Торт для діабетиків: рецепт і фото покрокові

Зміст

У народі побутує думка, що діабетикам потрібно забути про солодощі. Але як прожити без ароматних тістечок, красивих тортів і кремового морозива? Безумовно, споживати рафінований цукор для діабетиків подібно смерті, але не менш смачний торт можна приготувати власними руками в домашніх умовах, де цукор замінити аналогом. У підсумку торт вийде по-справжньому чудовим і несхожим ні на яке інше блюдо. А головне – ви зможете насолодитися випічкою без побоювань за власне здоров’я.

Альтернатива рафінованому цукру

Вченого, якого створив альтернативні джерела цукру, можна було б нагородити медаллю за полегшення життя діабетиків. Провідні кулінари, порадившись з дієтологами, пропонують такі варіанти замінників звичайного цукру і продуктів-підсолоджувачів, які можна додавати у випічку:

фруктоза;
йогурт з низьким вмістом жирів;
сир.

Читайте також: Рецепти страв для людей з цукровим діабетом

В ідеалі торт для діабетиків повинен являти собою ніжне суфле з вкрапленнями желе, однак, і це не єдиний спосіб себе побалувати. Різноманітність солодких десертів вражає своєю вишуканістю і незвичністю, ми виділили лише кілька найпростіших і чудово смачних. Насолоджуйтесь і претворяйте свої смакові бажання разом з нами!

Йогуртний торт для діабетиків

Інгредієнти:

? Л знежирених вершків;
20 грамів крем-сиру з сиру;
? Л питного йогурту;
замінник цукру;
3 столові ложки желатину;
яблуко, черешня свіжа, ківі, ванілін за смаком.

Рецепт:

Вилийте в одну ємність вершки, а в іншу – сирний сир. Скориставшись блендером, гарненько збийте маси, якщо під рукою немає техніки, застосуйте вилку, збивайте активно, поки не з’явиться піна.

Тепер підготовлені компоненти перемішати.

Додайте в масу попередньо замочений желатин, а також йогурт.

Отримана субстанція заливається в форму і отставляется для застигання на 3 ч.

Рецепт говорить про те, що додасть пікантності та естетичної зовнішньої складової прикраса десерту фруктами і ваніліном, але тільки після того, як торт повністю охолоне.

Торт з фруктів і ванілі для діабетиків

Інгредієнти:

чверть кілограма нежирного йогурту;
2 сирих курячих яйця;
7 столових ложок борошна вищого сорту;
фруктоза;
100 грамів сметани;
розпушувач;
ванілін за смаком.

Рецепт:

Додайте до 2 яйця, 4 столові ложки фруктози, розпушувач, сирну масу, ванілін і борошно.

Визначтеся з формою для торта і розмістіть на її дні спеціальну папір, призначену для випічки.

Далі розподіліть по папері тісто і поставте форму в духовку.

Встановіть температурний режим в духовці на 250 градусів, час випікання торта для діабетиків – 20 хвилин.

Тепер зробіть крем – послідовно збийте знежирену сметану, фруктозу і ванілін.

На спечений корж слід нанести рівномірний шар апетитного крему.

В якості гарного оформлення можна використовувати свіжі фрукти – яблуко, ківі.

Як зробити шоколадний торт для діабетиків

І таке теж можливо – рецепт шоколадного торта виключно простий і зрозумілий у виконанні.

Читайте також: Користь і шкода бджолиного пилку

Інгредієнти:

100 грамів борошна вищого сорту;
3 чайні ложки порошку какао;
1 столова ложка будь-якого замінника цукру;
розпушувач;
1 сире куряче яйце;
? Склянки кип’яченої води, але не окропу;
0,5 чайної ложки харчової соди;
1 столова ложка рослинної олії;
0,5 чайної ложки солі;
1 чайна ложка ваніліну;
50 мл остиглого кави.

Рецепт:

Шоколадний торт на першому етапі приготування передбачає змішування сухих компонентів, а саме – какао, борошна, соди, солі і розпушувач.

Підготуйте іншу ємність і змішайте сире яйце, кавовий напій, очищену і кип’ячену воду, масло і ванілін, підсолоджувач. Перемішуючи, добийтеся однорідності субстанції.

Увімкніть духовку і встановіть нагрівання на 175 градусів. Візьміть форму для випічки і рівномірно викладіть десерт.

Поставте тару в духовку, для кращого і швидкого просочення накрийте листом фольги.

Шоколадний торт для діабетиків вийде більш м’яким і повітряним, якщо додатково створити ефект водяної бані – поставити форму в ще одну тару з водою і широкими полями.

Через 30 хвилин можете діставати торт і ласувати стравою.

Полунично-банановий бісквітний торт

Інгредієнти:

1 сире куряче яйце;
6 столових ложок борошна вищого сорту;
50 грамів вершкового масла;
150 мл молока;
? Л сметани, позбавленої великий жирності;
150 грамів ізюму;
шкірка від 1 свіжого лимона;
75 грамів фруктози;
1 очищений банан;
150 грамів полуниці;
2 г ваніліну.

Читайте також: Рецепт печива для діабетиків 1 та 2 типу

Рецепт:

Збийте блендером яйце, розтоплене масло, родзинки і цедру.

Всипте ванілін, долийте молока і знову обробіть масу блендером. Збиванням виделкою досягти потрібного ефекту не вийде.

Викладіть сюди ж борошно і знову збийте.

Розподіліть на дні форми папір і рівним шаром розмістіть тісто.

Коли температура в духовці досягне 180 градусів, поставте всередину форму на 20 хвилин.

Крем складається з сметани і фруктози, торт для діабетиків прикрашається бананом і полуницею.