Смородина чорна: користь і шкода

35edf8b53721a3d837cc8810b009225b Смородина чорна: користь і шкода

Практично на будь-якому присадибній ділянці можна зустріти невисокі кущі з різьбленими листям та гронами чорних ароматних ягід. Це, звичайно ж, чорна смородина, яку здавна цінують за прекрасний кисло-солодкий смак, неперевершений аромат і корисні властивості.

Корисні властивості чорної смородини

Ця ягода – справжнє джерело вітамінів, вона може стати одним з перших помічників у зміцненні імунітету і боротьби з інфекційними захворюваннями. Вміст вітаміну С в ній настільки велика, що для задоволення добової потреби в ньому дорослої людини досить в день з’їдати півсклянки ягід. Крім аскорбінової кислоти, у чорній смородині міститься велика кількість ретинолу, тому вона дуже корисна для профілактики і при лікуванні проблем із зором. Крім того, в цих ягодах містяться вітаміни групи В, К, Е, D.

ffbfbd5e7c2324f03e6be1b4a367736e Смородина чорна: користь і шкодаБагата чорна смородина і різними мікроелементами, в ній виявлено рекордно великий вміст калію, а також чимало магнію, заліза, марганцю, міді, срібла, фосфору та ін. Органічні кислоти (яблучна, щавлева, лимонна), фітонциди, ефірні олії (саме вони надають ягід і листя чорної смородини приємний аромат), дубильні речовини, клітковина – далеко не весь список корисних речовин, якими може похвалитися ця смачна ягода. В 100 г ягід міститься всього 63 ккал, тому чорну смородину можна сміливо віднести до дієтичних продуктів.

Чорна смородина – ягода, корисна для людей всіх віків, а старики її вважають просто необхідною для підтримки свого здоров’я. Вона застосовується для профілактики і лікування проблем із зором. Вітаміни групи В необхідні для нормальної роботи нервової системи, при регулярному вживанні поліпшується сон, пам’ять, увагу і підвищується працездатність. Вважається, що смородина дуже корисна для літніх людей, оскільки при її вживанні знижується ризик розвитку старечого недоумства і хвороби Альцгеймера. Антиоксиданти, одним з яких і є аскорбінова кислота, допомагають захистити організм від шкідливих впливів і перешкоджають його передчасному старінню. Вони також володіють протипухлинною дією.

Чорна смородина — дуже корисна ягода для серця і судин. Вітамін С підвищує еластичність стінок капілярів, завдяки чому вони стають менш ламкими. Речовини, що містяться в цій ягоді, знижують рівень холестерину в крові і допомагають очистити судини від холестеринових бляшок. Завдяки цим властивостям, чорна смородина може зайняти місце в ряду натуральних засобів для профілактики атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту.

Смородина допоможе налагодити роботу травної системи. Клітковина, що міститься в ягодах, покращує перистальтику, сприяє нормалізації складу кишкової мікрофлори і виводить шкідливі речовини. Кислоти стимулюють вироблення травного соку і жовчі, тому ці чорні ягоди особливо корисні при зниженій кислотності шлункового соку. Володіє смородина і антисептичною дією.

Чорну смородину не тільки можна, але і потрібно їсти людям, страждаючим захворюваннями, пов’язаними з порушенням вуглеводного обміну. Глюкози в ній міститься зовсім небагато, тому при помірному вживанні вона не спровокує різких коливань рівня цукру в крові. f249e6a2e538c90b607fedc890f0410a Смородина чорна: користь і шкодаВітаміни і мінерали, що входять до складу цієї чорної ягоди, корисні для профілактики ускладнень цукрового діабету (ретинопатія, ангіопатія, полінейропатія та ін). При цьому захворюванні слід вживати в їжу самі ягоди, а не сік з них.

Користь черносмородіновим листя

Листя чорної смородини корисні не менше ягід. У них є все ті ж корисні речовини, що і в ягодах, а зміст деяких з них навіть вище. Чорносмородиновий чай надає загальнозміцнюючу, тонізуючу, протизапальну, потогінну, сечогінну дію, тому він дуже корисний при застуді. Чай, відвар і настій з смородинового листя рекомендується при подагрі, порушеннях обміну речовин, залізодефіцитної анемії, гастриті зі зниженою кислотністю і запальних захворюваннях травного тракту. Настій з смородинового листя корисний при пієлонефриті, циститі і уретриті.

Відвар листя чорної смородини рекомендується використовувати для лікування дерматитів та діатезу у дітей, він не менш ефективний, ніж відвар череди.

Звичайно, в лікувальних і профілактичних цілях краще використовувати свіжі молоді листки, однак висушені і консервовані листя теж зберігають чимало корисних речовин. Один з кращих способів збереження вітамінів у листі і ягодах чорної смородини – це, звичайно ж, заморожування.

Протипоказання для чорної смородини

d7f81b35ca4be3ff706dbd7d797e6ff1 Смородина чорна: користь і шкодаПри вживанні чорної смородини та її концентрованого соку може виникнути алергічна реакція, особливо у дітей.

При захворюваннях, що супроводжуються підвищеною кислотністю шлункового соку, і загостреннях запальних захворювань травної системи є смородину не рекомендується.

Людям, у яких підвищений ризик тромбоутворення, слід вживати цю ягоду в обмежених кількостях, оскільки в ній міститься досить багато вітаміну К, що впливає на згортання крові.

Програма «Шість соток», сюжет на тему «Яка смородина корисніше: чорна, червона чи біла?»:

Оцініть статтю
Довідник корисних порад