При регулярному вживанні, ожина приносить величезну користь для здоров’я, омолоджуючи тіло, зміцнюючи імунітет і заспокоюючи нервову систему.

Сік

Відомі так само лікувальні властивості ожинового соку, користь якого полягає в багатому цінними амінокислотами складі. Так, свіжовіджатий сік ожини багатий вітаміном Е і каротинами, а періодично вживаючи сік можна поліпшити стан шкіри і волосся. Протизапальні властивості цього цілющого напою використовують при лікуванні ангіни, для цього сік проціджують і полощуть ним горло.

Проте людям з підвищеною кислотністю не варто захоплюватися ожиновим соком, оскільки органічні кислоти можуть зруйнувати ферменти і призвести до поганого засвоєння їжі.

b05ffcfec6bc262b6c12611c7e3cff61 Ожина користь та шкода: вітаміни в ожині

Можливу шкоду для здоров’я

При такому багатому вітамінами складі може здатися, що ожина не здатна заподіяти шкоду організму, однак, при певних захворюваннях або особливості організму її властивості можуть піти не на користь здоров’ю.

Так ожина корисна при гіпертонії, проте її здатності знижувати тиск стають протипоказанням для людей з низьким тиском.

Є так само протипоказання при захворюваннях шлунково кишкового тракту. Які? Так наприклад, при виразковій хвороби і гастритах вживання ягід ожини може спровокувати загострення хвороби, що супроводжується болем у шлунку, так само відмовитися від бажання поласувати ягодами слід людям з різними захворюваннями кишкового тракту і підшлункової залози, оскільки кислотність ягоди не кращим чином позначитися на стані цих органів.

Чай з листя ожини, не дивлячись на вітаміни, шкідливий при сечокам’яній хворобі, оскільки його сечогінні властивості можуть спровокувати вихід не роздроблених каменів, що призведе до сильних болів і навіть госпіталізації.

Вживати чай і ожину в помірній кількості можна всім, при цьому користь від ягоди буде переважати над можливою шкодою для здоров’я. Однак не варто забувати, що все добре в міру, і надмірне захоплення ягодами може спровокувати алергію, наприклад шкірні висипання.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад