Сироїдіння — з чого почати? Плюси і мінуси сироїдіння, відгуки

d87a0f48330703df02256bf73aa273d1 Сироїдіння — з чого почати? Плюси і мінуси сироїдіння, відгуки

Одна з систем живлення, що має більше противників, ніж прихильників – це сироїдіння (сыроядение). Воно викликає не менше суперечок, ніж вегетаріанство, яке в останні роки стає все більш популярним.

ЗМІСТ

  • 1 Що таке сироїдіння?
  • 2 Сироїдіння: з чого почати?
  • 3 Плюси сироїдіння
  • 4 Мінуси сироїдіння

Що таке сироїдіння?

Сироїдіння передбачає виключення з раціону їжі, що зазнала будь-термічній обробці. Слід зазначити, що заморожені продукти також не використовуються сыроедами.

Прихильники цієї системи харчування вважають вживання сирої їжі більш природним для людини, оскільки в природі термічно оброблена їжа відсутня. Крім того, сира їжа максимально зберігає корисні речовини, які при тепловій обробці або заморожуванню частково або повністю руйнуються. Допускається вживання висушених на сонці фруктів, ягід і овочів, а також рослинних олій холодного віджиму, деякі крупи вживаються пророщеними.

Існує кілька видів сироїдіння, що відрізняються за складом раціону:

  • всеїдна сироїдіння передбачає вживання абсолютно будь-якої їжі, яка не пройшла термічну обробку;
  • вегетаріанське сироїдіння виключає плоть тварин, рибу і морепродукти, при цьому сирі яйця і парне молоко можна вживати;
  • веганську сироїдіння – найпоширеніший вид цієї системи живлення, вживається виключно сира рослинна їжа;
  • фрукторианское сироїдіння – ця гілка веганства допускає вживання в їжу плодів, при зборі яких не наноситься шкоди рослині;
  • м’ясоїдна сироїдіння – в його основі лежить вживання їжі тваринного походження у сирому вигляді, рослинна їжа допускається вкрай рідко.

Іноді сироїдіння використовується як короткострокова дієта для очищення організму від шлаків і токсинів, а також з метою схуднення.

Сироїдіння: з чого почати?

9f6034c2cd7ff6d23195e561172fee5b Сироїдіння — з чого почати? Плюси і мінуси сироїдіння, відгукиПерехід на сироїдіння повинен бути, в першу чергу, усвідомленим. Ви повинні чітко розуміти, чому вирішили перейти на таку систему харчування і для чого. Необхідно вивчити список продуктів, які можна їсти сироїдам, і способи їх підготовки до вживання (замочування, пророщування, в’ялення, висушування в природних умовах та ін). Необхідно заздалегідь скласти раціон, що забезпечує надходження в організм усіх необхідних поживних речовин, особливо білка, вітамінів і мінералів. Також необхідно дізнатися, де можна придбати хороші свіжі продукти для забезпечення свого нового раціону.

Однозначної відповіді на питання, як краще переходити на сироїдіння (поступово або різко) — немає. Але більш фізіологічним вважається все ж поступовий перехід на нову систему харчування, оскільки організму потрібен час на адаптацію, і в першу чергу це стосується травної системи.

Початківців сироїдів можуть чатувати різні складності. Багато з них приходять до такого харчування в усвідомленому віці, в основному після 30 років. Дуже складно фізично, а в першу чергу морально змінити звички, щеплені з народження. Ось тому у них нерідко бувають зриви, а на початку шляху замість обіцяного душевного підйому початківців сироїдів може очікувати емоційний спад і навіть депресія, особливо це ускладнюється нерозумінням і засудженням з боку оточуючих.

Плюси сироїдіння

Прихильники цієї системи харчування призводять досить багато аргументів на її користь.

  • Їжа, яка не пройшла термічну обробку, зберігає всі поживні речовини в незмінному вигляді і обсязі, тому є більш корисною для організму.
  • fe4733e30b10a04caa2802b247cf55a6 Сироїдіння — з чого почати? Плюси і мінуси сироїдіння, відгукиСироїди вважають, що нагрівання вище 40 градусів призводить до руйнування природних ферментів в продуктах, утворення в них нових, невластивих природі і володіють канцерогенними і окисними властивостями. Це ускладнює перетравлення їжі і отруює організм.
  • Свіжа рослинна їжа містить велику кількість клітковини, природних ензимів, кислот, ефірних масел, дубильних і інших речовин, що володіють корисними властивостями. Завдяки їм поліпшується травлення, придушуються гнильні і запальні процеси в кишечнику. Як відомо, стан травної системи має суттєвий вплив на здоров’я організму в цілому.
  • Виключається вживання шкідливих речовин, що додаються в їжу при тепловій обробці, зменшується кількість солі та цукру в раціоні.
  • Люди, що вживають велику кількість рослинної їжі, набагато рідше страждають хворобами «адаптації», такими як ожиріння, цукровий діабет, гіпертонічна хвороба, рак та ін до Речі, саме зростання захворюваності на ожиріння в розвинених країнах призвела до різкого збільшення прихильників вегетаріанства і сироїдіння зокрема.

Мінуси сироїдіння

Сироїдіння часто піддається критиці як з боку суспільства, так і з боку вчених, особливо суворе. Тільки всеїдна і нестроге вегетаріанське сироїдіння здатне забезпечити організм повним набором поживних речовин.

Нерідко навіть при правильно складеному і максимально повноцінному раціоні у веганів виявляється білково-енергетична недостатність, а також дефіцит в організмі вітаміну В12, кальцію, йоду та інших мінералів. М’ясоїдна сироїдіння визнано вченими шкідливим для людини, воно викликає в організмі дисбаланс між білками, жирами і вуглеводами, призводить до вітамінно-мінеральної недостатності, а також значно збільшує навантаження на нирки.

fe17ae03dfa4a5bb74a878bee53d28ab Сироїдіння — з чого почати? Плюси і мінуси сироїдіння, відгукиДля сироїдів, що вживають м’ясо, рибу і яйця, гостро стоїть питання про зараження тваринної їжі паразитами, які гинуть при термообробці. З рослинною їжею організм також може отримати чимало шкідливих речовин, якими забруднена грунт (добрива, пестициди, інсектициди і навіть радіонукліди).

Якісні натуральні продукти обходяться сироїдам дуже не дешево, в міських умовах забезпечити себе ними дуже складно, адже навіть молоко повинно вживатися парним, а не пастеризованим або стерилізованим. Дуже часто сироїдам показаний додатковий прийом вітамінно-мінеральних комплексів, а це також пов’язане з додатковими фінансовими витратами.

Переважна більшість лікарів у всьому світі вважають сироїдіння неприйнятним для дітей. Для них нестроге вегетаріанство, дозволяє вживання яєць і молочних продуктів, ще вважається прийнятним, але сироїдіння – ні.

Дуже часто перехід на сироїдіння дається організму нелегко. Період адаптації протікає у всіх по-різному і може тривати кілька місяців. В цей час початківець сироїд може страждати від розладу травлення, появи шкірних висипань, загострення хронічних захворювань. Це пов’язано з очищенням організму, а також його перебудовою до нового способу життя. Такий дискомфорт скоріше не мінус сироїдіння, а його неприємна тимчасова особливість.

У різних джерелах зараз можна зустріти найрізноманітніші відгуки про сироїдінні: від захоплених до абсолютно негативних. Більшість сироїдів прийшли до нього поступово, почавши з вегетаріанства. Вони відзначають не тільки поліпшення фізичного, але і душевного здоров’я. Проте багато людей, пробували кардинально змінити свій раціон, з ними не згодні, оскільки відзначили у себе погіршення самопочуття, настрою, зниження працездатності й інші небажані наслідки.

c3fc1f15a03f94ca37e7d373b4cdddfe Сироїдіння — з чого почати? Плюси і мінуси сироїдіння, відгукиЗ цього можна зробити висновок, що до сироїдіння потрібно підходити індивідуально. Комусь воно може бути корисно, а кому-то протипоказано. Людям, що живиться переважно рослинною їжею, необхідно ретельно планувати раціон, стежити за станом свого здоров’я і регулярно проходити обстеження для попередження розвитку анемії і інших можливих відхилень.

Телеканал «Підмосков’ї 360», ток-шоу «Прямо зараз», випуск на тему «Обговорюємо сироїдіння: користь і шкода»:

 

Оцініть статтю
Довідник корисних порад