Соковиті і ароматні мандарини любить практично кожна людина. На прилавках магазинів сьогодні в достатку представлені найрізноманітніші дари природи. Мандарини теж не є винятком. Майже завжди є можливість вибору найбільш бажаного сорту і країни походження цих цитрусових. І хоча пора дефіциту продуктів давно вже в минулому, іноді буває, що мандарини купуються запас і з великим запасом. У цьому випадку стає актуальним питання збереження улюблених плодів у свіжому вигляді на певний термін, адже вживання їх всіх відразу навряд чи можливо.
Зміст
Зберігання мандаринів: температурний режим і терміни
В умовах кімнатної температури мандарини можуть пролежати не більше тижня. Оптимальним температурним режимом для них буде близько 6-ти градусів тепла при вологості 80-90%. Крім того, під час зберігання необхідно забезпечити приплив повітря, без якого плоди починають швидко псуватися.
В домашніх умовах для зберігання мандаринів підійде:
- нижній відсік холодильника, призначений для овочів і фруктів;
- утеплений балкон або лоджія квартири;
- досить глибокий льох приватного будинку.
Не залишайте мандарини в поліетиленових пакетах — так вони швидше псуються
При дотриманні зазначених умов ці цитрусові можна зберегти свіжими протягом місяця, а міцні і здорові плоди деяких сортів навіть довше – до 2-3-х місяців. При більш високій температурі мандарини починають швидко висихати і стають несмачними. Неприпустимо і заморожування плодів. Вони після цього втрачають усі свої корисні властивості.
Як зберігати мандарини будинку?
Перед приміщенням плодів на зберігання їх необхідно перебрати, прибравши м’які, пошкоджені і з ознаками гнилі. Потім укласти мандарини в підготовлену тару. В її якості можуть виступати перфоровані ящики або кошики для зберігання на балконі або в погребі.
Якщо ж мандарини будуть лежати в холодильнику, помістити їх слід вниз у спеціальний ящик або на нижню полицю в коробці, сітці чи кошику.
Увага! Поліетиленові пакети не підходять в якості тари для зберігання мандаринів. У них плоди будуть перебувати без доступу повітря, в результаті чого утворюється від вологи вони почнуть гнити.
Краще, якщо при укладанні в тару мандарини будуть лежати вільно, без зіткнення один з одним. Якщо ж забезпечити таке зберігання можливості немає, викладати плоди в ящик потрібно не більше, ніж в 3 ряди. При щільній та багатошарової укладанні вони почнуть швидко псуватися. Але терміни зберігання мандаринів можна трохи збільшити, для цього потрібно:
Укладайте мандарини в 2-3 шари, щоб не придушити плоди
- нанести на кожен з плодів рослинне масло або віск, потім підсушити і укласти в тару для зберігання;
- якщо така можливість є, купувати плоди з зеленою гілочкою, з якою вони значно краще зберігаються.
Рада. Під час зберігання мандаринів їх потрібно хоча б раз на тиждень перебирати, видаляючи плоди з ознаками псування. Адже гниль з одного плоду дуже швидко переходить на сусідні, що без належного контролю за станом цитрусових призводить до плачевного результату загалом.
Зберегти мандарини на досить тривалий термін цілком під силу кожному. Потрібно лише дотримуватися режиму температури і вологості, підібрати відповідну тару для зберігання і не забувати регулярно перевіряти стан плодів, відразу ж вибраковивая ті, що почали псуватися.
Як потрібно вибирати мандарини: відео
Як зберігати мандарини будинку: фото
