У яких продуктах міститься вітамін Р (рутин)

Рутин — це не зовсім звичайний вітамін, це цілий комплекс корисних речовин рослинного походження. Вітамін Р включає в себе майже 4000 біофлавоноїдів, які по своїй біологічній дії багато в чому нагадують аскорбінову кислоту, але по активності в багато разів перевершують її, а в поєднанні з вітаміном с проявляють могутню антиоксидантну дію.

6f9ea75905f199069a88ec344d24cffe У яких продуктах міститься вітамін Р (рутин)

Рутин (наприклад байкальський) є одним з головних речовин, необхідних для зміцнення здоров’я і продовження молодості організму людини.

Біологічне значення

Зміст

  • 1 Біологічне значення
  • 2 Продукти багаті рутином
  • 3 Потреба організму
  • 4 Дефіцит
  • 5 Надлишок в організмі
  • 6 Байкальський рутин

Вітамін Р покращує здоров’я людини і зберігає його молодість виконуючи в організмі цілий ряд важливих функцій. Основна його дія – це підвищення міцності судинних стінок, попередження пропотевания плазми крові в інтерстиціальний простір.

Вітамін рутин також контролює ряд інших важливих процесів в організмі:

  • Боротьба з вільними радикалами, які ушкоджують клітинні мембрани.
  • Стимуляція тканинного дихання за участю кисню, окислення цукрів з утворенням 38 молекул АТФ, найефективнішого процесу утворення енергії в організмі.
  • Поліпшення функціонування залоз внутрішньої секреції, нормалізує гормональний баланс.
  • Посилення синтезу гормонів кори наднирників, які допомагають справлятися зі стресом і попереджати його негативні наслідки.
  • Стимуляція синтезу тиреоїдних гормонів, що регулюють багато процесів в організмі (роботу серцево-судинної системи, проникність судин, обмін речовин тощо).
  • Підвищення імунітету і попередження розвитку бактеріальних і вірусних інфекцій.
  • Зниження рівня артеріального тиску (цей ефект максимально проявляється у пацієнтів, які мають обтяжену спадковість по артеріальної гіпертензії та раннього розвитку серцево-судинних систем).
  • Підвищення скорочувальної здатності серця (це дія особливо корисно для спортсменів, які схильні до важких фізичних навантажень).
  • Поліпшення периферичного кровотоку, що попереджає появу холодних кінцівок і дистрофічних процесів у них.
  • Попередження розвитку атеросклерозу (особливо добре нормалізує холестериновий баланс байкальський концентрат вітаміну Р)
  • Попередження венозного застою, яке надає протидія розвитку варикозного розширення вен.
  • Зменшення ймовірності розвитку ішемічної хвороби серця.
  • Зниження ризику артеріальної гіпертензії.
  • Вітамін Р також проявляє антицелюлітну дію покращуючи лімфатичний відтік.

Продукти багаті рутином

Рутин у великій кількості міститься в овочах і фруктах, ягодах і зелені:

  • Лимон, причому найбільший вміст не в м’якоті, а в цедрі і білої шкірці.
  • Апельсин (цедра і біла шкірка).
  • Грейпфрут (в м’якоті менше, ніж в шкірці і білої цедрі).
  • Абрикос.
  • Черешня.
  • Шипшина.
  • Чорна смородина.
  • Чорноплідна горобина.
  • Салат.

10add131c2836ad228e55698a35f405a У яких продуктах міститься вітамін Р (рутин)

Серед злакових продуктів харчування, лідером за вмістом вітаміну Р є гречана крупа. Важливо відзначити, що в процесі варіння кількість цієї речовини не зменшується. Тому щоб поповнити запаси рутина в організмі, гречку можна їсти в сирому вигляді, так і варену, наприклад, з кефіром. Вітамін Р після варіння гречаної крупи абсолютно не втрачає своїх корисних властивостей.

Поповнити запаси рутина можна тільки з рослинних джерел. У продуктах тваринництва він не міститься. Саме тому порада дієтолога: «м’ясо треба їсти з овочами і зеленню» є дуже актуальним і правильним твердженням. Такий підхід попередить гіповітаміноз Р і нейтралізує негативну дію жирів в м’ясних продуктах харчування на організм людини.

Потреба організму

Для нормального функціонування організму в добу людина потребує 30-50 мг вітаміну Р. Однак у певних ситуаціях потреба в цьому речовині зростає.

До випадків підвищеної потреби в рутині відносять:

  • Тривалий прийом препаратів саліцилового ряду
  • Використання антикоагулянтів протягом тривалого часу
  • Випадки отруєння свинцем та хлороформом
  • Вплив на організм випромінювання
  • Робота в цехах з високою температурою
  • Захворювання, що супроводжуються підвищеною проникністю судин (геморагічний васкуліт та інші).

У разі наявності хоча б однієї з перерахованих станів норма надходження вітаміну Р повинна бути збільшена в два рази. Для того, щоб наситити свій організм підвищеною концентрацією вітаміну Р, краще вибрати кілька популярних продуктів харчування рослинного походження і вживати їх у їжу в більшій кількості.

Дефіцит

Якщо рутин з продуктів харчування надходить в недостатній кількості, то це підвищує ризик розвитку гіповітамінозу. Особливо велика ймовірність розвитку такого стану, коли в раціоні відсутні свіжі овочі, фрукти і ягоди. З гіповітамінозом боротися можливо, наприклад, роблячи запаси свіжої зелені на зиму, вітамін добре зберігається навіть після кулінарної обробки і тривалого зберігання.

Недолік рутина призводить до появи наступних симптомів:

  • Болі при ходьбі в нижніх кінцівках
  • Болі в руках, що посилюються при русі
  • Слабкість
  • Підвищена стомлюваність
  • Дрібні крововиливи на шкірі
  • Легке виникнення синців, особливо в місцях, де одяг щільно прилягає до тіла.

4959765015d22be30c65e94c8a5a0ee7 У яких продуктах міститься вітамін Р (рутин)

Надлишок в організмі

Вітамін Р добре виводиться з сечею нирками. Тому при надлишковому надходженні в організм ніяких клінічно негативних станів не розвивається, а гіпервітамінозу Р і зовсім не існує. Тому рутин є одним з тих небагатьох вітамінів, які можна вживати в їжу в необмеженій кількості.

Байкальський рутин

Байкальський рутин – це останнє досягнення вчених, прекрасний засіб з потужними антиоксидантними властивостями. Байкальський концентрат вітаміну Р виготовляється з модрин, які ростуть в Сибіру і на Далекому Сході. Дерева ввібрали в себе всі корисні речовини екологічно чистого навколишнього середовища. Основним активним компонентом, який містить байкальський рутин, є дигідрокверцетин, надає важливі терапевтичні ефекти на організм людини:

  • Бореться з вільними радикалами
  • Захищає печінку від шкідливих речовин
  • Зміцнює стінки судин
  • Покращує процеси відновлення у слизовій оболонці шлунка
  • Зменшує вираженість запальної реакції
  • Попереджає розвиток алергії.

Косметичний ефект байкальського вітаміну Р:

  • Підвищується синтез колагену, від якого залежить еластичність шкіри
  • Підвищується утворення еластичних шкірних волокон
  • Усувається вугрі
  • Лікуються гнійні прищі
  • Підвищується пружність шкіри за рахунок збагачення епітеліальних клітин водою.

Вітамін Р рутин — важливий незамінний елемент, необхідний для здоров’я кожної людини, допомагає поліпшити стан шкіри, зміцнити капіляри і продовжити молодість і красу. Для того, щоб організм отримував необхідну кількість рутина кожен день, намагайтеся вживати в їжу більше продуктів рослинного походження, свіжу зелень, овочі, ягоди і фрукти.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад