ТОП страв з шоколадом

 

Улюблене ласощі і дорослих і дітей – смачний шоколад, рецепт якого можна знайти в будь-якій кулінарній енциклопедії. Існує так багато десертів, де основним компонентом є шоколад, що можна постійно чергувати їх, регулярно радувати рідних смачними стравами до чаю. І на замітку: шоколад не так страшний для фігури, як прийнято вважати. У невеликих дозах він принесе тільки користь і гарний настрій!

Печиво «Три шоколаду»

Швидше за все це найпростіший варіант десерту, де є смачний шоколад. Рецепт солодкого печива допоможе приготувати ласощі, що об’єднує молочний, білий і темний шоколад.

d86797299a822ef61bd3a23c43ff774e ТОП страв з шоколадом

ПЕЧИВО «ТРИ ШОКОЛАДУ»

Інгредієнти:

  • борошно — 90 г;
  • цукор — 150 г;
  • масло вершкове — 50 г;
  • шоколад молочний — 200 г;
  • шоколад гіркий — 100 г;
  • шоколад білий — 100 г;
  • яйця курячі — 2 шт.;
  • сода — 1/2 ч. л.;
  • фундук — 70 р.

 

ПЕЧИВО «ТРИ ШОКОЛАДУ»: покроковий рецепт

  • Змішати яйця і цукор, збити до однорідної маси.
  • Молочний шоколад, 50 г темного масло і поставити на водяну баню, потім почекати, поки рідкий шоколад остудится і додати до яєць, ретельно збиваючи. Додати борошно і соду, продовжуючи перемішувати.
  • Роздрібнити фундук і шоколад на великі шматочки. Фундук додати до тесту.
  • На деко викласти печиво, постеливши перед цим під нього пергамент. Залишився шоколад покласти на печиво зверху.
  • При температурі 170-180 градусів запікати 12-15 хвилин. Вийняти з духовки і дати печінкою охолонути.
  • Хрустке печиво можна подавати на стіл хоч кожен день, тим більше що готувати його не так-то вже й довго.

    Брауні з гірким шоколадом

    Приголомшливе тістечко має практично п’янкий ефект. Швидше за все цей вплив рому або ж смачного шоколаду. У будь-якому випадку рецепт варто занести в свої кулінарні книги.

    0464295284fb58af7bb4f350557d963b ТОП страв з шоколадом

    БРАУНІ З ГІРКИМ ШОКОЛАДОМ

    Інгредієнти:

    • шоколад гіркий — 1 плитка (близько 120 р);
    • борошно — 70 г;
    • яйця курячі — 2 шт.;
    • цукор (краще тростинний) — 100 г;
    • масло вершкове — 100 г;
    • чорнослив (без кісточки) — 15-20 шт.;
    • коньяк (або ром) — 1-2 ст. л.

     

     

    БРАУНІ З ГІРКИМ ШОКОЛАДОМ: покроковий рецепт

  • Весь шоколад розламати, змішати з вершковим маслом і розтопити на водяній бані, помішуючи до однорідної маси.
  • Яйця змішати з цукром і збити до появи піни.
  • Чорнослив додати на 10 хвилин в окріп. Потім віджати і помістити в коньяк або ром на деякий час. Розрізати на маленькі шматочки.
  • Змішати всі приготовані інгредієнти, ретельно перемішуючи їх.
  • Керамічну форму змастити вершковим маслом, присипати какао або борошном.
  • Випікається при 180 градусах 25-35 хвилин.
  • Тістечко виходить з хрусткою скоринкою і м’якою серединкою.

    Гарячий шоколад

    Приготування смачного гарячого шоколаду відбувається швидко. Достатньо знати рецепт, і тоді через десять хвилин на столі буде стояти чашка з шоколадним напоєм.

    3e3d09f2b9b29463c286443dc0af8295 ТОП страв з шоколадом

    ГАРЯЧИЙ ШОКОЛАД

    Інгредієнти:

    • молоко коров’яче — 1 склянка;
    • какао — 1 ст. л.;
    • цукор — 2 ст. л.;
    • крохмаль — 1 ч. л.;
    • яйця курячі (жовток) — 2 шт.

     

     

     

    Гарячий шоколад: покроковий рецепт

  • Підігріти молоко і розчинити какао, цукор і крохмаль, ретельно перемішати. Потім додати жовтки і знову збити.
  • Готувати на водяній бані 10 хвилин, постійно збиваючи вінчиком.
  • Найкраще цей шоколад є зі склянкою води, бо він надто солодкий.

    Тане шоколад

    Смачний «талий» шоколад готується за спеціальним рецептом, прийшов із Франції.

    7323e3da01b295e59eab5a514b3cd69c ТОП страв з шоколадом

    ТАНЕ ШОКОЛАД

    Інгредієнти:

    • шоколад гіркий (75%) — 40 г;
    • масло вершкове — 25 г + 5 г для змащування форм;
    • яйця курячі — 1 шт.;
    • цукор — 20 г;
    • борошно — 15 г;
    • морозиво — 200 г;
    • лікер Амаретто — 50 мл;
    • м’ята (для прикраси) — гілочка;
    • сіль — за смаком.

     

    Тане шоколад: покроковий рецепт

  • Розігріти духовку до 210 градусів. Шоколад і вершкове масло розтопити в мікрохвильовці (1-2 хвилини).
  • Збити яйце з цукром, потім додати до них шоколад, Амаретто і сіль. Перемішати до однорідного стану.
  • Додати борошно. Змастити формочки борошном.
  • Запікати 3-6 хвилин до повної готовності.
  • Є «талий» шоколад потрібно, поки він не охолов.

    М’ятно-шоколадні пряники

    Даний вид десерту з смачним шоколадом і м’ятою особливо люблять діти. М’ятний присмак злегка освіжає в літню пору.

    23067d4e58eaef01aad92255d58b81bf ТОП страв з шоколадом

    М’ЯТНО-ШОКОЛАДНІ ПРЯНИКИ

    Інгредієнти:

    • борошно — 270 г;
    • цукор — 240 г (150 г + 90 м);
    • яйця — 3 шт.;
    • масло вершкове — 120 г;
    • шоколад темний 70-80 % — 100 м;
    • шоколад 50% — 100 м;
    • м’ята свіжа — 30-35 г;
    • какао-порошок — 45 г;
    • цукрова пудра — 80 г;
    • ванільний цукор — 10 г;
    • розпушувач — 10 г;
    • сіль — 1/2 ч. л.

    М’ЯТНО-ШОКОЛАДНІ ПРЯНИКИ: покроковий рецепт

  • Всі сипучі інгредієнти пропустити через сито і змішати.
  • Масло і шоколад порубати на маленькі шматочки і розтопити на водяній бані.
  • Посічену м’яту змішати з 150 г цукру і перемолоти в блендері до отримання однорідної маси.
  • Яйця збити до появи піни. Додати її до шоколадній масі, якщо вона охолола.
  • Отриману суміш поставити в холодильник на годину. Потім сформувати з неї маленькі кульки, обваляти спочатку в цукрі, потім в цукровій пудрі і викласти на деко, застелене пергаментом.
  • При температурі 170-180 градусів запікати 12-15 хвилин. Вийняти з духовки і дати печінкою охолонути.
  • Оцініть статтю
    Довідник корисних порад