Вітаміни в ананасі: користь і шкода для схуднення

Що таке ананас – овоч або фрукт? Як не дивно, але вчені не прийшли до єдиної думки в цьому питанні. Цікаво, що в Мексиці використовується ананасова шкірка для приготування національного напою, який називається тепаче. Ананас заливають цукровою водою і витримують кілька днів. При перших ознаках бродіння додають лід. Це відмінний освіжаючий напій. Проте в Європі шкірку є не прийнято, європейці люблять тільки м’якоть плоду, яка вважається дуже корисною. Так яка ж користь ананаса, які він містить вітаміни і чи є у нього протипоказання і шкоду? Що корисніше вживати в їжу – консервований, сушений, цукати або ананасовий сік? Чи можна вживати фрукт при вагітності і в дієтах для схуднення і як це відбивається на стані здоров’я?

efa178eb324d90f36f243e82d04fd22e Вітаміни в ананасі: користь і шкода для схуднення

Батьківщина ананаса

Зміст

  • 1 Батьківщина ананаса
  • 2 Харчова цінність і калорійність
  • 3 Вітамінно-мінеральний склад
  • 4 Користь для організму
    • 4.1 Для схуднення
    • 4.2 Для шкіри
    • 4.3 При вагітності
  • 5 Можливу шкоду й протипоказання
    • 5.1 Цукати
    • 5.2 Консервовані

Дикорослі предки ананаса виростають в Бразилії,на батьківщині цієї рослини. Пізніше були виведені і окультурені гібриди. Їх відмінністю від дикорослих є відсутність всередині насіння, що для сучасної агротехнології, що виробляє ананасовий сік, дуже важливо.

Першовідкривачем ананаса був Колумб, який виявив його на островах Карибського басейну. Ще в 1490 році він завіз смачні плоди в Європу. Але з’ясувалося, що помірно-кліматичний пояс для їх культивування не підходить. Плоди швидко засихають, при цьому не даючи врожаю.

Для філіппінців користь плоду пов’язана з його листям. З них виготовляють волокно. У подальшому такого натурального волокна роблять білі з жовтуватим відтінком тканини. Їх широко використовують для виготовлення носових хусток, дитячих речей, нижньої білизни для жінок, поясів і нічних сорочок, дуже ніжних і приємні до тіла.

Харчова цінність і калорійність

Корисні властивості ананаса для жінок в тому, що це дуже смачний низькокалорійний фрукт. Тому представниці прекрасної статі, перебуваючи на дієті для схуднення, можуть побалувати себе цим ласощами. Це не позначиться на фігурі, адже 100 грамів продукту мають лише 50 ккал.

Харчовий склад виглядає наступним чином:

на 100 грамів продукту
зміст нутриента р

Білки
0.4

Жири
0

Вуглеводи
11.5

Вітамінно-мінеральний склад

Які вітаміни в ананасі: у плодах містяться такі корисні речовини:

на 100 грамів продукту
вміст вітаміну мг

Тіамін
0.08

Рибофлавін
0.03

Пантотенова кислота
0.2

Фолієва кислота
0.005

Аскорбінова кислота
20

мінерали:

на 100 грамів продукту
вміст мінералу мг

Калій
310

Натрій
25

Кальцій
15

Магній
10-11

Фосфор
10-11

Користь для організму

Ананас корисний для організму в зв’язку з його активуючий вплив на травну систему. Фрукт сприяє підвищеній секреції ферментів, а також прискорює кишкову перистальтику, що так само дуже важливо для схуднення та харчування під час вагітності. Проте це не єдині позитивні властивості цих плодів:

  • Протиракову дію, пов’язану з присутністю бромелайна в ананасах. Це речовина руйнує ракові клітини, так як призводить до розпаду ряду білків (у тому числі можна застосовувати також цукати і ананасовий сік)
  • Гіпотензивну дію за рахунок безпосереднього розширення судин
  • Зниження агрегації тромбоцитів (противотромботическое дія), що особливо важливо для жінок при вагітності
  • Омолодження клітин організм і боротьба з їх старінням
  • Протинабрякову дію
  • Поліпшення настрою за рахунок впливу на обмін серотоніну.

Для схуднення

Широко розрекламовані властивості ананаса для схуднення пов’язані з наступними ефектами цього екзотичного плоду:

  • Низька калорійність (слід пам’ятати що цукати і ананасовий сік більш калорійні і не завжди принесуть користь для схуднення)
  • Велика кількість клітковини
  • Стимулювання кишкової перистальтики
  • Відчуття ситості (використовується при вагітності і для схуднення)
  • Бромелін в його складі сприяє безпосередньому розщепленню жирів (однак це відбувається тільки при великій концентрації цієї речовини в організмі).

Для шкіри

Корисні властивості ананаса для організму реалізуються не тільки при вживанні всередину плодів, але і при місцевому застосуванні. М’якоть цієї рослини – це відмінний засіб для загоєння ран. Його прикладають на рану у вигляді компресу, що сприяє зменшенню вираженості запальної реакції. Те ж саме дію надає натуральний ананасовий сік. До рани прикладають тампон, змочений в напої.

49349fe67708eb38d9d925da126c767a Вітаміни в ананасі: користь і шкода для схуднення

При вагітності

Користь плоду при вагітності теж давно відома. Він надає наступні терапевтичні ефекти:

  • Поліпшення травлення та запобігання запорів (як і в дієтах для схуднення)
  • Боротьба з варикозним розширенням вен, частим захворюванням під час вагітності
  • Попередження печії та здуття живота
  • Профілактика інфекційно-запальних захворювань
  • Боротьба з авітамінозом при вагітності, який є небезпечним як для матері, так і для плоду (використовуються в тому числі цукати, сік але обережно, продукт має бути високої якості і без добавок)

Хоча краще всього вживати ананас в свіжому вигляді особливо якщо у вас є такі захворювання:

  • Атеросклероз
  • Підвищена згортання крові
  • Інсульт головного мозку
  • Ішемічна хвороба серця
  • Артрит
  • Пневмонія
  • Бронхіт
  • Інфекційні захворювання.

Можливу шкоду й протипоказання

Незважаючи на користь ананаса для здоров’я, у нього є протипоказання і він здатний завдати шкоди, так як містить багато кислоти в м’якоті. Тому фрукт шкідливо вживати в їжу при наявності таких захворювань:

  • Хронічний гастрит
  • Виразкова хвороба
  • Хронічний дуоденіт
  • Кишкові інфекції
  • Некротичний виразковий коліт.

Навіть враховуючи значну користь ананаса, його можна також їсти при виснаженні зубної емалі. Це створює передумови для підвищення чутливості зубів і розвитку карієсу, що однозначно шкодить емалі.

2e5ad4737e8bdd6d06bb16d2d83cab70 Вітаміни в ананасі: користь і шкода для схуднення

Цукати

Користь цукат з ананаса дуже сумнівна. Від них більше шкоди. Він пов’язаний з тим, що в цукати додається дуже багато цукру. Тому поживна цінність таких сушених плодів вкрай велика. Їх не можна ні в якому разі вживати людям з ожирінням і особам, які страждають на цукровий діабет. Таким пацієнтам краще вживати в їжу ананас сушений без цукру. Його користь набагато вище, ніж цукатів. Шкода такі ананаси організму не завдають.

Консервовані

Користь ананасового соку в тетрапаках і консервованих ананасів теж дуже сумнівна. При термічній обробці всі вітаміни та мікроелементи в складі цих плодів практично повністю руйнуються. До того ж консервовані ананаси шкідливі, якщо вони закупорені в жерстяні банки. Жерстяна банка може з часом окислюватися з утворенням токсичних речовин, що негативно позначаються на роботі багатьох систем організму.

Таким чином, вітаміни і корисні речовини в ананасі роблять цей плід дуже цінним харчовим продуктом. Фрукт дозволяє нормалізувати багато процесів, що протікають в організмі, і уникнути розвитку деяких захворювань (тромбофлебіту, ожиріння, тромбозів і т. д.). Проте всі ці позитивні ефекти властиві свіжим плодам, користь ананасового соку і цукат набагато нижче. До того ж цукати надто калорійні за рахунок входить до його складу цукру.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад