Шкода і користь антиоксидантів

Інтерес людини до антиоксидантів зростає по ходу бажанням вести здоровий спосіб життя і бути здоровим. Однак для людського поговору характерні перебільшення. Чимало вигадок і міфів несе в собі тема антиоксидантів в чому ми і спробуємо розібратися.

Ще в школі на заняттях з біології ми дізналися, що молекули кисню беруть участь в окисних реакціях. Роблячи, до нас за коштами вдихання, він доставляється до всіх клітин нашого організму з потоком крові. Проте не так давно з’явилися дані, що до «побічним» елементам цих процесів можна віднести вільні радикали.

З фізичної точки зору вільні радикали — це молекули, на зовнішньому рівні яких відсутній один електрон. Такі частинки, як би намагаються забрати відсутній електрон. Молекули ДНК, білки та ферменти, розпадаються з—за великого числа атакуючих» їх вільних радикалів. Та частка, що віддає електрон для заповнення зовнішнього рівня, в кінцевому підсумку сама ж і стає вільним радикалом.

Речовини, що володіють властивістю нейтралізувати радикали, не руйнуючи при цьому, ферменти і молекули називаються Антиоксиданти. А тепер більш докладно про існуючі думках:

— В продуктах харчування майже немає антиоксидантів

Дане твердження можна прийняти вірне лише в тому випадку, якщо ваш раціон харчування — фастфуд . Фрукти, ягоди та чай — ось головні джерела антиоксидантів.

— Одним з найбільш дієвих джерелом антиоксидантів можна назвати Бади (біологічно активні добавки).

Вам не потрібні додаткові біологічні добавки, якщо ви будете регулярно правильно харчуватися і вести здоровий спосіб життя.

— Мають омолоджуючий ефект

Антиоксиданти довели тільки захисну дію на організм. Щоб не втратити дорогоцінний час потрібно починати піклуватися про свій організм і його здоров’я вже з ранніх років.

— Виключно свіжі фрукти і овочі містять у собі антиоксиданти

Це далеко не так! Їх можна знайти в продуктах з сімейства бобових, у молочних похідних і в молоці, яйцях, насінні та горіхах, борошні і навіть в деяких сортах вин.

— Радикали наносять лише шкоду

Вільні радикали дозволяють організму людини боротися з патогенними мікроорганізмами, виступаючи як би захисниками нашого імунітету. Нашкодити ці елементи здатні лише в тому випадку, коли їхня кількість в організмі перевищує допустимий.

Що краще натуральні або синтетичні антиоксиданти?

Людина сьогодні ще далекий до відтворення точного подібності природних компонентів, як і багато століть тому. То що щедра природа дарує нам поки що неможливо замінити або синтезувати навіть з допомогою новітніх винаходів.
Виробники харчової промисловості навряд чи турбуються про наше самопочуття. Етикетка уверяющая що в продукті багато антиоксидантів може бути простим маркетинговим ходом. Щоб розібратися в користь продукту потрібно читати тільки склад, надрукований маленьким, нерозбірливим шрифтом.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад