Скільки хліба можна їсти в день при діабеті 2 типу, або щоб схуднути?

5c83a42539161017515f67a0d3936c22 Скільки хліба можна їсти в день при діабеті 2 типу, або щоб схуднути?Щоб при цукровому діабеті знизити рівень глюкози в крові, дуже важливо правильно харчуватися. Одним з найважливіших компонентів у раціоні кожної людини є хліб, але вживати його потрібно з розумом та в контрольованих кількостях. Це зовсім не означає, що діабетикам слід повністю відмовитися від прийому хліба в їжу.

Сьогодні продукт має величезну кількість всіляких сортів, які дозволяють зробити дієту лояльною і нескладної навіть для хворих такою недугою. Наприклад, корисним для діабетиків буде хліб з пониженим вмістом вуглеводів, спечений із житнього борошна грубого помелу, його можна вживати в кількості декількох шматочків в день, і він позитивно вплине на одержання волокна, найважливішого компонента для організму кожного діабетика.

Скільки хліба можна їсти дорослому в день і якого

Для людей, що страждають на діабет 2-го типу, і тим, хто хоче схуднути, категорично не варто їсти білий хліб і всю іншу випічку з білої пшеничної муки вищого сорту. Саме тому слід відмовитися від таких виробів в першу чергу. Рекомендуються до вживання інсулінозалежний людям житні вироби, склад яких може включати в себе пшеничне борошно, але звертайте увагу, щоб вона була другого або першого сорту.

Великою популярністю в раціоні діабетиків користується житній хліб з доповненням висівками, при його випіканні використовується цільнозернові житнє борошно. Зверніть увагу, що бажають схуднути такий хліб вживати не варто, тому що його калорійність на 10-15% вище, ніж у звичайної випічки житнього. Пояснити цей факт можна тим, що в цільних зернах жита міститься більша кількість харчових волокон, але в той же час вони є профілактичними при діабеті.

Житній хліб містить в собі чималу кількість вітамінів групи В, вони беруть участь у метаболізмі людини, а також дозволяють органам, які беруть участь у кровотворенні, нормально функціонувати. Ряд наукових досліджень підтвердив, що всі продукти харчування, що містять у складі жито, є для людей поживними і корисними. Причому ті, хто вживає такі вироби розповідають, що відчуття ситості триває довше.

Читайте також: Список самих солодких фруктів

Сьогодні прилавки магазинів пропонують безліч продукції для діабетиків. Якщо ви вибираєте собі відповідний хліб у супермаркеті поруч з будинком, то гранично уважно робіть це, особливо що стосується написи на етикетці «Діабетичний» і подібне. Дуже часто виробники випікають таку продукцію з борошна вищого гатунку, тому що пекарні мало знайомі з медичними особливостями перебігу цукрового діабету. Вище вже було сказано, що саме така продукція небажана до вживання.

З такою ж проблемою стикаються покупці при виборі макаронних виробів. Справа в тому, що вуглеводні продукти важко привести до якогось єдиного вимірника, тому дієтологи ввели єдину величину для хворих діабетом – хлібну одиницю. Даний показник за фактом прирівнюється до мірної ложці, яка рахує кількість вуглеводів. В одній хлібній крихті міститься 15 грамів вуглеводів.

Ні для кого не секрет, що солодкий саме заборонений плід, тому лікарі все-таки дозволяють хворим на цукровий діабет іноді включати у власний раціон харчування білий хліб і здобу, але робити це слід дуже рідко і у надзвичайних випадках. Найчастіше на поступки дієтологи йдуть тим, у кого є виразкова хвороба, гастрит або інші проблеми з ШКТ. Всі інші повинні дотримуватися вищеописаних правил і приймати в їжу тільки житній хліб, при бажанні з висівками.

Вживання білкового хліба під час діабету

Якщо ви віддаєте перевагу їсти вуглеводну їжу, то замість чорного житнього діабетичного хліба можна взяти спеціальним вафельний. Даний продукт не насичений вуглеводами, але містить в собі корисні і легкозасвоювані білки, додатково включають в себе найважливіші амінокислоти. Саме білковий хліб для людей, які страждають діабетом, буде корисний, адже в його складі присутній крохмаль, солі мінералів і подібні речовини, які дозволяють організму хворого нормально функціонувати.

Як приготувати діабетикові хліб самостійно

Хворим на цукровий діабет другого типу вживати хліб слід обов’язково. Якщо ви не хочете купувати його в магазині, то можна спробувати спекти його своїми руками. Рецепт досить простий і не займе багато часу, але вам потрібно хлібопіч. Помістіть в неї борошно грубого помелу, суху дріжджову суміш, сіль і фруктозу, воду і висівки жита. Вибрати на пристрої слід звичайний режим і вже через годину ви зможете насолоджуватися смачним хлібом.

Читайте також: Продукти, що містять низький глікемічний індекс

Підводячи підсумки, скажемо, що найкориснішим для діабетиків залишається житнього і вафельний білковий хліб. Такі продукти не тільки не будуть підвищувати рівень глюкози в крові, але також доповнять організм великою кількістю поживних і корисних компонентів, які так важливі для кожної людини.

Оцініть статтю
Довідник корисних порад