Шкоди картоплі

Всі знають про величезну користь і великих поживних властивості картоплі. Одні з плюсів цього овочу – це наявність у ньому великої кількості вітаміну C. Достатньо вжити малу його порцію, щоб організм отримав частку вітаміну. Також, картопля має багато інші вітаміни та мікроелементи, яких потребує людина. Це такі, як: вітаміни групи B, PP, солі магнію, калію, фосфору і кальцію.

Але на стільки корисний картоплю для здоров’я, чи підходить цей продукт? Як виявилося, існують наукові дослідження, які показали, що картопля не такий вже й корисний продукт на вашому столі. Навіть маючи позитивні характеристики, картопля має ряд шкідливих для здоров’я людини властивості.

Картопля має суворі вимоги до свого зберіганню, так як при тривалому зберіганні картопля накопичувати отрута солонина, що особливо небезпечно в зимовий час. Таким чином, рекомендується зрізати, як можна більше поверхневий шар картоплі і вживати в їжу тільки серцевину. Також, під променями сонця в картоплі утворюється хлорофіл, який є одним з токсинів.

Оскільки картопля має високий глікемічний індекс, то не варто його вживати в їжу людям, що страждають цукровим діабетом і мають надлишкову вагу, так як картопля сприяє підвищенню цукру в крові. До всього цього слід додати, що вживання смаженої картоплі вкрай небажано для людей, ведучих здоровий спосіб життя і підтримують себе у формі, оскільки в ньому міститься велика кількість гідрогенізованих жирів.

З усього вище написаного напрошується висновок, що картопля має не тільки корисну сутність, але і шкідливу. Одним з найбільш зручних страви з цього овочу є запечений і відварену в мундирі молода картопля. Бережіть своє здоров’я!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад