У яких продуктах міститься вітамін В17

Серед усіх вітамінів групи В, вітамін В17 – амігдалин, мабуть, самий суперечливий. Про його цілющі властивості, як і про можливі наслідки застосування до цих пір ведуться палкі суперечки. Прихильники вітаміну присвоюють йому здатності чи не кращого борця проти раку, противники ж навпаки, вважають, що надмірно споживати цю речовину в чистому або синтезованому вигляді не можна – це може призвести до отруєння організму. Що стосується споживання підлітками у віці до 17-18 років, то і тут потрібно підходити дуже вибірково, консультуючись з лікарем.

be9fe3da0b3387eae3a913bc7864a1e2 У яких продуктах міститься вітамін В17

Суперечливість амігдаліна криється, швидше за все, в політичних іграх фармацевтичних компаній, де пошуки панацеї проти раку означають щорічне фінансування лабораторій від держави, а запатентований ліки – монополію проти раку в продажах.

Історія відкриття

Зміст

  • 1 Історія відкриття
  • 2 В яких продуктах міститься
  • 3 В17 лікує хвороби?
  • 4 Гіпотеза протиракової активності
  • 5 Вплив вітаміну В17 на організм

Вперше вітамін В17 був відкритий в 1952 році Ернстом Кребсом, який синтезував його з кісточок мигдалю і дав назву лаетраль. Доктор Кребс вважається першовідкривачем амігдаліна, хоча ще в 1802 була знайдена синильна кислота є продуктом розпаду цієї речовини. Доктор Кребс після численних досліджень заявив про цілющі властивості лаетраля в боротьбі проти раку.

Хоча в науковому світі ця гіпотеза не підтвердилася Кребс, а так само його послідовники вважають, що в світі, де більше людей живе за рахунок боротьби з придушенням раку, ніж людей, яких від нього вмирають – винахід панацеї проти цього захворювання стає невигідним.

У яких продуктах міститься

Штучно синтезована речовина амігдалин (вітамін В17) являє собою водорозчинні кристали білого кольору, але в яких продуктах міститься у природі? І чи може вживання і в яких пропорціях продуктів багатих цим вітаміном бути профілактикою раку?

c75c8d10ed1a8e61769eb3ce96cf8fc7 У яких продуктах міститься вітамін В17

Крім лаетраля – штучно синтезованого речовини, джерелами амігдаліна є насіння багатьох розовоцветых, наприклад в тій чи іншій дозуванні вітамін В17 не зустрічається в м’якоті, а в кісточках яблук, абрикос, персиків, груш, слив і винограду. Так само амігдалин присутня в таких продуктах як:

  • пивні дріжджі;
  • насіння льону;
  • гарбузове насіння;
  • зелень черемхи;
  • проростки сочевиці;
  • просо;
  • люцерна;
  • зелена гречка;
  • батат;
  • горіхи кешью і макадаме.

В17 лікує хвороби?

Прихильники теорії протиракових здібностей амігдаліна посилаються на те, що наші предки, тривалість життя яких становить 80-85 років, не знали що таке рак, бо вживали в їжу продукти, багаті цим вітаміном. З розвитком ж цивілізації і появи фастфудів люди відчувають дефіцит вітаміну В17, що робить їх вразливими до розвитку хвороби. Непрямим підтвердженням такої теорії служать спостереження, в яких плем’я Хунза (Гімалаї) не стикалися з захворюваннями раку, а так само були довгожителями (до 90 років), оскільки в їх раціоні було багато продуктів є природним джерелом амігдаліна, в тому числі абрикоси, просо, бобові. Але як тільки згодом жителі племені почали харчуватися за прикладом західних країн ракові захворювання стали зустрічатися і в їх анамнезі. Враховується і вплив речовини на стан здоров’я підлітків 16-17 років. Саме в період статевого дозрівання прийом речовини повинен бути обмежений. Для підлітків 16-17 років дозування (якщо він взагалі потрібен) розраховується фахівцем індивідуально.

662a384604785a3cc8291a2fcdbf4dcd У яких продуктах міститься вітамін В17

На противагу цим даними американські газети розтиражували історію про пару, яка з-за поганого фінансового стану змушена була харчуватися абрикосовими зернами, незабаром пара померла від отруєння синильною кислотою, яка в них міститься. Після цієї історії речовина, де міститься ціанід, стало забороненим в Америці. У той же час багато країн, у тому числі Австралія і Мексика зарахували лаетраль до Бадів, які знаходяться у вільному продажу. На доказ нешкідливості лаетраля, доктор Кребс зробив собі ін’єкцію в якій міститься максимально допустима доза вітаміну В17, яка ніяк не позначилася на його здоров’ї.

Не дивлячись на те що Кребс стверджував про властивості лаетраля вибірково знищувати ракові клітини не впливаючи на весь організм в цілому, довести йому це з наукової точки зору так і не вдалося донині. Багато незалежні вчені, а так само співробітники Інституту раку в США, провели випробування лаетраля на мишах, яким щепили саркому і меланому і намагалися зцілити ін’єкціями синтезованого лаетраля. Лабораторні миші не вижили, але не підвищені дози лаетраля містить ціанід стали причиною їх смерті, а ракові клітини, які так і не вдалося знищити з допомогою все того ж лаетраля. А це означає, що ця речовина проти раку безсило, але в теж час його нешкідливість при малих дозах також доведена. Хто знає, може Кребс молодший правий у своєму твердженні, що амігдалин не вбиває ракові клітини, але його дефіцит в раціоні сприяє виникненню раку.

Подібні відкриття були в історії й раніше, наприклад захворювання Цинга проявляється у втраті колагену, що призводить до кровотечі ясен і втрати міцності сполучної тканини можна запобігти, лише вживаючи в їжу продукти, що містять вітамін С. А уникнути анемії стало можливим завдяки продуктів – джерел кобальту та заліза. Хоча зовсім недавно ці хвороби вважалися, невиліковні, а їх виникнення не мало наукових пояснень. Можливо, і появу ракових пухлин є реакцією організму на авітаміноз пов’язаний з звичками харчування, наприклад на нестачу певних речовин або їх повна відсутність.

Гіпотеза протиракової активності

Для того щоб розібратися в теорії протиракової активності амігдаліна, розглянемо В17 і його властивості детальніше. Хімічний склад речовини складається з чотирьох компонентів, два з яких глюкоза, один бензальдегід і один ціанід.

Ціанід і бензальдегід в чистому вигляді є отрутами здатні вбити людину, але в зв’язці з іншими компонентами вони абсолютно нешкідливі, тому що усі компоненти пов’язані в одну молекулу. Інша причина, по якій вони безпечні – фермент роданес, що міститься в здорових клітинах. Перебуваючи в організмі, амігдалин потрапляє під дію ферментів, які відокремлюють ціанід і комбінують його з сіркою. Така біохімічна реакція перетворює ціанід в нейтральну субстанцію, спокійно виводиться з організму. Відомо так само, що сірка як і глюкоза нейтралізують ціанід.

Ракові клітини не мають таких ферментів, зате в них є бета-глюкозидаза відсутня у здорових клітинах. Бета-глюкозидаза – це фермент, який замість того щоб з’єднати ціанід з сіркою і нейтралізувати тим самим, навпаки, звільняє його і бензальдегід, які знищують ракові клітини зсередини.

Гіпотеза свідчить, що амігдалин руйнує тільки ракові клітини, тоді як здорові залишаються недоторканими, в той час як інші протиракові засоби згубно впливають на весь організм в цілому.

Вплив вітаміну В17 на організм

Крім протиракових здібностей, які досі залишаються під питанням, амігдалин має властивість уповільнювати процес старіння, знеболює, а так само сприятливо впливає на регенерацію шкіри (особливо для підлітків з проблемною шкірою до 13-16 років). Так, наприклад, екстракт пивних дріжджів, в яких присутній у невеликих кількостях, широко застосовуються як корисні речовина для підлітків 17 років, оскільки сприятливо впливає на шкіру в пубертатному віці, прискорюючи обмінні процеси і перешкоджаючи появі акне. Крім того амігдалин при постійному вживанні в їжу для підлітків 16-17 років, з природних джерел уповільнює процес старіння і продовжує довголіття.

Тим не менш, асоціація лікарів Америки виступила проти використання препарату Лаетраль в широких масах з причини можливого отруйної властивості амігдаліна в процесі розпаду на молекули. Це стосується не тільки підлітків, але і маленьких дітей до 4-5 років. Вважається що з’єднання ціаніду з воднем – синильна кислота може синтезуватися в людському організмі при споживанні ударно високих доз Лаетраля, а оскільки контролювати його прийом неможливо то і сам вітамін є потенційно небезпечним.

Як би те ні було, а твердження філософа Парацельса, що «у цьому світі все отрута і тільки доза робить його ліками» актуальне і понині. Сподіватися на чудодійні властивості синтезованого Лаетраля без наукових підтверджень не варто, тоді, як хорошою профілактикою пухлин може стати споживання здорової їжі. Знаючи, в яких продуктах міститься вітамін В17, можна регулювати їх споживання так щоб добова доза амігдаліна не перевищувала граничних значень. Приміром, кількість кісточок не повинна перевищувати кількість плодів споживаються за один прийом їжі. Так само хорошою профілактикою злоякісних пухлин стане щоденне споживання жменька родзинок або горіхів кеш’ю (для дітей і підлітків кількість має бути обмежена). А от консервовані фрукти і ягоди в цілому вигляді можуть накопичувати синильну кислоту, і споживання їх з кісточками призведе до отруєння.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад