Вітамін А ретинол каротин: значення недолік норма

Жиророзчинний вітамін А – масляниста речовина органічного походження блідо-жовтого кольору, утворюється з червоного бета-каротину (рослинного пігменту). Вітамін А (ретинолу ацетат) сприяє нормалізації обміну речовин, забезпечує ріст і розвиток організму.
2cf16df6d90d02abca5e9f65aaa7343f Вітамін А ретинол каротин: значення недолік норма

Загальні відомості

Зміст

  • 1 Загальні відомості
  • 2 Джерела
  • 3 Форми
  • 4 Добова норма
  • 5 Правила застосування
  • 6 Біологічне значення
  • 7 Застосування в косметології
  • 8 Дисбаланс і порушення обміну
  • 9 Гіпервітаміноз
  • 10 Гіповітаміноз
  • 11 Взаємодію з іншими речовинами

Перший з вітамінів за сучасною номенклатурою ретинолу ацетат був відкритий вченими ще в далекому 1913 році. Пізніше він отримав назву «вітамін А (по першій заголовною буквою латинського алфавіту).

Ретинолу ацетат має виражені антиоксидантні властивості, без нього неможливо було б колірний зір і повноцінна робота тканин на клітинному рівні, ріст і розвиток організму.

Джерела

Найбільш цінними джерелами вітаміну А є:

  • риб’ячий жир і печінка;
  • жовтки яєць;
  • овочі та фрукти жовтого або оранжевого кольору (морква, гарбуз, абрикоси);
  • шпинат і зелень петрушки;
  • вершкове масло та вершки, незбиране молоко.

Незначна кількість цього важливого з’єднання міститься в зернових продуктах або знежиреному молоці, в яловичому м’ясі.

Форми

Вітамін А існує в природі у вигляді декількох форм:

  • складні ефіри ретинолу (у тварин і людському організмі);
  • в – каротин, каротиноїди – в рослинних організмах. В організмі людини каротин перетворюється на вітамін А.

Одиниці виміру речовини: Міжнародні одиниці (МО) або ретиноловый Еквівалент (RE).

Добова норма

При розрахунку добової потреби у вітаміні необхідно враховувати рід занять (фізичної, розумова праця), а також кліматичні умови проживання. Так, жителям субтропіків потрібно збільшити вживання в їжу продуктів, що є джерелами цієї речовини, тоді як в помірному кліматі збільшувати ці норми немає необхідності. Якщо у тижневий раціон включається достатню кількість ретинолсодержащих продуктів, рідкий ретинолу ацетат приймати додатково не потрібно.

Середньоденна потреба дорослих залежить від маси тіла і становить (з розрахунку, що 1мг=3300МЕ):

  • для чоловіків – до 900 мкг (3000 МО);
  • для дітей і підлітків – 400 мкг;
  • для жінок – не менше 700 мкг (2300 ME) або 1200 мкг (для вагітних і годуючих мам).

Максимальні разові дози – не більше 50.000 МО, добові – 100.000 МО. Слід також зазначити, що перераховані вище добові дозування відносяться виключно до ретиноидной (кислотної) формі, оскільки каротиноидная форма не є настільки токсичною для організму. Добова норма вітаміну А при вагітності розраховується індивідуально лікарем.

Добова норма вітаміну А (дозування) може бути збільшена до 10000 МО в день, в разі якщо підтверджено захворювання, пов’язані з недостатністю ретинолу в організмі.

Правила застосування

Препарати ретинолу приймають всередину у вигляді драже або готових розчинів, використовують місцево і внутрішньом’язово (масляний розчин вітаміну А).

Вітамін А приймають всередину – по 3-5 драже тричі на день або у вигляді масляного субстрату по 10-20 крапель 3 рази в день після їжі на шматочку чорного хліба. Це допомагає всмоктуванню. При необхідності можна починати з щоденного дворазового прийому по 5 крапель, всякий раз, додаючи до попередньої дозі ще 5 крапель. Слід довести дозу прийому до 30 крапель на день (протягом 2-3-х місяців), після чого поступово її знизити. Курс лікування повторюють через 4 місяці. Ці дозування орієнтовні, перш ніж приймати препарат, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Місцево застосовують вітамін А при лікуванні опіків, обморожень і шкірних виразок., так як він надає ранозагоювальну, репаративну та трофічну дію. Застосовувати його можна різними способами:

  • наносячи на уражену, попередньо очищену поверхню шкіри масляний розчин вітаміну А 1 – 2 рази на день;
  • компреси з вітаміном А (можна під пергаментним папером) – двічі в день;
  • Внутрішньом’язово – масляний розчин застосовується щодня або через день.

Біологічне значення

Вітаміни несуть в собі виняткову важливість для людини, і ретинол – не виняток:

  • Він бере участь в синтезі білків, окислювально-відновних процесах, забезпечуючи функції клітинних і субклітинних мембран.
  • Забезпечує нормальний синтез хрящової і кісткової тканини, сприяють правильному формуванню кісток і зубів;
  • Допомагає у виробництві жовчі;
  • Регулює ріст організму, каталізує синтез соматотропного гормону;
  • Бере участь в синтезі статевих гормонів;
  • Входить до складу зорового пігменту родопсину, що забезпечують сутінковий зір. Порушення зору в сутінках внаслідок нестачі вітаміну А іменують «курячою сліпотою»;
  • Забезпечують працездатність потових і сальних залоз, що дозволяє зберегти еластичність і пружність шкіри;
  • зміцнює імунну систему, підвищує стійкість організму до інфекцій.

Незважаючи на все різноманіття ефектів (далеко не повний перелік яких наведено вище), вітаміни не є компонентами тканин. Вони просто виконують свою роботу як ферменти, тобто помічники в біохімічних процесах.

Застосування в косметології

Вітамін А застосовується досить широко в косметології. Він активно використовується не тільки для лікування вугрової висипки, але і для лікування себореї, так як опосередковано регулює процес саловиділення через синтез статевих стероїдів.

При зовнішньому застосуванні, вітамін А активно бореться із запальними явищами на проблемній шкірі, тим самим сприяючи загоєнню ран і розгладження рубців після прищів, імпетиго, виразок, фурункулів та карбункулів.

Вітамін А– прекрасний засіб для догляду за волоссям і віями, через місяць застосування вони стають густішими і довшими.

0d897b709f02256d22358ee463ea3ad8 Вітамін А ретинол каротин: значення недолік норма

В якості ефективного косметичного засобу масляний розчин: омолоджує, зберігає еластичність і пружність клітин шкіри, прискорюючи процес оновлення клітин, зміцнює капіляри, внаслідок чого поліпшується кровопостачання. Він здатний прискорювати ріст волосся і вій, надавати їм еластичність і блиск, захищає нігтьові пластинки від розшаровування.

Дисбаланс і порушення обміну

Відомі вроджені порушення обміну вітаміну А, що проявляються гіповітамінозом. При цих станах протягом тривалого часу призначаються підвищені дози препарату.

Крім того, існують протипоказання до застосування ретинолу:

  • хронічний панкреатит;
  • жовчнокам’яна хвороба;
  • перший триместр вагітності (у ньому йде закладка органів і тканин, і будь-яке призначення препаратів може викликати вроджені вади плоду, навіть несумісні з життям).

Гіпервітаміноз

Передозування вітаміну А настає при надлишку ретинолу, так як ця речовина володіє здатністю накопичуватися в організмі до токсичного рівня. Ретинол у кількості більше 100.000 МО в день може викликати сильний токсичний ефект за умови, якщо прийом здійснювався дорослою людиною в таких дозах на протязі декількох місяців. У дітей молодшого віку токсичний ефект спостерігається при прийомі речовини об’ємом більше 18.000 МО на день. Ознаки хронічного передозування наступні:

  • випадання волосся, лущення і сухість шкірних покривів;
  • безсоння, часті головні болі, млявість;
  • втрата апетиту, нудота, блювання, диспепсичні явища;
  • порушення менструального циклу (альгодисменорея);
  • збільшення печінки (гепатомегалія), розвиток холестатичної жовтяниці;
  • прогресуюче зниження гостроти зору;
  • забарвлення долонь і підошов в оранжево – жовтий колір (при вживанні в їжу значної кількості моркви);
  • болі в суглобах;
  • гіпотензія, тахікардія.

Однак, набагато частіше зустрічається гостре отруєння ретинолом, при вживанні в їжу печінки полярних ссавців (моржів, тюленів, білих ведмедів). Вміст вітаміну А в печінці білого ведмедя перевищує максимальну денну дозу в десятки разів.

Гіповітаміноз

Нестача вітаміну А (гіповітаміноз) спостерігається на тлі первинної або вторинної недостатності ретинолу в організмі.

Первинний дефіцит виникає у дітей і дорослих, харчовий раціон яких не містить потрібну кількість фруктово-овочевих або тварин каротиноїдів. Погіршує ситуацію і збільшує дефіцит і рання відмова від грудного вигодовування.

Вторинний дефіцит пов’язаний з хронічними порушеннями ліпідного обміну, порушенням жовчоутворення і хронічним впливом окислювачів (алкоголь, тютюновий дим).

Наприклад, при ксерофтальмії (синдромі «сухого ока») відбувається порушення сльозовиділення, в результаті чого хворий страждає сухість рогівки та кон’юнктиви ока. Це проявляється різзю в очах, почервоніння.

Взаємодія з іншими речовинами

Для підтримання нормальної концентрації вітаміну А в тканинах необхідно забезпечити присутність жирів і білків в денному раціоні харчування для гарного розчинення в жирах і подальшого всмоктування.

При нестачі вітаміну Е ретинол не засвоюється, тому їх потрібно приймати разом. Взаємозалежними можна назвати також ретинол з цинком. Наприклад, відсутність достатньої кількості цинку в організмі значно ускладнює синтез білка. У кінцевому підсумку, це призводить до порушення процесу переходу провітаміну А в його активну форму і подальшого засвоєння його в організмі.
Не варто приймати всередину вазелінове, неорганічне олія з метою активації всмоктування провітамінів.

Хоча таке масло служить відмінним жирорастворителем бета-каротину, але організм не в змозі витягти розчинені в мінеральному маслі корисні речовини.

Найкраще «працюють» вітаміни групи А в поєднанні з В — комплексом, вітамінами D і Е, препаратами, що містять кальцій, фосфор, цинк.

Гіпервітаміноз вітаміну А, як і його недолік в організмі, однаково негативно позначаються на загальному самопочутті людини і його здоров’я. Тільки чітке дотримання рекомендацій фахівця, як приймати вітамін А, і в якій кількості дозволить домогтися потрібного результату забезпечити вам здоров’я і довголіття!

Оцініть статтю
Довідник корисних порад