Шовковиця: користь і шкода

3bb7f214b7d2934c1349f2ebfbce2ce2 Шовковиця: користь і шкода

Шовковиця (тутова ягода, тутовник) поширена в районах з помірно теплим кліматом, в Росії тутові дерева можна зустріти на Півдні. Існує кілька різновидів дерев, їх зрілі ягоди відрізняються кольором, вони можуть бути чорними (самі ароматні солодкі), червоними і білими. Дозрілі плоди тутового дерева дуже соковиті, досить м’які і легко мнуться, тому немає можливості створити належні умови для їх транспортування в інші райони.

З шовковиці роблять вино, горілку-тутовку, її сік додають в різні безалкогольні напої, з неї варять варення, роблять начинку для солодких пирогів, і, звичайно, вживають у свіжому вигляді. Для того щоб зберегти корисні ягоди на зиму,мм їх заморожують і висушують.

ЗМІСТ

  • 1 Корисні властивості шовковиці
    • 1.1 Вплив на серцево-судинну систему
    • 1.2 Користь для травлення
    • 1.3 Шовковиця при цукровому діабеті
    • 1.4 Підтримка імунітету
    • 1.5 Шовковиця — ліки проти раку
  • 2 Шкоду шовковиці

Корисні властивості шовковиці

Ці ягоди не можуть похвалитися високою концентрацією корисних речовин, в них міститься багато вітамінів, мінеральних солей, органічних кислот, ефірних масел, але кількість їх невелика. На 87 % плоди тутового дерева складаються з води, саме тому вони такі соковиті, близько 10 % представлені вуглеводами (у білих ягодах їх більше), решта – це білок, слідові кількості жирів і інших речовин.

Шовковиця містить безліч вітамінів, серед них, ретинол, вітаміни групи В і вітамін К. Також в ягодах є калій, магній, натрій, цинк, особливо слід виділити залізо, 100 г тутовника міститься до 20 % від необхідної добової норми цього мікроелемента для дорослої людини.

Вплив на серцево-судинну систему

Ці ягоди, сік і вино з них вважаються корисними для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями. В них містяться макроелементи, необхідні для роботи міокарда, знижують рівень холестерину в крові, очищають стінки судин від жирових відкладень, розріджують кров і розширюють судини. 957545ef5a89d4bdec1eb7185db2a7a1 Шовковиця: користь і шкодаОсь тому шовковиця буде корисна при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, артеріальній гіпертензії, а також для профілактики інсультів і інфарктів.

Досить високий вміст заліза в цих ягодах корисно при зниженні гемоглобіну та інших захворюваннях кровотворної системи. Раніше шовковицю рекомендували вживати при недокрів’ї (залізодефіцитної анемії), жінкам, у яких спостерігалися рясні менструальні кровотечі, а також майбутнім мамам. Ці рекомендації не втратили актуальності і в наш час.

Користь для травлення

Для травної системи тутові ягоди теж дуже корисні. В них міститься клітковина, яка стимулює скоротливу діяльність кишечника і необхідна для нормальної життєдіяльності кишкової мікрофлори. Вживання в їжу тутових ягід сприяє вироблення панкреатичного соку і жовчі, завдяки чому поліпшується перетравлення їжі. Сік цих ягід містить речовини, що володіють протизапальними і антибактеріальними властивостями, тому їх можна вживати в їжу при дисбактеріозі.

В недозрілих ягодах є в’яжучі речовини, тому їх застосовують як засіб проти діареї. Зрілі плоди тутового дерева, навпаки, «працюють» як м’яке проносне, завдяки чому їх раджу вживати при запорах.

Тутові ягоди можна занести в список корисних дієтичних продуктів, оскільки вони практично не містять жирів і мають низьку калорійність (всього 43 ккал у 100 г).

Шовковиця при цукровому діабеті

85bb8b1243a01a64f7eb8bab225c362b Шовковиця: користь і шкодаВідомо, що при порушенні вуглеводного обміну ягоди дуже корисні, і шовковиця – не виняток. Вуглеводи у ній представлені фруктозою і глюкозою, але кількість їх зовсім не велика, тому при помірному вживанні значущого підвищення цукру в крові не відбувається. При цьому вітаміни, мінерали та інші речовини, що містяться в тутових ягодах, корисні для зміцнення стінок судин, які нерідко страждають при цукровому діабеті.

Для того щоб тутові ягоди принесли користь, діабетикам рекомендується вживати не більше 200-300 г тутовника в день, причому краще вибирати плоди чорного або червоного сортів, оскільки в них міститься менше вуглеводів, ніж у білих.

Підтримка імунітету

У колишні часи шовковицю за цілющим властивостям порівнювали з малиною. Сік свіжих ягід або відвар з сушених плодів, змішаний з медом, народна медицина рекомендує вживати при застуді. Комплекс вітамінів, міститься в цьому натуральному лікувальний засіб, допоможе зміцнити захисні сили організму. Плоди шовковиці мають сечогінну і потогінну дію, тому їх вживання допоможе швидше вивести з організму токсини, що накопичуються при інфекційних захворюваннях. Сік і настій з цих ягід раніше використовували при лікуванні бронхітів, затяжного кашлю, пневмонії і навіть туберкульозу.

Шовковиця — ліки проти раку

Можливо, в майбутньому тутовник стане одним з натуральних засобів для боротьби з онкологічними захворюваннями.

В ягодах шовковиці виявлено досить велику кількість ресвератрола – це фенольне сполучення, яке виробляється рослинами для захисту від паразитів та шкідників. У ході досліджень на тваринах встановлено, що ця речовина має протипухлинну, протизапальну, кардіопротектівним дією, а також сприяє зниженню рівня глюкози в крові. Дія ресвератрола на організм людини поки масштабно не вивчався, але вчені мають всі підстави вважати, що ця речовина буде впливати на нас аналогічно.

Шкода шовковиці

ad6165f4935d2f748cb3cb0ee87a716d Шовковиця: користь і шкодаНе виключається індивідуальна непереносимість цієї ягоди.

В період загострення захворювань органів ШКТ від вживання тутових ягід доведеться відмовитися, оскільки вони містять речовини, які можуть дратувати запалені слизові оболонки. Зловживання шовковицею, соком або вином з неї може призвести до розладів травлення.

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад