Який посуд вважається шкідливою, і яку їй заміну знайти

Посуд – перший помічник, як в приготуванні страв, так і в ефектній подачі страви на стіл і його вживанні. Серед найширшого асортименту не завжди можна обрати найоптимальніший варіант. Особливо якщо мова йде про безпеку. Магазини рясніють розмаїттям – при цьому посуд відрізняється за формою, кольором, фактурою, і, звичайно, матеріалом, з якого виготовлена.

Який посуд варто викинути прямо зараз, а яку зберегти?

Жодна господиня не зможе представити свою кухню без зручною сковороди з антипригарним покриттям, місткою каструльки, компактного дека або великий ополоники. Найчастіше, чим дешевше посуд, тим більше шкоди вона може принести здоров’ю. Але й дорогі покупки іноді не можуть забезпечити належної безпеки. Емальований посуд дуже хороший варіант для приготування їжі, але варто берегти цілісність її покриття. Порцеляна і кераміка вважаються самими практичними, але посуд з даних матеріалів є екологічно чистою і не виділяє ніяких шкідливих речовин.

У каструлях з нержавійки теж можна готувати їжу, але винятком будуть гострі та овочеві страви. Глина досить тендітна, і посуд, виготовлений з неї, вимагає деякої вправності від господині, але при цьому вона по праву вважається найбільш універсальною. Чавун важкий, але також придатний для всього.

Самою шкідливою посудом цілком заслужено вважають:

  • Пластик здатний виділяти активні отруйні речовини, токсини. Використання пластикового посуду не за призначенням, простроченої чи тріснутою, може негативно відіб’ється на здоров’ї людини.
  • Меламін в посуді, що нагадує пластик, здатний викликати сильну алергічну реакцію. Подібна продукція заборонена в Європі за наявності формальдегіду, свинцю, кадмію і марганцю.
  • Металевий посуд не можна вважати безпечною, оскільки кислі речовини в ній можуть провокувати виділення токсинів. Особливо варто побоюватися нікелю – сильного алергену.
  • Антипригарне покриття також може послужити погану службу своїм господарям. Перфтороктановая кислота в складі тефлону володіє мутагенною дією.
  • Найбезпечніша сковорідка або каструля може таїти в собі небезпеку, якщо вона пошкоджена або не експлуатується. Купуючи якісну посуд і правильно з нею звертаючись, можна повністю забезпечити себе і свою сім’ю від усіх можливих ризиків.

    Оцініть статтю
    Довідник корисних порад