Вишня користь і шкоду для здоров’я: вітаміни у вишні

Корисні властивості вишні для організму людини відомі давно, її унікальна здатність — здатність виростати на коренях інших дерев. Так була виведена вишня-мичуринка. Але мало хто знає, що в Італії (П’ємонт) є особливе дерево, що складається з двох. Це пояснюється тим, що вишнева кісточка виросла з вершини тутового дерева. Коріння вишні досягли землі через порожнистий стовбур тута. Ось так і ростуть два дерева в одному. Але поговоримо про те, наскільки корисні властивості вишні цінні для здоров’я, які корисні мінерали і вітаміни в ній знаходяться, чи можна вживати її при вагітності і які у неї є протипоказання і про можливу шкоду.

86872c8f438bc8c7f7c20442eb45a3ce Вишня користь і шкоду для здоровя: вітаміни у вишні

Історична довідка

Зміст

  • 1 Історична довідка
  • 2 Харчова цінність і вітамінний склад
    • 2.1 Вітаміни
    • 2.2 Мінерали
  • 3 Користь
  • 4 Можливу шкоду
  • 5 Вишневі листя
  • 6 Бессея

Вишня і черешня відносяться до одного і того ж роду. Тільки перша кисла, а друга – солодка. У більшості європейських країн черешня іменується солодкої вишнею. Історичні факти свідчать, що дикорослі предки цих рослин виростали на чорноморському узбережжі в Азії, а саме в місті Керасунд. Так стверджував древній літописець Пліній. В однієї з перемог полководець Лукулл завіз дерево в Римську імперію. Це послужило початком поширення вишневих ягід по всій земній кулі.

Поява цього дерева на Русі пов’язано з Юрієм Долгоруким. Перша вишнева алея була закладена в Боголюбах. Ця земля в даний час вважається батьківщиною володимирській вишні. Остання цінувалася і цінується досі як за свій чудовий смак, так і за неперевершені корисні властивості. Її їдять у свіжому вигляді, зберігаючи при цьому всі вітаміни, готують з неї варення, вишневий сік, користується особливою популярністю у домогосподарок сушена ягода, а чудовий запашний чай готують з замороженою.

Харчова цінність і вітамінний склад

Харчова цінність вишні становить 52 ккал. Це пояснюється наступним складом (на 100 грамів продукту):

на 100 грамів продукту
зміст нутриента р

Білки
0.6

Жири
0.2

Вуглеводи
10.5

Харчових волокон в цих ягодах досить багато — 1,8 грама. Цим пояснюється корисні властивості вишні для кишечника і в цілому для організму. Для людей з підвищеною кислотністю існують деякі протипоказання і обмеження, але про них ми розповімо нижче.

Вітаміни

Які вітаміни містить плід? Від їх змісту залежать корисні властивості вишні.

Вітаміни у вишні:

на 100 грамів продукту
вміст вітаміну мг

Вітамін А
0.38

Вітамін B1
0.03

Вітамін В2
0.04

Вітамін В5
0.14

Вітамін В6
0.04

Вітамін В9
0.008

Вітамін С
10

Мінерали

Також користь вишні для людини залежить і від кількості мінеральних речовин. У цих ягодах містяться:

на 100 грамів продукту
вміст мінералу мг

Калій
173

Фосфор
15

Магній
9

Залізо
0.3

Цинк
0.1

Користь

Чим корисна вишні для здоров’я? Вона полягає в наступному:

  • Зміцнення стінки судин
  • Підвищення стійкості організму до радіаційного випромінювання (використовується свіжа ягода, сушена і листя в чай, вишневий сік)
  • Боротьба з підвищеною згортуваністю крові за рахунок кумарину в її складі
  • Стимуляція процесів кровотворення (тому особливо велика користь ягоди при вагітності, причому вона позбавлена шкоди для організму і матері і дитини)
  • Виведення з організму азотистих продуктів
  • Угамування спраги
  • Підвищення апетиту (людям зі схильністю до надлишкової маси тіла рекомендується контролювати свій апетит після вживання вишні. Щоб його знизити, рекомендується пити не менше 2 літрів рідини на день)
  • Нормалізація серотонінового і триптофанового обміну, що позитивно позначається на настрої і психоемоційному тлі, особливо при вагітності.
  • Поліпшення виведення мокротиння за рахунок вітамінів у вишні, які розріджують секрет трахеобронхіального дерева
  • Поліпшення кишкової перистальтики
  • Антиканцерогенну дію, пов’язане з наявністю елагової кислоти в цих ягодах кисленьких
  • Виведення солей сечової кислоти (у цьому процесі беруть участь антоціаніди).

e1a706d21163e76553455d3d6ed5f4c6 Вишня користь і шкоду для здоровя: вітаміни у вишні

Користь вишні для здоров’я визначає ті захворювання та патологічні стани, коли особливо показано вживання цих ягід. Мова йде про такі:

  • Захворювання серця і судин
  • Атеросклероз
  • Анемія
  • Ниркова недостатність
  • Артрит
  • Психічні розлади
  • Простудні захворювання
  • Хронічний бронхіт
  • Запори
  • Обтяжена спадковість по онкології або наявність професійних шкідливостей
  • Подагра.

Користь замороженої ягоди аналогічна вишням, які вживають у свіжому вигляді. У той час як користь вишневого соку і сушеної вишні набагато нижче. Тому в сезон, особливо при вагітності, рекомендується якомога більше їсти свіжих ягід, а для зимового часу оптимальним варіантом буде сушена, вишневий сік або чай, корисні властивості який так само великі.

Можливу шкоду

Якої шкоди і протипоказання у ягоди? Вони пов’язані з наявністю в її складі великої кількості кислот. Тому, враховуючи шкоду й протипоказання, вона не рекомендується при наступних захворюваннях:

  • Гастрит з підвищеною кислотністю
  • Виразкова хвороба шлунка і дванадцятипалої кишки
  • Схильність до запорів
  • Гострі запальні процеси травної системи.

Аналогічний здатна заподіяти шкоду і сушена ягода, і вишневий сік. Тому слід відмовитися від їх надмірного вживання. Також протипоказання для продукту є проблеми із зубною емаллю. Містяться в цих ягодах кислоти сприяють ослабленню поверхневих тканин зуба, якщо до цього є схильність. Тому для того, щоб звести до мінімуму ризик карієсу, рекомендується чистити зуби після такої їжі.

11e77573fb0628f41c54f15c58c7c1a2 Вишня користь і шкоду для здоровя: вітаміни у вишні

Вишневі листя

У чому ж корисні властивості листя рослини, які зараз користуються великою популярністю і є у них протипоказання? Калорійність їх становить 1 ккал на 100 грамів, тому чай з листя вишні люблять ті, хто піклується про свою фігуру. Користь його очевидна, а він не завдає шкоди.

Ось якими лікувальні і корисні властивості має чай з вишневих листя:

  • Гемостатичну дію – зупинка кровотеч різних
  • Поліпшення функції печінки, особливо якщо чай з листя зроблений на молоці
  • Сечогінну дію, що особливо корисно при наявності набряків різного походження (дуже добре допомагає при вагітності)

Бессея

Сорт бессея має й іншу назву – піщана ягода. Але в чому ж користь бессеи для організму людини? Це рослина, яка росте як чагарник, дуже багато аскорбінової кислотою. Тому її плоди, вишневий сік, чай і сушена ягода особливо показані людям зі схильністю до кровотеч, а також для нейтралізації вільних радикалів. Які ще вітаміни містяться в бессее в достатній кількості? Це рибофлавін, вітамін К, обов’язково показаний і при вагітності.

Останній посилює гемостатичну (кровоспинний) дія цих плодів. Вишня і вишневий сік з неї багаты вітамінами і тому дуже корисні для організму людини. Особливо корисно вживати цю ягоду при серцево-судинних захворюваннях. Це благотворно позначиться на тонусі судин та скорочувальної здатності серця.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад