Швидкий вечеря

 

Багатьом господиням регулярно доводиться замислюватися над питанням: чим нагодувати домочадців ввечері. Особливо важливо приготувати швидкий вечерю тоді, коли раптово приходить звістка про швидке прибуття бажаних, але нежданих гостей. Насправді, підстав для паніки немає навіть у цьому випадку. Існують рецепти страв, які можна приготувати досить швидко, при цьому вони будуть сытны, смачні і апетитні на вигляд. Причому ніяких особливих дорогих і вишуканих продуктів для них не потрібно.

 

Салат по-грецьки

da164d7ee7455685c8c97960ac404b60 Швидкий вечеряКорисний салат на основі розсільного сиру і овочів полюбився багатьом. Виглядає він яскраво і нарядно. Готувати його просто і недовго, на відміну від салату з кальмарів з яйцями, адже основні інгредієнти ріжуться великими шматками приблизно на два сантиметри кожен.

Потрібні інгредієнти:

  • помідор – два — три
  • огірок – два — три
  • перець болгарський (великий) – один,
  • цибуля ріпчаста – одна головка,
  • бринза іди будь-який інший ропні сир – 200 г,
  • будь-яка зелень (переважно базилік) – за смаком,
  • маслини без кісточок – одна банка,
  • сік половини лимона (можна замінити ложкою винного оцту),
  • олія оливкова – 50 мл

Процес приготування:

  • Помийте, крупно наріжте овочі.
  • Маслини розрізати навпіл.
  • Наріжте кубиками сир.
  • Все з’єднайте.
  • Приготуйте заправку з лимонного соку, олії і порізаної зелені.
  • Заправте салат і подавайте до столу.
  •  

    Риба в клярі

    e147d45a36a7c0913d250c62a67f72aa Швидкий вечеряВ якості закуски пропонуємо приготувати рибу в клярі, вона смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді, до того ж не вимагає гарніру.

    Склад:

    • риба будь-яка (філе) – кілограм,
    • яйце куряче – три,
    • майонез – 3 великих ложки,
    • вода – 3 великих ложки,
    • масло рослинне – скільки піде,
    • сіль, перець – за смаком,
    • борошно – скільки піде.

    Процес приготування:

  • Підготуйте рибу (наріжте на шматочки, краще невеликого розміру).
  • Збийте в мисочці яйця, воду, майонез.
  • Додавайте борошно, постійно розмішуючи, поки не вийде тісто, консистенція якого нагадує сметану. Підсоліть і поперчіть його.
  • На великій сковороді розігрійте олію.
  • Зачіпаючи кожен шматочок риби виделкою, занурюйте його в тісто і обсмажте на сковороді до появи рум’яної скоринки.
  •  

    Оладки з курячого фаршу

    cde838e49ef5d05c83de900f0cfbfac2 Швидкий вечеряДля тих, хто віддає перевагу рибі, а м’ясу, пропонуємо посмажити котлети з курячого фаршу. Для того щоб вони виглядали апетитніше, додамо трохи болгарського перцю. Для того щоб вони були корисніше використовуємо висівки або клітковину.

    Склад:

    • фарш курячий – півкіло,
    • перець болгарський – один,
    • часник – один зубчик,
    • яйце куряче – одне С0 або два С2,
    • висівки мелені – столова ложка з гіркою,
    • вершки (можна замінити молоком і ложкою сметани) – ? склянки,
    • сіль, перець – за смаком,
    • олія оливкова (для смаження) – скільки піде,
    • зелень (для прикраси) – за бажанням.

    Процес приготування:

  • Посоліть, поперчіть фарш, видавіть в нього зубчик часнику, вбийте яйце, влийте вершки.
  • Помийте, почистіть, дрібно поріжте кубиками перець, додайте в тісто, перемішати.
  • Додайте висівки, розмішайте, дайте постояти 5 хвилин, перемішати ще раз.
  • Викладайте тісто на сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з двох сторін. Для прискорення процесу сковороду краще взяти побільше або використовувати відразу дві.
  •  

    Картопля відварна з зеленню

    700fa971df2934dfa9fa4dce2abf9b84 Швидкий вечеряНевибагливий гарнір виглядає цілком презентабельно, так і за смаком цілком конкурентоспроможний.

    Склад:

    • картопля – кілограм,
    • масло вершкове – 50 г,
    • зелень – пучок,
    • сіль – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Почистіть картоплю, наріжте великими шматками (на четвертинки), залийте водою і поставте варитися, за 5 хвилин до готовності підсолити.
  • Злийте воду, підсушіть, викладіть на блюдо, покладіть зверху кілька шматочків вершкового масла, посипте зеленою цибулькою, петрушечкою, укропчиком.
  •  

    Швидкий кекс в мікрохвильовці

    44a59286f829c86b0ad2ee1cc827a074 Швидкий вечеряСклад:

    • яйце куряче – два,
    • цукор – півсклянки,
    • борошно – неповний склянку,
    • сода – ? чайної ложки,
    • какао – 5 ложок (їдалень),
    • молоко – півсклянки.

    Процес приготування:

  • Розітріть яйця з цукром.
  • Додайте какао, молоко, все добре перемішайте.
  • Поступово додавайте борошно, щоб тісто вийшло схожим на сметану по консистенції.
  • Додайте соду, погашену оцтом, або відповідну кількість розпушувача для тіста.
  • Розлийте по силіконових формочках для випікання. До країв повинне залишитися місце не менше сантиметра, так як тісто підніметься при випіканні. Формочки можна замінити керамічним посудом (чашками, кружечками).
  • Поставте в мікрохвильову піч на дві хвилини на максимальній потужності. Якщо мікрохвильовка не дуже потужна, час можна на хвилину збільшити.
  •  

    Фрукти зі згущеним молоком

    Тим, у кого немає мікрохвильовки, можна порекомендувати простий фруктовий салатик з кисло-солодким смаком.

    Склад:

    • банан – два,
    • яблуко – одне,
    • груша – одна,
    • згущене молоко – 4 столові ложки.

    Спосіб приготування:

  • Помийте, поріжте середніми кубиками фрукти, розподіліть по чотирьох вазам.
  • У кожну вазочку покладіть зверху по ложці згущеного молока.
  •  

     

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад