Харчова сода: користь і шкода, відгуки

faa4c538a5be2d9712974c1b07b4f06b Харчова сода: користь і шкода, відгуки

Коробочку з харчовою содою (гідрокарбонатом натрію) в наших магазинах дізнається кожен, вона не змінювала свій вигляд вже кілька десятків років. До недавнього часу майже вся сода в нашій країні проводилася на одному заводі у Стерлітамаку. І лише нещодавно в магазинах по всій країні з’явилася сода, вироблена в Криму.

ЗМІСТ

  • 1 Застосування в медицині
    • 1.1 Сода при печії: за і проти
      • 1.1.1 Кому не можна приймати соду від печії?
    • 1.2 Сода проти раку: міф чи реальність?
    • 1.3 Захворювання дихальної системи
      • 1.3.1 Полоскання содою
      • 1.3.2 Інгаляції з содою
    • 1.4 Сода при захворюваннях нирок
    • 1.5 Застосування соди при захворюваннях шкіри
  • 2 Сода для схуднення
    • 2.1 Содові ванни
  • 3 Шкоду соди
  • 4 Застосування соди в кулінарії і в побуті

Застосування в медицині

Сода при печії: за і проти

Часто це засіб першим приходить на розум і виявляється під рукою при виникненні печії. Сода дійсно швидко нейтралізує соляну кислоту, надлишок якої, найчастіше і призводить до появи цього симптому. Для приготування розчину слід додати півсклянки кип’яченої води 1 ч. ложку соди і ретельно розмішати. Отриманий розчин одразу після приготування випивається невеликими ковтками (осад потрібно вилити).

Однак дія такого засобу досить нетривалий, через деякий час печія може не тільки відновитися, але і стати ще сильніше. Це пов’язано з тим, що під час реакції гідрокарбонату натрію з соляною кислотою відбувається швидке олужнення середовища шлунка, що згодом призводить до посиленої секреції соляної кислоти. Таким чином, через деякий час після прийому соди можна отримати зворотний ефект, званий в медицині «кислотним рикошетом». Ось тому соду не рекомендується регулярно використовувати для позбавлення від печії.

До того ж ця речовина не варто застосовувати «на повний шлунок», оскільки нейтралізація соляної кислоти призведе до погіршення перетравлення їжі. Крім цього можлива поява відчуття переповнення в шлунку, оскільки під час хімічної реакції виділяється вуглекислий газ, який заповнює орган і розтягує його.

Соду від печії доцільно використовувати тоді, коли цей симптом виник на «голодний шлунок», а через деякий час після прийому цього засобу передбачається повноцінний прийом їжі. У такому разі сода не тільки допоможе позбутися від печії, але і, завдяки подальшої посиленої вироблення соляної кислоти, тобто «кислотного рикошету», поліпшить травлення їжі.

Кому не можна приймати соду від печії?

Сода є не токсичним засобом, тому її вважають e6a1565573d850e031bb10c6e1bbb1fd Харчова сода: користь і шкода, відгукибезпечною при печії у вагітних і годуючих жінок. Однак майбутнім мамам все ж брати її не варто, оскільки гідрокарбонат натрію відноситься до всасывающимся антацидам. Тобто при вживанні соди в організмі може утворитися надлишок натрію, що в свою чергу загрожує затримкою рідини і появою набряків. З цієї ж причини не можна вживати соду при артеріальній гіпертензії та хворобах серця, а також нирок, та інших захворюваннях, що супроводжуються набряковим синдромом.

Враховуючи все вищесказане, можна зробити висновок, що сода – далеко не найкраще і не завжди вдалий засіб від печії.

Сода проти раку: міф чи реальність?

Насправді поки рано приписувати гидрокарбонату натрію протипухлинні властивості, однак деякі вчені схиляються до того, що звичайна харчова сода дійсно може уповільнити розвиток ракових захворювань. В даний час дослідження, проведені на лабораторних тваринах, показали, що гідрокарбонат натрію може змінювати середовище кислих пухлин, пригнічуючи таким чином їх ріст і метастазування. Дослідження на людях поки що не проводилися, але деякі зарубіжні клініки, що спеціалізуються на онкопатології, активно використовують соду в дієтотерапії, яка є невід’ємною частиною комплексного лікування.

Проте слід розуміти, що самолікування може бути небезпечно, гідрокарбонат натрію дозволено вживати не при будь-яких пухлинах, у деяких випадках така терапія здатна викликати погіршення стану. А вживання великої кількості соди може призвести до серйозного порушення функції нирок і інших органів.

Захворювання дихальної системи

Полоскання содою

14cb49c6e9908ebd73983ae8d8ed1ad5 Харчова сода: користь і шкода, відгукиПри появі болю в горлі, перше, що приходить на розум – це полоскання яким-небудь розчином. Не обов’язково бігти в аптеку і купувати дорогі засоби для цієї мети. Зняти больові відчуття і зменшити запалення допоможе полоскання горла содовим розчином. Приготувати його дуже просто, для цього в склянку кип’яченої води потрібно додати 1 ч. ложку гідрокарбонату натрію. Іноді половину соди замінюють кухонною сіллю і додають 1-2 краплі йоду. Полоскати горло і ротову порожнину теплим розчином потрібно 3-5 разів на день.

Таке полоскання ефективно не тільки при фарингіті і ларингіті, але і при ангіні, стоматиті, гінгівіті, молочниці, грибкових ураженнях та інших захворюваннях ротової порожнини.

Інгаляції з содою

Це ще один дуже ефективний засіб для лікування захворювань органів дихання, перевірена часом. Найчастіше содові інгаляції рекомендуються при сухому кашлі, оскільки вони сприяють розрідженню і кращому відходженню мокротиння. Однак і при вологому, і навіть алергічному кашлі такі процедури будуть корисними і допоможуть прискорити процес одужання.

Під час інгаляції відбувається зволоження слизової оболонки носоглотки, зменшується її кислотність за рахунок нейтралізації продуктів життєдіяльності хвороботворних бактерій і створюється несприятливе середовище для їх подальшого розмноження.

a40631a35b3b8bf33d43d011c963bf32 Харчова сода: користь і шкода, відгукиПрепарати, які можна використовувати для інгаляцій, можна придбати в аптеці, називаються вони «Сода-буфер» і «Натрію гідрокарбонат». Можна приготувати розчин і самостійно, додавши в 1 літр гарячої води (50 °С) 1 ч. ложку гідрокарбонату натрію.

Такі інгаляції безпечні для дітей, вагітних і годуючих жінок, однак консультація лікаря перед початком процедури все ж необхідна, оскільки інгаляції не замінюють основного лікування, а лише доповнюють його.

Сода при захворюваннях нирок

Бікарбонати виробляються в організмі, це необхідно для підтримки певного рівня pH, цю функцію виконують нирки. При захворюваннях, що призводять до зниження їх функції, порушується видалення кислоти з організму, в результаті чого може розвинутися стан, зване метаболічним ацидозом.

Застосування бікарбонату натрію у таких випадках допомагає скорегувати рН в організмі і не допустити осідання в нирках солей сечової кислоти. В Англії було проведено дослідження за участю близько 150 пацієнтів із захворюваннями нирок, в ході яких були отримані дані про те, що бікарбонат натрію уповільнює прогресування хвороби.

Застосування соди при захворюваннях шкіри

При такому важкому захворюванні, як псоріаз, сода теж може бути корисною. В Англії лікарі виявили, що додавання соди у ванну допомагає зменшити свербіж і зняти 1f74993e8b5235889192e8474b4636a8 Харчова сода: користь і шкода, відгукизапалення у пацієнтів, які страждають цією недугою.

Кашка, приготовлена з соди і невеликої кількості води, допомагає позбутися від сверблячки після укусів комах. Це ж засіб допоможе позбутися від грибкових уражень шкіри, особливо у міжпальцевих проміжках, це може бути ефективно на початковій стадії мікозу і допоможе в комплексному лікуванні в запущених випадках.

Сода для схуднення

Нещодавно на просторах інтернету з’явилося багато інформації про те, що сода допомагає схуднути, це підкріплюється безліч захоплених відгуків жінок, позбавилися від зайвої ваги за пару тижнів. Однак про наслідки використання цього «чудодійного» методу для здоров’я більшість джерел чомусь замовчують.

Яким чином прийом соди всередину допомагає схуднути? Насправді все дуже просто. Гідрокарбонат натрію, потрапляючи в шлунок, вступає в реакцію з соляною кислотою, внаслідок чого вона нейтралізується. Недолік кислоти призводить до порушення перетравлення їжі, зокрема збільшується час її «переробки». Крім того, виділяється в ході хімічної реакції вуглекислий газ заповнює об’єм шлунка. У мозок надходить сигнал про те, що шлунок наповнений, в результаті чого людина не відчуває почуття голоду. Їжа, яка була погано перероблена шлунком, і в наступних відділах травного тракту перетравлюється довше. Зниження ваги буде відбуватися за рахунок того, що зменшується надходження їжі в організм, проте при такій «содової дієті» навряд чи вдасться втратити 10-20 кг в тиждень, як обіцяють багато відгуки.

А тепер розглянемо, чим загрожує таке схуднення для здоров’я.

aa9d7b69d36c7cc02492f2d5892b7bac Харчова сода: користь і шкода, відгукиПодразнення слизової оболонки шлунка вуглекислим газом може призвести до виникнення гастриту і навіть виразкової хвороби, а тим, у кого ці захворювання вже є, використання цього засобу взагалі протипоказано. Постійне вживання соди призведе до посилення вироблення соляної кислоти, що також негативно позначиться на стані слизової оболонки шлунка.

Неминуче при вживанні великої кількості соди порушення перетравлення їжі на початкових етапах призведе до погіршення засвоєння з неї корисних речовин, у результаті чого організм буде страждати від дефіциту вітамінів і мінералів. Саме тому можна зробити висновок про те, що схуднення на соді може бути небезпечно для здоров’я.

Содові ванни

Судячи з відгуків, содові ванни – не менш ефективний засіб для схуднення, при цьому воно, на відміну від вживання соди всередину, абсолютно безпечне. Приготувати таку ванну дуже просто: у теплій (не гарячої) води потрібно розчинити 300-500 г морської солі, 300 г соди і додати кілька крапель ефірної олії (краще цитрусового). Вплив на шкіру такого комплексу сприяє активації процесів розщеплення жирів в шкірі, посилення мікроциркуляції, виведенню токсинів і зайвої рідини.

Шкода соди

Першим протипоказанням до вживання соди є її індивідуальна непереносимість.

Негативні реакції можуть бути пов’язані зі зловживанням e01b5efb75ea273153208cb9a62b0ad7 Харчова сода: користь і шкода, відгукицією речовиною, в такій ситуації можуть з’явитися такі симптоми:

  • нудота, блювання;
  • болі в животі;
  • підвищення артеріального тиску;
  • головний біль, безсоння.

 

Соду не можна вживати всередину в лікувальних цілях у наступних випадках:

  • вагітність та лактація;
  • захворювання органів травлення (гастрит, виразкова хвороба, панкреатит та ін);
  • важкі ураження нирок (особливо для пацієнтів, які перебувають на гемодіалізі);
  • артеріальна гіпертензія;
  • зниження рівня калію або підвищення рівня натрію в крові.

 

При цьому застосування бікарбонату натрію зовнішньо і для інгаляцій безпечно.

Застосування соди в кулінарії і в побуті

У кулінарії гідрокарбонат натрію використовується в якості розпушувача. До речі, гасити соду оцтом або лимонним соком, як часто роблять багато господинь – неправильно. Соду додають в борошно, а оцет або інший «гаситель» в рідкі компоненти тіста. Оскільки вона використовується в якості харчової добавки, їй присвоєно код Е500, тому побачивши такий компонент у складі кондитерських виробів або випічки, 43d2929190254a8b8341c7c991686ba2 Харчова сода: користь і шкода, відгукилякатися не варто. Сода, додана в їжу в рекомендованих кількостях, не має абсолютно ніякого впливу на організм.

Сода є найбезпечнішим засобом для миття посуду. Вона прекрасно відмиває жир, чайний наліт та інші харчові забруднення, при цьому повністю змивається водою. Завдяки цьому її часто використовують для миття дитячого посуду, іграшок, ванночок і інших приналежностей.

Телеканал «GuberniaTV», сюжет на тему «Незвичайне застосування харчової соди»:

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад